水煮鱼片用什么鱼比较好
答：水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等,其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时,一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料,以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间,一般煮至鱼片发白即可捞出。 制作水煮鱼片时还可以加入一些配菜。 选择适合的鱼种并掌握好制作技巧,就能制作出一份美味的水煮鱼片。
如何煮水煮鱼好吃?
问：怎么煮水鱼
答：草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。 二、水煮鱼的做法: 1、把草鱼洗净。 2、把草鱼片成鱼片,鱼骨和鱼片分开。 3、把黄豆芽洗净。 4、把芹菜洗净。 5、把芹菜切片。 6、把大葱切段。 7、把...
水煮鱼怎么做
答：水煮鱼 准备食材 : 鱼片250克,黄瓜,莲藕,油果。 做法步骤: 1、鱼片加入2勺淀粉+1勺料酒+1小勺盐+适量胡椒粉+1个蛋清,抓匀揉捏出鱼的胶质后加一勺花生油腌制20分钟,青瓜莲藕油果切好备用。 2、姜蒜都切沫,干辣椒切段,热锅烧油,加入一半的姜蒜沫煸炒出香味,再加入火锅底料炒出红油,加入1大碗清水,...
水煮鱼做法
答：这样做出来的水煮鱼味道非常浓郁,麻辣味十足,而且鱼肉非常嫩滑,口感非常好。如果你喜欢川菜的话,不妨尝试一下这种做法,相信你一定会喜欢上它的。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 水煮鱼 材料:鱼片、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、植物油。 做法:将鱼片用盐和鸡精腌制15分钟。锅内加...
鱼有哪些美味的做法?
答：鱼可以说是大家最喜欢的食材,也是营养丰富的肉食,鱼的做法很多,而我最喜欢的就是“水煮鱼”,水煮鱼相信很多人都是非常爱吃的一种美食, 可以说是餐桌上点菜率很高的菜,其麻辣辣的味道和浓郁的香味,使人胃口大开, 不知不觉就会多吃两碗饭。下面一起来看看怎么做吧: ——【家常水煮鱼片】—— 【制作主料】:...
水煮鱼肉末酸豆角
答：3.水煮开后下入鱼片,搅拌,防止粘连在一起。 4.煮至水再次沸腾,鱼片就已经熟了,捞出放在容器中,不要加入太多的汤。 5.取干净锅烧油,将油烧热。 6.鱼上放辣椒块,辣椒粉,花椒,花椒粉,浇上热油。 !!建议用自己加的辣椒花椒,更香,而且不辣,比较适合不能太吃辣的小伙伴。 肉末酸豆角 主要食材:猪肉馅 酸...
鱼的做法大全家常菜水煮鱼
答：3、热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香,然后放入鱼头炒一下,再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时,放入鱼片,大概3-4分钟出锅。4、在碗里放入焯水后的豆芽,将煮鱼的汤用勺子舀入干净的盆里,再将鱼倒在豆芽上。把之前舀在盆里的汤撇去红油后倒在鱼上(撇红油的量自己定),然后放入花椒和...
如何做水煮鱼片?
答：水煮鱼片的做法如下：食材准备 巴沙鱼 2条黄豆芽 400g香菜 1颗鸡蛋清 1个葱 1段姜、大蒜 适量花椒 适量郫县豆瓣酱 适量料酒、淀粉、生抽、白糖、鸡粉 适量方法步骤 解冻与清洗巴沙鱼提前放在水中自然解冻，黄豆芽投洗干净。鱼片处理将巴沙鱼顺长对半切开，片成均匀薄片，放入盆中。加入少许盐、料酒、...
怎么做水煮鱼片
答：水煮鱼片是一道以鲜嫩鱼片搭配丰富配菜和麻辣汤底为特色的家常菜，制作步骤如下：准备食材主料：龙利鱼500g（可用其他无刺鱼替代）。配菜：豆芽、芹菜、油麦菜、金针菇适量（根据喜好调整）。调料：蛋清1个、盐0.5g、胡椒粉0.5g、料酒5g、淀粉8g、葱姜蒜适量、花椒8粒、豆瓣酱40g、酱油10g、糖10g、...
怎么做四川正宗水煮鱼片
答：腌制鱼片将鱼切成薄片，加入淀粉、料酒和生姜粉抓匀，腌制2小时以上（或冷藏过夜）。淀粉可锁住鱼肉水分，料酒去腥，生姜粉增香。处理青菜青菜洗净后炒至断生，铺在碗底备用。青菜可吸收汤汁，增加口感层次。爆香底料锅中倒入色拉油，放入葱段、姜蒜片和花椒，小火炒出香味。花椒的麻味是水煮鱼的灵魂...