红烧鲤鱼怎么做不腥不柴
答：1. 处理鲤鱼：- 去腥关键：鲤鱼买回来后，首先要去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，这是腥味的主要来源。用清水冲洗干净。- 腌制：在鱼身两侧划几刀，方便入味。将鱼放入盆中，加入姜片、葱段、料酒和少许盐，腌制15-20分钟，进一步去腥。2. 煎鱼：- 不粘锅技巧：热锅冷油，锅中加入适...
怎样做红烧鲤鱼好吃家庭做法
答：红烧鲤鱼的家庭做法如下：一、准备食材 主料：鲤鱼1条。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量。二、处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，然...
炖红烧鲤鱼的简单方法 炖红烧鲤鱼怎么做
答：炖红烧鲤鱼的简单方法如下：一、准备食材 鲤鱼处理：选择一条新鲜的鲤鱼，去鳞、去腮、去内脏以及腹黑部分，然后用流水冲洗干净。为了更好地入味，可以在鱼身两侧各划几刀。腌制：在每个划口和鱼肚子里抹上适量的盐，塞入姜丝和花椒，再倒入1茶匙料酒。之后，盖上保鲜膜，将鱼放入冰箱腌制一天，以便...
香辣红烧鲤鱼怎么做
答：1、主料：鲤鱼。2、配料：猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜。3、调味料：郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒。4、鲤鱼去鳞去内脏去腮，在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。5、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎，葱、姜、蒜、分别剁碎，郫县豆瓣酱也稍剁一下。6、取...
东北红烧鲤鱼的家常做法
答：东北红烧鲤鱼的家常做法如下：准备食材：一条鲤鱼，去鱼鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。大葱段、生姜片适量。大蒜瓣适量。猪五花肉一小块儿，切片。准备适量猪肉皮。少许面粉，均匀散在鲤鱼身上。煎鱼：起锅，多放些油，油温烧至6成热时，下入鲤鱼，中火煎。一面煎至焦黄后，翻...
家常红烧鲤鱼怎么做?电饭煲红烧鲤鱼的美味做法
答：1、鲤鱼一条，请卖鱼的师傅帮忙给收拾干净，拿回家在水龙头底下多次冲洗。2、没刮干净的鱼鳞，以及鱼肚子里面，还有鱼鳃里面全部清洗干净。3、因为要用电饭煲炖鱼，所以鲤鱼需要一切两半，并且在鱼身上划几道方便入味。4、食盐、白醋、料酒以及葱姜蒜放进去，鱼翻一下，让其两面全部均匀沾到这些调料，...
红烧鲤鱼怎么做
答：红烧鲤鱼的制作步骤如下：1. 清洗与处理鲤鱼- 去鳞去腮去内脏：将鲤鱼洗净，去除鳞片、鱼腮以及内脏。- 冲去血水：确保鱼身内外冲洗干净，无残留血水。- 去腥线：进一步处理，去掉鲤鱼身上的腥线，以减少腥味。2. 腌制鲤鱼- 划刀腌制：在鱼身上划上几刀，以便入味。- 撒盐料酒：撒上适量的盐和...
红烧鲤鱼怎么做啊?
答：制作红烧鲤鱼的步骤如下：首先准备油锅，待油温升高后，将鲜活鲤鱼快速去鳞，并在两侧开斜刀花。用凉水打湿的毛巾包裹鱼头，一手抓住鱼头，一手捏住鱼尾，下锅炸至鱼身挺起，炸至外酥。同时，另开火，炒锅留底油，按2糖1醋的比例熬制糖醋汁，可适当加水稀释，用湿淀粉勾芡，加适量盐调味。炸好的鱼...
红烧鲤鱼怎么做好吃
答：以下是一份好吃的红烧鲤鱼做法：食材准备 主料：鲤鱼1条（建议选择新鲜活跃的鲤鱼，重量在1 - 1.5千克左右为佳）辅料：葱2根、姜1块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味调整）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10 - 15颗、盐适量、食用油适量、香菜适量...
炖红烧鲤鱼的简单方法 炖红烧鲤鱼怎么做
答：1、新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净，用刀划几刀，在每个划口和鱼肚子里抹上盐，塞上姜丝和花椒，倒上1茶匙料酒，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。2、葱切葱花，姜切丝，洋葱切块。3、锅内倒入油烧热后放入鱼，小火煎至两面金黄。4、加入葱姜、洋葱，加水、1茶匙料酒和老抽拌匀，盖上锅盖小...