卤猪肚的正宗做法
答：卤制猪肚：加入猪肚，大火烧开后转小火煮一小时，关火后闷两小时左右即可。高压锅版 食材准备 猪肚1个、葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、冰糖2克、黄豆酱2勺、干辣椒适量。制作步骤 清洗猪肚：先将猪肚用盐和面粉反复搓洗，然后用清...
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
卤猪肚的家常做法
答：清洗猪肚是关键步骤。先将猪肚内外用流水冲洗干净，把表面的粘液和杂质去除。把猪肚放在一个大盆里，加入适量的面粉和盐，反复揉搓。面粉可以吸附猪肚表面的粘液和油污，盐能起到杀菌和去腥的作用。揉搓2 - 3分钟后，用清水冲洗干净。接着用白醋或柠檬汁再清洗一遍。白醋或柠檬汁能够进一步去除异味，将...
猪肚怎么卤好吃
答：卤制猪肚：将处理好的猪肚放入卤汁中，大火烧开后转小火慢炖40-60分钟，至猪肚熟透入味。可以用筷子插入猪肚，如果能轻松插入，说明猪肚已经熟透。浸泡入味：关火后，让猪肚在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。浸泡时间可以根据个人喜好而定，一般建议浸泡2-3小时或过夜。切片食用：将卤好的猪肚捞出...
卤猪肚的做法
答：1、材料：猪肚1个，白卤水1锅。2、将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。3、取一个汤锅倒入清水煮开后，放入作法1的猪肚氽烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。4、另取一锅，倒入白卤水煮滚后放入作法2的猪肚，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，...
卤猪肚的做法
答：卤制猪肚：将焯好水的猪肚放入调好的卤汁中，大火烧开后转小火慢炖。期间可以用筷子轻轻翻动猪肚，确保两面都能均匀受热。炖煮时间视猪肚大小和厚度而定，一般需要1-1.5小时左右，直到猪肚变得软烂入味。浸泡入味：卤好后的猪肚不要急于捞出，可以让它在卤汁中浸泡一段时间（如晚上卤好后，第二天...
卤猪肚怎么做 卤猪肚的做法
答：1、食材用料：猪肚 2个（900克），料酒一大勺，姜 17克，大葱25克，八角3粒，盐一勺，五香粉半勺，胡椒粉适量。2、将姜切片，大葱切段，八角剥开，洗净备用。3、将猪肚放锅里加水，加入一勺料酒，盖好锅盖开大火煮。4、锅开再煮五分钟后，关火，等水变温时用这个水先清洗一遍，捞出来。5、...
卤猪肚的做法及配料
答：卤猪肚的做法相对简单，但需要一定的耐心和细心。以下是一种典型的卤猪肚做法及所需的配料：配料：- 猪肚2个- 料酒一大勺- 姜17克- 大葱25克- 八角3粒- 盐一勺- 五香粉半勺- 胡椒粉适量 做法：1. 准备好所有食材，姜切片，大葱切段，八角剥开备用。2. 将猪肚放入锅中加水，加入料酒，大火煮...
四川卤猪肚正宗做法和配方
答：1、做法：（1）新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺。将猪肚处理干净，割掉油脂，放入清水中煮开焯水捞出；取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深，大火烧开，撇去浮沫，撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30～50分钟即可。（2...
卤猪肚的做法及配料
答：1. 准备食材：购买新鲜的猪肚，清洗干净，去除多余的油脂。将猪肚放入开水中焯水，去除异味。2. 香料和调味：收集桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶和干红椒等香料。同时，准备新鲜青红椒和蒜末。3. 卤制过程：将焯水后的猪肚放入深锅中，加入准备好的香料和适量的水。水量需淹过猪肚。加入盐和酱油调味，...
卤猪肚怎么做好吃
答：卤猪肚好吃的做法主要是制作成酱猪肚，具体步骤如下：准备原料和辅料：原料：猪肚。辅料：酱油90克、料酒60克、大蒜5克、姜片10克、葱段5克、精盐6克、香料包1个。清洗猪肚：用盐和醋搓洗干净猪肚，以去除异味和杂质。用温水投洗2到3次，确保猪肚干净无残留。焯水：将猪肚放入沸水锅内焯透，以去除...