合菜怎么炒好吃又简单
答：豆角炒腊肉合菜 食材准备 主料：豆角500克、腊肉150克。辅料：蒜3瓣、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、食用油适量。做法步骤 处理食材：豆角洗净，掐去两端，掰成段；腊肉切片；蒜切末。焯水豆角：锅中加入适量清水，烧开后放入豆角段，焯水3 - 5分钟，至豆角变色熟透，捞出沥干水分。炒制腊肉：锅中...
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
炒合菜做法
答：放入木耳和粉条，与蔬菜一起翻炒均匀。如果之前炒了瘦肉，此时将瘦肉回锅，与其他食材混合。加入盐、生抽、老抽、鸡精等调料，根据个人口味调整用量，快速翻炒均匀，使调料充分包裹在食材上。出锅装盘 当所有食材都炒熟，并且调料均匀分布后，即可关火。将炒好的合菜盛出装盘。三、烹饪技巧和小贴士 火候...
炒合菜的做法
答：热锅凉油，油量稍多，先将蛋液倒入，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末（和红辣椒段）爆香。加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，再加入生抽、老抽继续翻炒均匀。放入豆芽，快速翻炒，使其充分吸收调料的味道。随后加入泡软的粉丝，用筷子或铲子轻轻翻动，防止粉丝断裂。待粉丝...
正宗炒合菜的做法
答：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。韭菜洗净，切成段。木耳泡发后，去除根部，撕成小朵。胡萝卜和洋葱分别切丝备用。如果使用猪肉，将其切成丝，放入碗中，加入少许生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。炒制过程 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固，用铲子快速搅散，盛出...
老北京炒合菜的做法大全
答：老北京炒合菜的做法有很多种，以下是一种常见的做法：食材准备 主料：绿豆芽150g、菠菜100g、韭菜50g、粉丝一小把、瘦肉丝150g、鸡蛋2枚。腌肉用料：鸡精1g（≈0.4茶匙）、干淀粉2g（≈0.7茶匙）、白胡椒粉3g（≈1茶匙）、料酒10g（≈1.4汤匙）、食用油5g（≈0.7汤匙）。炒菜用料：食用油12g...
炒合菜的做法大全
答：以下是几种常见炒合菜的做法：素炒合菜 食材准备 蔬菜类：豆芽150克、胡萝卜1根、韭菜1把、绿豆芽150克、粉丝1把、木耳适量。调料类：食用油20-30毫升、盐3-4克、生抽10毫升、鸡精1-2克、醋5毫升、蒜3瓣。做法步骤 食材处理 将胡萝卜洗净去皮，切成细丝；韭菜洗净切成段；木耳泡发后撕成小朵；...
炒合菜的做法
答：9、另起一勺，放葱油少许，放掐头去尾的豆芽菜，旺火急炒，随放盐及醋适量，以除其豆生味；10、将韭菜倒入继续快炒至均，随即倒入肉丝，粉丝勺内，加味精炒匀，即成合菜，装入盘中；11、炒勺烧热，放香油，待热时将打散的鸡蛋汁倒入锅中，摊成蛋饼，两面煎黄，盖在合菜上，即全部完成。
正宗炒合菜的做法 正宗炒合菜的烹饪方法
答：正宗炒合菜的做法及烹饪方法如下：一、准备主料和辅料 主料：猪肉(瘦)100克、粉丝30克、绿豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、鸡蛋120克。辅料：淀粉(蚕豆)15克（用于腌制肉丝，可选）。二、食材处理 春韭：摘洗净后，切成3厘米长的段。粉丝：用水泡软后，用刀略斩，避免过长。鸡蛋：打散后加入适量...
天津炒合菜的正宗做法大全
答：以下是天津炒合菜的正宗做法：准备食材 主料：绿豆芽150克、粉丝1把、鸡蛋2个、摊好的薄饼2张、韭菜1小把。调料：盐3克、醋10毫升、生抽5毫升、香油5毫升、食用油适量。处理食材 将绿豆芽洗净，去除豆皮和根部；粉丝用温水泡软后捞出，沥干水分，用剪刀剪成小段；韭菜洗净切段；薄饼切成菱形块或...
正宗炒合菜的做法大全 正宗炒合菜的做法有哪些
答：家常炒合菜的做法步骤；红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。菠菜焯水切长段。粉丝泡软略斩。鸡蛋打散炒成块。红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。翻炒均匀，至韭菜断生出锅...