厚皮菜在植物分类中的学名是什么?
答：厚皮菜在植物分类中的学名是莙荙菜（Beta vulgaris var. cicla），也被称为叶用甜菜。它属于藜科（Amaranthaceae）甜菜属（Beta）的二年生草本植物。这种植物原产于欧洲南部，如今作为蔬菜在全球广泛栽培。其叶片肥厚且富有光泽，是常见的食用部位。莙荙菜是甜菜（Beta vulgaris）的一个变种，与我们熟悉的根用甜菜（如制糖的甜菜根）同属一个物种，但经过长期选育后主...
什么是“根大”(一种植物)
问：河北保定，有种蔬菜，根很大，茎细长，可以吃（吃凉菜或吃凉面很好的）...
答：“根大”（一种植物）是莙荙菜。一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色...
汤菜的学名叫什么
答：汤菜的正规学名叫莙荙菜。这个菜在不同地区有不同叫法：云南喊它“牛皮菜”，江浙叫“厚皮菜”，北方人更喜欢用“叶甜菜”这个名字。它其实是甜菜的一个变种，学名是Beta vulgaris subsp. cicla，和榨糖用的红甜菜是亲戚。现在菜市场常见两个品种：白梗的和红梗的。要辨认的话注意三点：叶子墨绿肥...
莙荙菜的最佳吃法
答：1. 蒜蓉清炒（快手经典）做法：嫩叶洗净切段，茎部斜刀切片。热油爆香蒜末，先下茎部翻炒1分钟，再加入叶片，加盐、少许糖中和苦味，大火快炒至软即可。关键：加糖或少量料酒可去涩，保持翠绿色泽。2. 凉拌莙荙菜（清爽开胃）做法：菜叶焯水（加几滴油）1分钟捞出过冷水，挤干切碎。加蒜末、生...
能说说潮汕浅绿色厚切的蔬菜具体是什么吗?
答：潮汕浅绿色厚切的蔬菜最可能是指「厚合菜」（潮汕音“hao hap”），学名为莙荙菜，属于叶用甜菜的一种。1. 特征对照这种菜叶片呈浅绿色且宽大厚实，质地柔软，烹饪后会释放粘滑口感。潮汕人习惯将厚合菜切段时保留较厚茎叶，用于煮汤、焖煮或搭配海鲜，与描述中的“浅绿色+厚切”特征完全匹配。2...
牛皮菜是什么菜
答：牛皮菜，学名莙荙菜（Beta vulgaris var. cicla），又称叶用甜菜、厚皮菜、猪乸菜（广东地区）等，是藜科甜菜属的一种蔬菜。以下是关于牛皮菜的详细介绍：1. 植物特征 外观：叶片宽大肥厚，呈深绿色或紫红色，叶柄粗壮（白色、红色或黄色），形似菠菜但更为粗壮。生长习性：耐寒、耐旱，适应性强，...
猪婆菜是什么菜?猪婆菜长什么样子?
答：猪婆菜其实就是莙荙菜，是一种人可以食用的蔬菜。猪婆菜（莙荙菜）的外观特征如下：植株形态：一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米。叶子特征：叶互生，有长柄。根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形。茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，...
厚合菜的学名具体叫什么
答：厚合菜学名是莙荙菜。分类：莙荙菜属于藜科甜菜属，是一种二年生草本植物。形态特征：它植株较为低矮，茎部短缩，叶片宽大且肥厚，呈长椭圆形或倒卵形等，颜色多为绿色，有些品种的叶片带有紫红色斑纹。分布与习性：莙荙菜原产于欧洲地中海沿岸，现在世界各地广泛种植。它喜冷凉湿润气候，有较强的...
潮汕厚合菜是什么菜
答：潮汕厚合菜是一种在潮汕地区具有独特地位和丰富文化内涵的蔬菜，以下是关于它的详细介绍：基本信息 学名及别称：厚合菜的学名为莙荙菜，是藜科甜菜属中的变种，属于二年生草本植物。在不同地区有不同的称呼，如恭菜、莙达菜等。形态特征：其植株较为高大，茎有棱，叶片翠绿且比小白菜粗大，叶子上...
江西人当成宝,外地人真吃不了!江西6大“怪蔬菜”,你吃过几种
答：江西的 6 大“怪蔬菜”分别是木耳菜、血皮菜、莙荙菜、苦菜、棕苞花和炒柚子皮。木耳菜叶片肥厚，煮熟后滑腻如木耳，常被用来清炒或打汤，是江西常见的家常菜。不过外地人常因它滑溜的质地和土腥味而难以接受。血皮菜该蔬菜叶片背面鲜红，不需要刻意种植。爆炒后汤色会变红，营养丰富。但外地人大多不...