粤语(蛤辣)是什么?(螃蜞)是什么?
答：粤语的“虾辣”，是一种小螃蟹，应该是广东特有的，可以食，味道比较鲜。螃蜞，淡水产小型蟹类，形似小螃蟹，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑，磨蜞，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米，背呈青褐色，足无毛，大爪特粗，盖内有黄。雄性螯足较大，雌性螯足较小，螯足没毛，步足有毛。螃蜞喜食腐植质，主要吃河里的微生物还有紫泥
广东话虾蝲什么意思
答：粤语中的“虾辣”是一种小型螃蟹，主要分布在广东地区，是广东人餐桌上的美味佳肴，以其鲜美的味道著称。螃蜞是一种淡水小型蟹类，体型较小，外形与小螃蟹相似，学名为相手蟹。其别名还包括蟛蜞、蟛蚑、磨蜞等，在农村地区又被称为嘟噜子或小蟹子。螃蜞的头胸甲略呈方形，体宽约2至3厘米，背部呈青...
蟛蜞就是广东人所讲的虾辣吗
答：定义区别：广东人所讲的“虾辣”，实际上是对小螃蟹类中某一种的土名叫法，它与蟛蜞在生物分类上并不完全相同。形态差异：被广东与珠三角人称为蟛蜞的螃蟹，通常形厚壳硬，螯壮，一般不会被当地人用作食材。而辣虾虽然与蟛蜞相似，但形态上稍扁，壳稍薄，螯也稍细。命名混淆：由于当地人可能无法...
蟛蜞就是广东人所讲的虾辣吗
答：虾辣（辣虾）：实际上是东莞市沙田镇农人和广州市民对小螃蟹类其中一种的土名叫法。它与蟛蜞有所相似，但形态上略有差异，如形稍扁、壳稍薄、螯稍细。由于当地人无法用准确的名字表述，因此有时会将其归到蟛蜞家族中去。二、形态差异 蟛蜞的形态特征为形厚壳硬、螯壮，整体较为结实。虾辣（辣...
蟛蜞就是广东人所讲的虾辣吗
答：蟛蜞不是广东人所讲的虾辣。具体来说：定义区别：蟛蜞通常指的是形厚壳硬、螯壮的一种小螃蟹，而广东人所称的“辣虾”，虽然与蟛蜞相似，但在形态上有所区别，如形稍扁、壳稍薄、螯稍细。食用习惯：被广东与珠三角人视为蟛蜞的螃蟹，因其形厚壳硬等特点，通常不会被当地人拿来食用。而“辣虾...
蟛蜞就是广东人所讲的虾辣吗
答：一、外形差异 蟛蜞：形厚壳硬，螯壮，是广东与珠三角人常见的一种小螃蟹类。它的外形较为饱满，壳质坚硬，且螯部特别强壮。虾辣（辣虾）：形稍扁，壳稍薄，螯稍细。虽然与蟛蜞相似，但仔细观察可以发现其外形更为扁平，壳质相对较薄，且螯部较细。二、食用习惯 蟛蜞：由于蟛蜞的壳硬且螯壮，...
蟛蜞就是广东人所讲的虾辣吗
答：蟛蜞不是广东人所讲的虾辣。以下是两者的主要区别：外观形态：蟛蜞：形厚壳硬，螯壮，是广东与珠三角人通常所指的蟛蜞的特征。虾辣：形稍扁，壳稍薄，螯稍细，与蟛蜞相似但有所区别。食用习惯：蟛蜞：由于其形厚壳硬，广东人通常不会将其拿来入食。虾辣：尽管与蟛蜞相似，但由于其形态上的差异，...
这是什么种类螃蟹在广东地区用来榨酱汁食用的!
答：蟛蜞是淡水产小型蟹类。又称磨蜞、螃蜞。甲壳纲，方蟹科，相手蟹属。在广东流行，指只用蟛蜞籽做成的酱料：“虾辣”是东莞市沙田镇农人和广州市民对小螃蟹类其中之一种的土名叫法。“虾辣”与蟛蜞有所区别，被广州与珠三角人指为蟛蜞者，形厚壳硬螯壮，邑人是不会拿来入馔的。而“虾辣”虽与之...
蟛蜞就是广东人所讲的虾辣吗
答：蟛蜞不是广东人所讲的虾辣。具体来说：定义区别：蟛蜞在广东与珠三角地区被特指为形厚壳硬、螯壮的一种小螃蟹，通常不被当地人用作食材。而“辣虾”则是当地人对另一种小螃蟹的土名叫法，虽然与蟛蜞相似，但在形态上有所区别，如形稍扁、壳稍薄、螯稍细。用途差异：由于蟛蜞的特定形态和质地，...
虾辣膏菜品
答：特点：咸鲜微辣，通菜脆嫩，酱香浓郁。2. 虾辣膏蒸排骨材料：排骨300克、虾辣膏2勺、豆豉10克、姜丝5克、糖3克、淀粉5克。做法：排骨用虾辣膏、豆豉、姜丝、糖和淀粉拌匀腌制20分钟。大火蒸15分钟至排骨熟透。特点：排骨滑嫩，酱味渗透，豉香与虾鲜交融。3. 虾辣膏炒饭材料：隔夜饭200克、...