川菜爆炒肚条的做法
答：川菜爆炒肚条的做法如下：材料： 猪肚条 500克 青椒 1个 红椒 1个 葱姜蒜适量 干辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 鸡精 适量 油 适量 做法：1. 腌制猪肚条：将猪肚条洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟左右。2. 准备配菜：将青椒和红椒洗净，切成小块备用；将葱姜...
馋嘴鸭哪家正宗
企业回答：馋嘴鸭加盟选择重庆馋味公司，1999年独创馋嘴鸭， 商务部备案企业 中国连锁经营协会推荐品牌。。。所售香料均有QS质量认证 纯中药秘制。口味和质量都有保障，正规公司非私人作坊能够比拟 更多详情可咨询023-63763005
求川菜口水鸡做法
答：川菜口水鸡的做法如下：一、准备材料 三黄鸡一只，去除内脏、杂毛和趾甲，用流动水冲洗干净。 老姜一块，一半切碎，一半拍破。 葱段适量。 白芝麻适量。二、煮制鸡肉1. 初次煮制与冲洗：将三黄鸡放入煮锅中，加入能够浸没三黄鸡的冷水，大火烧开后出尽血沫，捞出三黄鸡再次用冷水冲洗干净。2. 二...
四川川菜十大名菜
答：1. 回锅肉 特点：肥而不腻，鲜香微辣。做法：五花肉煮熟后切片，与豆瓣酱、青蒜、辣椒等炒制而成。2. 麻婆豆腐 特点：麻辣鲜香，豆腐嫩滑。做法：嫩豆腐与牛肉末、花椒、豆瓣酱等烹制，撒上花椒粉和葱花。3. 宫保鸡丁 特点：酸甜适口，鸡丁鲜嫩。做法：鸡丁与花生、干辣椒、酱油、醋等炒制而成。
鳝鱼的做法大全川菜
答：1. 川味泡椒鳝鱼 材料：鳝鱼250g、泡椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。 做法： 鳝鱼洗净切段，葱姜蒜切末，泡椒切段。 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鳝鱼煎至金黄色。 倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮熟，最后加入泡椒煮一会儿即可。2. 红烧鳝鱼 材料：鳝鱼500g、...
川菜最有名的10道菜
答：做法：1. 准备好所有重要食材。2. 五花肉凉水下锅，放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出。3. 切大片，别切太厚，不入味。4. 豆瓣和豆豉剁细，青蒜洗净斜切马耳朵备用。5. 坐锅下油小火煸肉片。6. 煸三四分钟出油后，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸...
川菜做法大全——传统川菜鱼香肉丝的详细制作方法
答：传统川菜鱼香肉丝的详细制作方法如下：1. 准备食材： 瘦肉切丝，越细越好。 切好的葱姜蒜。 青红椒切丝。 可选配料：木耳和豆皮，切丝备用。2. 腌制猪肉丝： 将切好的猪肉丝放入盆中，加入盐、料酒、淀粉、少许鸡蛋清、油等混合搅拌均匀。 腌制1015分钟，使肉丝入味。3. 炒肉丝： 热锅凉油，将切...
推荐一些简单的川菜的做法,要求好看好吃。
答：酸辣土豆丝的做法步骤如下：首先准备土豆去皮切丝，越细越好；青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要。油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出...
简单又好吃的川菜做法
答：做法：1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色。3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入焯过水的豆腐，煮开后加盐、鸡精、料酒调味。4. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。口水鸡 材料：鸡腿肉、花生酱、芝麻酱、酱油、醋、...
川菜系列最出名的10道菜及其做法
答：做法：1. 土豆切丝，放入凉水中泡半小时，沥干水。葱切段。2. 锅中放两大勺油烧热，放入花椒，炸至表面变黑，捞出花椒。3. 放入干红辣椒和土豆丝，快速翻炒。4. 放入醋、盐，继续翻炒，土豆丝快熟时加入葱段、鸡精，拌匀后出锅。要点：土豆丝要切细均匀，泡一段时间，炒时油要热，醋要早放...
汆羊肉的做法大全
答：汆羊肉是一道传统的川菜，它以鲜嫩的羊肉搭配香辣浓郁的调料而闻名，口感鲜美，开胃下饭。下面是几款汆羊肉的经典做法：1. 清汤汆羊肉：- 准备羊肉片、高汤、葱姜蒜末、盐、香葱、白胡椒粉、料酒。- 将羊肉片洗净，加入开水中焯水，捞出备用。- 锅烧热后加入高汤，加入葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒...