盐菜扣肉怎么做好吃又简单
答：组装扣肉 取一个合适的碗，将切好的五花肉片整齐地摆放在碗底，尽量使肉皮朝下，然后将炒好的盐菜铺在五花肉上面，用手轻轻压实。蒸制扣肉 将装有盐菜和五花肉的碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸1.5 - 2小时。蒸的时间要足够长，这样才能让五花肉软烂入味，盐菜也能充分吸收肉汁的鲜味。出锅装...
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
简单盐菜扣肉的做法
答：简单盐菜扣肉的做法 材料：五花肉300克盐菜适量葱姜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量步骤：五花肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时。盐菜洗净切成小段，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。加入盐菜煸炒均匀，加入清水，大火烧开后转小火...
盐菜扣肉的家常做法步骤
答：1. 去腻关键：煮肉时加香料去腥，煎肉逼出多余油脂。2. 盐菜处理：泡发后务必挤干水分，否则口感湿黏。3. 蒸制时间：时间越长越软糯，建议不少于1小时。4. 升级版：喜欢辣味可加干辣椒段炒盐菜，或淋少许辣椒油。这样做出的盐菜扣肉肥而不腻，盐菜吸饱肉香，配米饭绝佳！如果时间紧张，也...
盐菜扣肉的做法
答：盐菜扣肉是一道经典的家常菜，下面是具体的做法：1. 准备食材：500克五花肉，300克盐菜，适量的油，生姜适量，盐适量，料酒适量，糖适量。2. 预处理食材：五花肉切成约2厘米宽的方块，盐菜先用水浸泡30分钟，然后切成与五花肉相同大小的段。3. 烧水焯水：将切好的五花肉块放入锅中，加入足够的水，放...
四川盐菜扣肉的做法
答：1. 五花肉500克 2. 盐菜250克 3. 姜片适量 4. 大蒜适量 5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 白糖适量 8. 盐适量 9. 生粉适量 10. 鸡精适量 11. 食用油适量 制作步骤：1. 先准备好所需材料，五花肉切成约2-3厘米厚的长条块，盐菜切成细丝状，姜片切成细丝。2. 将切好的五花肉块放入冷水中焯水...
盐菜扣肉的制作方法是什么?
答：盐菜扣肉是一道具有浓郁地方特色的传统美食，主要流行于中国湖南、四川等地。这道菜以五花肉和盐菜为主要食材，口感鲜美，肥而不腻。下面是一种盐菜扣肉的制作方法：【材料】五花肉：500克 盐菜：适量 生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 老抽：适量 生抽：适量 白糖：适量 八角：适量 香叶：适量 花椒...
盐菜扣肉的做法 怎样做盐菜扣肉
答：1、600g扣肉坯，配料，50g盐菜，3g干红椒，3g辣椒末，2g八角粉，10g辣椒酱，1ml老抽，3ml蚝油，10ml味精，1g米酒，适量盐。2、将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。3、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。4、将肉片皮在下肉在上，一...
盐菜扣肉的做法最正宗的做法
答：盐菜扣肉的制作步骤如下：1. 准备主要食材：五花肉500克、食用油100克、腌菜200克（可用自制或超市购买的梅干菜）、味极鲜生抽10克、老抽酱油20克或炒制好的糖色、食盐2克、料酒5克、花椒20粒。2. 将腌菜泡洗备用，最好泡洗1小时以上，以去除多余盐分。3. 将五花肉放入热锅中烫皮，去除腥味和多余...
四川的盐菜扣肉怎么做
答：1. 准备新鲜猪肉，将其清洗干净后，整块放入锅中，加入适量食盐，用水煮熟。煮熟的标准是筷子能够轻松插入肉中。2. 取适量的盐菜备用。如果没有盐菜，可以选择超市中销售的雪菜作为替代品。3. 将煮熟的猪肉捞出，待其稍微冷却后，将肉皮一面涂抹上一层蜂蜜，注意控制火候，以免蜂蜜烧焦，影响口感。
盐菜扣肉的家常做法
答：1、主料：准备600克扣肉坯。2、配料：准备50克盐菜、3克干红椒、3克辣椒末、2克八角粉、10克辣椒酱、1毫升老抽、3毫升蚝油、10毫升味精、1克米酒。3、将扣肉坯切成二指厚的片状。4、再将片状的扣肉切成半指厚的薄片。5、用温水将切好的肉片清洗干净。6、将清洗好的肉片放入容器中，加入适量的...