脆皖鱼为什么肉是脆的呢?
答：脆皖鱼（又称脆肉鲩）的肉质之所以呈现独特的脆爽口感，主要归因于特殊的养殖方式和饲料配比，以下是具体原因：1. 特殊饲料配方 蚕豆为主食：脆皖鱼在养殖后期（通常出栏前3-4个月）会被投喂大量蚕豆（又称胡豆）。蚕豆中含有丰富的：L-3,4-二羟基苯丙氨酸（L-DOPA）：这种物质能抑制鱼肉中胶原蛋白的降解，使肌肉纤维结构
脆肉皖鱼为什么有毒?
答：脆肉皖鱼有毒是因为它的嘌呤含量较高。但脆肉皖鱼其实不是有毒，只是一些特定的人是无法食用的。比如因为脆肉皖鱼是用东北蚕豆喂食的，患有蚕豆病的人就不能食用，如果食用就会对病人有很大的危害，所以在食用脆肉皖前应当了解自己的身体是否有忌口。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市...
广东脆皖鱼多少钱一斤
答：广东脆皖鱼（脆肉鲩）的价格会因地区、季节、养殖方式和市场供需等因素有所波动。以下是2023年以来的大致价格参考：1. 普通市场价 活鱼批发价：通常在 15-25元/斤 左右（养殖户或批发市场）。零售价：超市或菜市场约为 25-40元/斤，具体取决于新鲜度和销售渠道。2. 高端或特殊渠道 有机养殖、品...
脆肉皖鱼为什么有毒
答：综上所述，脆肉皖鱼本身并不含有毒性物质。然而，由于其饲料中含有蚕豆成分，因此患有蚕豆病或对蚕豆过敏的人群在食用时可能会产生不良反应。这类人群在食用前应谨慎考虑自身健康状况，并咨询专业医生的意见。对于其他人群来说，适量食用脆肉皖鱼是有益健康的。
脆皖鱼是淡水鱼还是海里的?
答：脆皖鱼是淡水鱼。脆肉鲩和草鱼是同一种鱼，草鱼又叫鲩鱼，原产于广东中山长江水库，是使用水库矿泉水，投喂蚕豆等精饲料养育而成的具有特殊生物特性的水产品，生物学意义上仍旧属于草鱼。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类...
脆皖鱼吃起来为什么是脆的呢?
答：脆皖鱼（又称脆肉鲩）的肉质之所以呈现独特的脆爽口感，主要归功于特殊的养殖方式和饲料配比，以下是具体原因：1. 特殊饲料配方 关键成分：蚕豆 脆皖鱼在上市前的3-4个月会被投喂大量蚕豆（约占饲料的60%以上）。蚕豆中的 L-3,4-二羟基苯丙氨酸（L-DOPA） 会干扰鱼体内胶原蛋白的正常代谢，导致...
脆皖鱼吃起来为什么是脆的呢?
答：脆皖鱼，又称脆肉鲩，是一种独特的鱼类，其肉质之所以呈现出脆爽的口感，主要得益于特殊的养殖方式和饲料选择。脆皖鱼并非新物种，而是草鱼（鲩鱼）的一种特殊养殖品种。在广东中山地区，人们通过特定的养殖方法，使得这种鱼的肉质发生了显著的变化。具体来说，脆皖鱼的养殖过程包括以下几个关键步骤：初...
脆皖鱼是什么鱼,怎么样养殖的?
问：那里出产的？
答：中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。
脆皖鱼是什么鱼?
答：脆皖鱼是：脆肉鲩。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼...
脆皖鱼是草鱼吗
答：脆皖鱼是草鱼。脆皖鱼原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，脆皖鱼并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼。脆皖鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过...