怎样晒萝卜干制作方法
答：萝卜干制作方法 第一步 清洗萝卜,如果表面有些坑坑洼洼的,可以把表面削掉一些,但是萝卜皮千万不能削掉,萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾,先切成片,再切成段,不用切得太细,之后还会晾晒,切得太细晒干之后就会太干。 第二步 萝卜全部切好之后放在盆中,加入适量的食盐,搅拌均匀,放在一边腌制3小时。这时候发现萝卜出了
五香萝卜干怎么腌好吃又脆
答：步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时,洗去污泥,捞出沥干,削去叶与根须,再切成桔片状小块。 步骤二 萝卜片平摊于向阳通风处,每天上下翻动1~2次,待萝卜片边有卷缩,手捏感觉软性即可收下。 步骤三 最后我们就可以调味了,用五香粉、八角茴香、甘草粉、糖精、精盐混合,每20公斤制作好的萝卜干加五香佐料1公斤。加...
冬天怎么做出爽脆的萝卜干?
答：入冬以后寒气袭人,我们许多人在家里会常做一道麻辣脆爽开胃又御寒的萝卜干,今天就把方法与大家分享一下。 食材:大青萝卜400克,食用盐20克,食用油20克,鸡精4克,花椒面5克,白砂糖10克,辣椒面10克,香醋10克,生抽10克。 萝卜干制作方法: 1.首先取一根大青萝卜大概400克,清洗干净后切去根部和头部不能食用的。
盐萝卜干怎么做好吃
答：二、制作过程: 将晒干的萝卜干用温水泡软,大约需要2-3小时。 将泡软的萝卜干捞出,挤干水分备用。 在热锅中加入适量的油,放入花椒和辣椒炒香,然后加入大蒜和生姜炒出香味。 加入萝卜干翻炒,加入适量的酱油、白糖、料酒和香油,继续翻炒均匀。 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。 三、注意事项: 萝卜干...
五香萝卜干的制作方法及配方
答：旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答 关注 五香萝卜干的制作简单易行,只需将腌制好的萝卜加入调料搅拌,晾晒后即可品尝到香脆可口的萝卜干。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
香辣萝卜干的制作过程
答：以下是我整理的香辣萝卜干的制作过程: 1、准备萝卜干、辣椒、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、香油。 2、萝卜干泡软切碎,辣椒切段,姜蒜切末。 3、热油爆香姜蒜和辣椒。 4、加入萝卜干翻炒,加盐和酱油调味。 5、加适量清水,煮至收汁,加入鸡精和香油。 6、撒上葱花即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
麻辣萝卜干制作方法
答：萝卜去蒂和根,洗净表皮,千万不可去皮啊刀切成细条,能挂在线上为好提前关注天气预报,不要在下雨天和阴天晒萝卜条通风透气沐浴阳光变干边韧,取下备用清水淘洗净萝卜干表面热水浸泡到变软,攥掉多余水分切成适口小段备用加辣椒粉和芝麻泼热油,加调料搅拌均匀腌制一会儿即可开吃 好吃又实惠的麻辣萝卜干,自己DIY做...
不用晒萝卜干的腌制方法大全
答：萝卜干是传统腌菜中的经典，传统制作需依赖日晒脱水，但阴雨天或冬季可采用人工脱水法。以下汇总五种无需晾晒的快速腌制技术，兼顾脆爽口感与卫生保存。一、重物压榨法核心步骤：原料处理：萝卜洗净切1-2cm粗条，按十斤萝卜加150-200g盐的比例腌制2-8小时，析出水分后倒掉盐水。机械脱水：将萝卜装入纱布...
萝卜干是如何制作而成的呢?食品烘干设备烘干萝卜是如何烘干?
答：分步烘干：整个烘干过程分步进行，根据萝卜的水分含量变化和烘干要求，将烘干过程分为多个阶段，每个阶段设置不同的温度、湿度和烘干时间参数，确保萝卜能够均匀、彻底地烘干。下料与包装：当萝卜的水分含量达到要求（一般水分含量在15% - 20%左右）时，网带将烘干好的萝卜干送出烘干室，进行下料操作。下...
写萧山萝卜干的制作工艺
答：萧山萝卜干是浙江杭州萧山地区的传统特产，其制作工艺讲究，主要分为以下几个步骤：1. 选料选用萧山本地种植的“一刀种”萝卜（长约20厘米，直径约4厘米），这种萝卜肉质紧实、水分适中，适合制作萝卜干。通常在霜降后采收，此时萝卜糖分高、纤维细腻。2. 清洗切条将萝卜洗净，去除须根和表皮斑点。用刀...