家中最简单的面食 香酥油条最简单
答：家中最简单的面食——香酥油条的制作方法如下：准备材料：面粉适量鸡蛋一颗盐一勺酵母3g白砂糖10g小苏打2g温水100ml和面与发酵：将面粉、鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、小苏打混合，用100ml温水和面，和成稍微软一点的面团。将面团放到温暖的地方发酵，直到体积变为原来的两倍大。制作油条坯子：面发好后，放在...
自制香酥油条的做法步骤
答：1、食材：色拉油15G，高粉250G，鸡蛋1个，安琪油条蓬松剂10G，温水110G-120G，50-60度。2、将高粉和盐、色拉油、酵母粉搅拌均匀。3、加入鸡蛋搅拌均匀。4、加入温水搅拌均匀，这时的粉团比较粘，可以在手上涂色拉油慢慢揉成面团。5、盖上保鲜膜放温暖处发酵20-30分钟。我是用锅中加入温水，将盆...
香酥油条用起酥油和猪油哪个好?
答：在制作香酥油条时，用起酥油和猪油都可以，但具体使用哪种油更好，需要考虑个人口味和制作方法。首先，从食材清单方面来看，香酥油条需要使用低筋面粉、无铝泡打、小苏打、黄油、猪油和盐等食材。如果选择使用起酥油，则需要将起酥油代替猪油作为配料之一。其次，从制作步骤方面来看，香酥油条的制作需要和面...
香酥油条与脆皮油条的区别
答：使用材料不同。香酥油条与脆皮油条在制作过程中两者的使用材料不同，导致两者的口感不同。香酥油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉。
香酥油条怎么做好吃
答：步骤1:面粉中加入提前用温水化开的酵母，1个鸡蛋，适量盐搅拌均匀 步骤2:少量多次加入温水，揉成偏软的面团，然后在表面刷上食用油，盖上保鲜袋密封，放进冰箱冷藏发酵一晚 步骤3:第二天拿出静置一会至普通温度，取出稍加整理成团，擀成厚度约1厘米的长方形饼 步骤4:用刀切成若干个小长条 步骤5:...
香酥空心油条的做法和配方
答：1、原料：面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克、盐适量、鸡蛋两个，清水200克。2、面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克，搅拌均匀。3、打入鸡蛋两个，清水200克，搅拌棉絮状。4、用拳头揣面，粘手拳头沾少许清水。5、表面揣好，面坯对折，用拳头继续揣面，中间面团醒面三次，每次醒20分钟，继续反复揣面...
油条怎样做才能又酥又松软
答：7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。
老油条的做法和配方
答：1、面粉、鸡蛋、食用盐、酵母粉、食用油。2、首先准备350克面粉，两个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉，食用油。以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆，内里蓬松宣软的香酥油条。3、准备的350克面粉放到一个没有水，没有油的大碗中，先在面粉上戳上两个...
一斤香酥油条的利润能达到多少
答：炸制时油温需控制在210-250度之间。根据成本计算，制作十斤面粉的油条，成本大约是20元。如果油条售价为1元一根，那么每根油条的利润大约为5毛钱。当然，这只是一个粗略的估计，实际的利润还会受到许多因素的影响，比如店铺租金、水电费、人工成本等。制作油条的技术并不复杂，但要制作出既香脆又酥软的...
香酥油条做法配方是怎样的
答：香酥油条做法步骤：1. 将面粉、盐、糖、小苏打、油条膨松剂混合均匀。2. 加入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，逐渐倒入清水，和成较软的面团。3. 揣面至面团表面光滑。4. 静置10分钟后，再次揣面。5. 揣好的面团整成长条形，用保鲜膜包裹，冷藏2小时以上，最好过夜。6. 面板上撒上面粉，将饧好的...