蒸馒头冷水蒸还是热水蒸最好
答：我认为蒸馒头使用冷水蒸更好,因为可以给馒头再一次的醒发时间,受热均匀,馒头更暄软,口感有嚼劲、香甜美味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 便宜的衣服比贵的衣服差很多吗?同一个网站,价格
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
冬天如何蒸好馒头
答：因此,在制作馒头时,要适当延长发酵时间,让面团充分发酵,从而达到更好的口感。 另外,要控制好蒸锅的温度。蒸锅的温度过高或过低都会影响馒头的口感和质量。在蒸馒头时,要根据馒头的大小和数量来调整蒸锅的温度,确保馒头能够均匀受热,蒸熟。 最后,要注意火候。火候是蒸好馒头的关键之一。如果火候过大,馒头可能会变得过...
蒸馒头不回缩的窍门
答：我认为蒸馒头不回缩的窍门如下: 选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加松软,口感更好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
酵母发面蒸馒头怎么做
答：酵母发面蒸馒头怎么做酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干
开花馒头怎么做才能自然开花视频?
答：开花馒头,样子比较好看,嚼在嘴里也比较有嚼劲,香味比普通馒头要足,口感较为独特。喜欢蒸馒头的人会发现,有时候不知道什么原因,偶然就能蒸出开花馒头,但是有时候专门想做开花馒头,却得不到开花的效果,不易把握。那么,馒头怎么做才能“开花”呢? 【开花大馒头】 食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)250克、蛋液60克...
超好用的厨房小技巧
答：3、蒸馒头包子更松软好吃小窍门: 蒸包子的时候用冷水,可以让馒头更佳松软可口。 02 做饺子小窍门 1、一分钟剁肉馅: 把猪肉放在案板上刀斜着45度切,然后原地翻面再斜着切,然后直着90度下刀,肉就能轻松变肉馅,直接成肉末。 2、煮饺子不破皮: 新包的饺子用热水下锅, 速冻饺子用冷水下锅,煮 饺子才能不破皮...
馒头怎么做才好吃?关键在于和面,老师傅教你一招,个个松软好吃
答：馒头松软好吃的关键在于和面及发酵、醒面、蒸制等环节的细节把控，具体技巧如下：和面环节 水温控制：和面必须用温水，以手入水中不烫为宜（约30℃）。酵母菌在高温下会失活，若水温过高会导致发酵失败，而温水能激活酵母活性，促进面团发酵。材料配比：以500克中筋面粉为例，需搭配5克酵母粉、7克白...
在家怎样蒸馒头才好吃?
答：在家蒸出好吃的馒头需掌握食材配比、揉面醒发技巧及蒸制火候，具体步骤如下：一、食材准备面粉：2斤（普通中筋面粉即可，筋度适中易成型）发酵粉：1小勺（约5克，促进面团发酵）水：半碗温水（约35℃-40℃，激活酵母活性）盐：少许（增强面团筋性，提升口感）糖：少许（辅助发酵，增加风味）二、制作...
馒头怎么蒸最好吃
答：西红柿馒头蒸制方法能让馒头别具风味且松软好吃，具体步骤如下：食材准备面粉 1500 克 西红柿 6 颗 酵母粉 10 克 少量开水 制作步骤西红柿处理：将 6 颗西红柿洗净，在顶部划十字刀，放入盆内，倒入开水烫后去皮。去皮后剁碎，放入料理机捣成泥。待西红柿泥温度降至接近人体温时，放入酵母粉（若西红柿...
馒头怎么做才松软好吃 蒸馒头的诀窍揭秘
答：一、发面技巧酵母活化：酵母粉用温水（约35℃）化开，倒入面粉中搅拌。温水能激活酵母活性，避免高温杀死酵母。替代发酵法：若无酵母，可用蜂蜜代替：每500克面粉加15-20克蜂蜜，揉软后盖湿布4-6小时即可发起，蒸出的馒头松软清香。冬季低温发面慢，可添加白糖：每500克面粉加1小勺白糖，缩短发酵时间。...