筒骨莲藕汤的做法
答：焯烫筒骨筒骨冷水入锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。此步骤可去除血水和杂质，减少腥味。初炖筒骨汤将焯好的筒骨、葱段、姜片放入电压力锅，加入足量清水（水量需没过食材）。滴入几滴香醋（促进钙质析出），加盖选择“煲汤”功能，炖煮约30分钟至筒骨肉质酥烂。二次炖煮莲藕另起锅，将部分筒骨汤和莲藕片倒入
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
莲藕筒骨汤的做法
答：加入莲藕及调料：将莲藕切大块，放入筒骨汤锅中，同时放入葱和姜，大火烧开后转小火煮20分钟。焖煮至骨肉分离：把汤锅放入保温锅中，焖3小时左右，直到骨肉分离。若没有保温锅，可一直保持小火炖到骨肉分离。调味装碗：盛到碗中，加点盐，撒点小葱、蒜苗或香菜即可食用。
家常莲藕筒骨汤
答：将筒骨用清水浸泡约30分钟，去除血水后洗净。锅中倒入半锅水，大火烧开后放入筒骨煮2分钟，待血沫浮出后倒掉脏水，再次洗净筒骨。煮汤去浮沫 将处理后的筒骨放回锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去表面浮沫。添加配料 将莲藕切块，与小葱、生姜一同放入汤锅中。大火烧开后转小火焖煮20-30分钟。高压...
筒骨莲藕汤怎么样煲最好
答：一、食材处理筒骨预处理 筒骨需提前浸泡1-2小时（中途换水）去除血水，避免汤色浑浊。焯水时加料酒、姜片去腥，大火煮沸后撇净浮沫，捞出洗净备用。部分做法建议焯水后可将筒骨用油煸炒至变色，再转入砂锅，这样汤更香浓。莲藕选择与处理 选用粉藕（表皮粗糙、颜色偏暗），煲煮后更粉糯。去皮切块后可...
大骨莲藕汤要放油吗
答：直接炖煮：焯水后的大骨与莲藕、生姜等食材一起加水炖煮，大骨自身的脂肪足够为汤提供润泽度。若使用筒骨或排骨，骨髓中的油脂会自然渗出。特殊情况：若选用纯瘦肉较多的骨头（如瘦肉骨），可少量加1茶匙香油或花生油煸香姜片后再加水，但非必需。传统做法通常省略这一步。莲藕特性：莲藕含淀粉，久炖...
猪骨炖莲藕汤的做法
答：一、食材准备主料：猪骨（推荐筒骨或排骨）500克、莲藕2节。辅料：老姜1块、红枣5-6颗（可选）、盐适量。二、处理食材猪骨预处理：猪骨洗净后斩成小段，冷水下锅焯水去血沫，捞出冲洗干净。莲藕处理：莲藕去皮切滚刀块，浸泡清水防氧化。若选用粉藕（口感更糯），需注意煲煮时间。三、炖煮步骤初炖...
莲藕筒骨汤最正宗的做法
答：莲藕筒骨汤最正宗的做法如下：材料准备： 筒骨 莲藕 青菜 姜片 油 盐 料酒 耗油 制作步骤：1. 准备食材：将筒骨切好备用，同时准备好莲藕和青菜。2. 处理筒骨：筒骨需要先过水洗净，可以额外加入几块排骨增加汤的鲜味。3. 煸炒筒骨：在锅中放入少许油，加入姜片和筒骨进行煸炒，炒出香味。4. 调味...
莲藕筒骨汤最正宗的做法
答：莲藕筒骨汤最正宗的做法如下：一、准备材料 主料：筒骨、莲藕。辅料：青菜、姜片。调料：油、盐、料酒、耗油。二、处理筒骨 将筒骨切好备用，为增加汤的鲜美，可以额外准备几块排骨一同炖煮。将筒骨放入水中焯一下，去除血水和杂质，然后捞出洗净。三、炒制筒骨 在锅中放入少许油，油热后放入姜片和...
筒骨煲莲藕汤
答：筒骨煲莲藕汤的做法如下：食材准备：主料：筒子骨1个、莲藕1段。辅料：生姜少量、大蒜少量、大葱少量。调料：盐适量、醋少量、料酒少量。制作步骤：筒子骨预处理：将筒子骨放入沸水中焯水，去除血沫后清洗干净。此步骤可减少汤品腥味，提升清澈度。莲藕处理：莲藕清洗干净后去皮，切成均匀段状。建议选择粉...
筒骨莲藕汤的做法 将筒骨洗干净
答：筒骨莲藕汤的做法如下：一、准备材料 藕1节猪大骨头（筒骨）1根食盐适量姜适量（切片）料酒适量小葱1根（打结）二、烹饪步骤 焯水去腥：将筒骨洗干净后，放入汤锅中。加入大半锅的清水，水量需没过筒骨。加入切好的姜片、打结的小葱和适量的料酒。大火烧开，待水沸腾后，撇去浮沫，以去除筒骨的腥味...