自制纳豆的方法
答：1. 浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡12小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大、能轻松捏扁。2. 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮2小时，注意补水防干锅。3. 接种纳豆菌 将煮好的豆沥干（保留少量水分），趁热倒入干净容器，降温至40-50℃。纳
电饭锅怎么做纳豆 电锅版自制纳豆做法
答：1、材料：有机黄豆适量,市售原味纳豆一盒。2、将黄豆洗净泡水，至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。3、黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C?45度C之间(摸起来温温的)。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌均匀。将搅拌好的黄豆...
自制纳豆需要盖盖子吗
答：浸泡和蒸煮阶段大豆浸泡（通常12-24小时）和蒸煮（高压锅约1小时）时需盖紧盖子，确保充分软化和灭菌。接种纳豆菌阶段蒸熟的大豆降温至40-50℃后，混合纳豆菌（或市售纳豆作为菌种）。此时需将大豆平铺在带孔容器（如蒸盘）中，无需完全密封。建议覆盖一层透气材料（如纱布、厨房纸），既能阻挡灰尘，...
怎样用发酵箱自制纳豆
答：一、准备食材非转基因优质大豆 300g纳豆菌 1粒水 900ml温开水 10ml（40-50℃）二、制作步骤浸泡大豆 大豆洗净，挑出坏豆，按大豆与水1:3的比例（300g大豆+900ml水）避光浸泡12小时（建议前一天晚上浸泡）。蒸煮大豆 浸泡后的大豆滤干水分，放入电饭煲蒸2-3小时，至豆子一掐即烂；若用高压锅，时...
自制纳豆的做法
答：自制纳豆的做法如下：一、准备食材 黄豆 250 克清水 适量生抽 一汤匙白糖 一小勺味精 少许凉开水 一汤匙纳豆菌粉 一小包二、制作步骤 泡发黄豆：黄豆提前一晚泡上，泡发后的黄豆会比原来大出2倍。煮豆：将泡发好的黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆，用煮豆的功能煮约50分钟。消毒容器和工具...
不用纳豆菌自制纳豆的家常做法
答：1、准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。2、准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。3、把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。4、放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。5、如果温度、时间...
如何自制纳豆
答：1、首先把干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。2、24小时后泡好的黄豆。3、然后把泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。4、接着放入5克白糖和2.5克味精。5、搅拌均匀。6、接着放入高压锅蒸制。7、蒸20-30分钟至豆子绵软即可。8、在把...
自制纳豆需要发酵多少天
答：自制纳豆一般需要发酵18到36小时左右。首先，准备好做纳豆的材料，比如优质的大豆。将大豆提前浸泡数小时至充分吸水，然后煮熟。接着把煮好的大豆沥干水分，放入干净且无油无水的容器中，再接入纳豆菌。之后密封好容器，把它放在温暖的地方进行发酵。在适宜的温度下，大约18到36小时，大豆表面就会出现白色...
自制纳豆发酵多长时间
答：自制纳豆的发酵时间主要取决于发酵温度和菌种活性，以下是具体说明：常规发酵时长：使用市售纳豆菌种（如枯草芽孢杆菌纳豆亚种）时，在40℃恒温环境下，通常需要18-24小时完成发酵。夏季室温（30℃以上）可能延长至26-30小时。关键判断标准：表面状态：发酵成功的纳豆表面会形成白色菌膜，豆粒间出现明显粘丝...
家庭自制养生纳豆的做法 家庭自制养生纳豆方法
答：家庭自制养生纳豆的方法如下：一、准备材料 干黄豆200克 纳豆菌一包 糖5克 二、黄豆处理 浸泡：将干黄豆浸泡一晚，然后清洗干净。 蒸煮：在蒸架上垫好纱布，将黄豆均匀铺满，选择蒸功能，调整时间至90分钟。蒸煮过程中若水分不足，可从注水口加水。三、混合发酵 降温：将蒸煮好的黄豆降温至40度左右...