碌鹅的做法及配料
答：碌鹅的做法及配料如下：配料：- 鹅一只- 蒜头半个- 姜半块- 生抽半杯- 老抽适量- 料酒三汤匙- 糖适量- 豆瓣酱三匙 做法：1. 准备辅料：将蒜头剁碎，姜切成末。2. 调制酱料：把蒜头末、姜末加入豆瓣酱中搅匀。3. 腌制鹅肉：将调好的酱料塞进鹅肚子里，然后用老抽把整只鹅抹匀，腌制十五分钟，...
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
广东碌鹅配方 碌鹅的做法及配料
答：广东碌鹅的配方、做法及配料如下：配料：主料：鹅1只辅料：姜片、蒜蓉、豆豉、米酒、生抽、鲍鱼汁做法：第一步：先把这只大鹅用清水洗得干干净净的，然后沥干水分，放一边等着备用。第二步：锅里热油，把姜片爆香，再加入蒜蓉和豆豉继续炒香，炒好后盛出来放一边。第三步：锅里再倒点油，等油热...
碌鹅的做法及配料
答：碌鹅的做法：1. 准备好碌鹅、姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、胡椒粉等调料。2. 将碌鹅洗净，切成块状，用开水焯水去腥。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入碌鹅煸炒至表面金黄。4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、胡椒粉等调料，加入适量...
清远碌鹅的做法及配料
答：清远碌鹅的做法：1. 准备好碌鹅、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、清水等食材。2. 将碌鹅宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。3. 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒切成末备用。4. 将碌鹅块放入锅中，加入适量的清水，放入料酒焯水，捞出备用。5. 锅中留底油，放入...
碌鹅的做法及配料
答：碌鹅是广东地区的一道传统名菜，主要以鹅肉为主料，加入特制的调味料烹制而成。以下是一般碌鹅的做法及配料：配料：1. 鹅肉：500克 2. 姜块：适量 3. 料酒：适量 4. 蚝油：适量 5. 鲜味酱油：适量 6. 白胡椒粉：适量 7. 精盐：适量 8. 淀粉：适量 9. 油：适量 做法：1. 鹅肉洗净切块，放入...
碌鹅的做法及配料
答：准备材料：鹅、蒜蓉、豆豉、姜片、油、生抽、米酒、鲍鱼汁。首先，用清水将鹅洗净，沥干水分，放置一旁备用。接着，在锅中倒入适量的油，加热至油温升高后，放入姜片爆香，随后加入蒜蓉和豆豉，继续爆香。将爆香的姜蒜豆豉盛出，备用。在锅中再加入适量的油，待油温升高后，将鹅放入锅中，用热油...
碌鹅的做法及配料
答：配料：鹅一只、辅料蒜头半个、姜半块、生抽半杯、老抽适量、料酒三汤匙、糖适量、豆瓣酱三匙。碌鹅的做法：准备好蒜头和姜末；把蒜头，姜末加入豆瓣酱搅匀；把豆瓣酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟；热锅下油把鹅放下去微煎，出现金黄色就将其入锅焖制；然后放入生抽，盐，糖，...
客家碌鹅的做法及配料
答：客家碌鹅的做法及配料：主料：猪五花肉500克，鹅肉200克。辅料：葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1块，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。步骤：1. 猪肉切成2-3厘米见方的小块，鹅肉切成1.5厘米见方的小块，葱姜蒜切末备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入猪肉和鹅肉煸...
广东碌鹅配方 碌鹅的做法及配料
答：准备一只鹅，首先用清水仔细清洗鹅的全身，确保没有残留的杂质，然后沥干水分，放置一旁备用。接下来，在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，加入姜片进行爆香，随后加入蒜蓉和豆豉，继续翻炒至香味四溢，此时将其盛出备用。锅中再次倒入油，待油温升高后，将鹅放入锅中。此时，将热油反复浇在鹅身上，...
碌鹅的做法与配料
答：碌鹅的做法主要包括准备配料、处理鹅肉、炒制碌鹅酱汁和碌鹅上色等步骤，配料则包括鹅肉、生抽、老抽、蚝油、蒜头、姜片、红片糖、米酒和油等。在处理鹅肉时，需要先将鹅洗净，然后沥干水分备用。接着，可以开始准备碌鹅酱汁的配料，如蒜头、姜片、生抽、老抽、蚝油和红片糖等，这些配料将赋予碌鹅独特的味道...