鱼头汤做法
答：处理食材：鱼头洗净，切成两半；白萝卜去皮，切成细丝备用。煎鱼头：锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼头，小火煎至两面金黄，盛出备用。煮汤：锅中留少许底油，放入姜片煸炒出香味，加入适量清水，大火烧开。放入煎好的鱼头，加入料酒，转小火慢炖约20 - 30分钟。加入萝卜丝：待鱼头快熟时，放入萝卜...
妯娌老鸭汤
企业回答：“妯娌”是著名的餐饮连锁品牌，隶属上海妯娌食品有限公司，总部设立于海纳百川的上海，公司主要经营老鸭粉丝汤等系列卤味产品，目前“妯娌”品牌连锁门店已近420家，主要分布与上海、江苏、浙江、安徽、广东、福建等地。公司为更好服务于全国各...
鱼头汤的做法和流程
答：鱼头汤的做法和流程如下：清洗鱼头：去除腥味：清洗是去除鱼头腥味的第一步。重点处理：鱼鳃和黑色的那层鱼皮是最腥的部分，需要仔细去除。鱼头腌制：准备材料：将洗干净的鱼头放入黄酒中，加入葱段和姜片。浸泡：将酒的温度提升到50度，浸泡鱼头五分钟。煮水：同时，在砂锅里煮上水，并在水中滴入少量白...
鱼头汤怎样做
答：萝卜丝鱼头汤 材料：鱼头1个、白萝卜1根、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。步骤：准备材料：鱼头洗净，切成两半；白萝卜去皮，切成丝状；姜切片，葱切段备用。煎鱼头：热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄。煮汤：加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。加入...
煮鱼头汤的做法
答：水：适量，用于煮汤。二、做法步骤 处理鱼头 将鱼头洗净，切成两半（如果是整个鱼头）。用厨房纸巾擦干鱼头表面的水分，防止煎鱼时溅油。煎鱼头 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。将鱼头放入锅中，用中小火煎至两面金黄。煎鱼头可以使汤更加浓郁鲜美，还能去除鱼头的腥味。煮鱼头汤 加入适量的料酒，...
鱼头汤做法及步骤
答：鱼头汤的做法及步骤如下：材料： 鱼头 姜片 葱段 料酒 盐 胡椒粉 清水 步骤：1. 准备鱼头：鱼头去鳞、去鳃，洗净后备用。建议鱼头新鲜，并用厨房纸巾擦干表面水分。2. 煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，再加入料酒，以去腥增香。3. 炖煮鱼头：将鱼头放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转...
鱼头汤(鱼头汤的做法)
答：接下来，我们需要准备一个炖锅，将锅中加入适量的清水，放入鱼头和蔬菜等材料，然后加入适量的盐、胡椒粉、姜片、蒜片等调料，用中火煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮20-30分钟左右，直到鱼头煮烂，鱼汤呈现出浑浊的状态，即可关火。较后，将鱼头汤倒入碗中，加入适量的葱花和香菜等调料，即可享用。总...
煮鱼头汤的做法
答：1、材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；3、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；4、待鱼头一面稍有淡...
鱼头汤的做法
答：鱼头汤的做法如下：工具/材料：鱼头、葱、姜、蒜、豆腐、油、盐、锅、砂锅、清水。1、将鱼头放在容器内放入准备好的葱丝姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟腌好后捞出洗净沥干水分。2、锅内烧油油热下入鱼头煎至八九成熟。3、煎好的鱼头放入砂锅内加入开水。4、炖一小时后的鱼头汤已经有一点白色了接着...
补脑鱼头汤的做法
答：1. 准备新鲜的鱼头，清洗干净，并在鱼头上划几刀，以增加汤的鲜味。2. 热锅加油，放入姜片和葱段炒香。3. 将鱼头放入锅中，煎至两面呈现金黄色。4. 加入适量的料酒，煮至散发香味，以去除鱼头的腥味。5. 倒入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，让鱼头的鲜味充分融入汤中。6. 将...
鱼头汤的做法
答：鱼头汤的做法：用料：胖头鱼头 半个、姜 5片、料酒 3勺、小葱 2根、盐 依个人口味、十三香 2克。步骤：1、胖头鱼特点比较大，所以我用了一半的鱼头。2、要想鱼没有腥味，一定要处理干净，里面的一层黑膜一定要撕掉，放冷水里面将血水泡出，这样熬出来的汤不腥。3、葱姜去皮切好，从我指用了...