肉夹馍卤肉的做法及配料
答：肉夹馍卤肉的做法及配料如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、草果炒匀,加入适量清水没过肉面,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉炖烂入味。 抢首赞 评论
速冻包子设备价格
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肉夹馍用五花肉还是后腿肉 肉夹馍卤肉的做法及配料
答：卤制：将五花肉和提前准备好的调料一起放入高压锅中，选择炖肉档。炖肉程序完成后，在锅里多焖一会儿，香喷喷的卤肉就可以出锅了。配料：主要调料包括生抽、老抽、蚝油、盐、姜片、料酒等，还可以根据个人口味添加其他香料，如八角、桂皮等。此外，肉夹馍中可以加入的蔬菜有青椒或辣椒、生菜、海带丝和胡...
正宗肉夹馍卤肉的做法
答：一、煮肉配料香料配比：八角400克、桂皮400克、小茴香50克、良姜50克、干姜50克、香叶50克、花椒60克、砂仁20克、草果30克。调味料：盐（每斤肉10-12克）、葱姜、料酒、生抽、干辣椒段、冰糖、焦糖色（每斤肉2克，或用老抽替代，也可自行炒糖色）。香料处理：将香料按比例称重后打碎（无需成粉末...
肉夹馍卤肉的做法
答：肉夹馍卤肉的做法如下：材料/工具：猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。1、选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。2、把焯过...
肉夹馍卤肉做法
答：家常简易版肉夹馍卤肉做法 用料 主料：猪瘦肉800克。辅料：葱姜蒜适量、料酒20克、盐15克、生抽30克、老抽15克、八角3个、桂皮2小块、香叶2片、花椒一小把、干辣椒3-5个（可根据个人口味添加）。步骤 准备食材：将猪瘦肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。腌制：把切好的肉块放入盆中，加入葱姜蒜末、...
肉夹馍的卤肉配方做法
答：陕西肉夹馍卤肉配方及做法如下：食材准备主料：五花肉500克 香料：八角3个、桂皮3片、花椒50粒、香叶5片、陈皮3片 辅料：葱段5段、姜片5片、冰糖50克 调味料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒适量 处理步骤 切块：将五花肉洗净，切成5块备用。准备调料：将八角、桂皮、花椒、香叶、陈皮、...
正宗西安肉夹馍的卤肉怎么做?
答：正宗西安肉夹馍的卤肉做法挺讲究。首先准备好食材，像猪肉选肥瘦相间的五花肉最佳，还要准备八角、桂皮、香叶、花椒、草果等多种香料。先把五花肉处理干净，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干。接着热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，待冰糖变成焦糖色且冒小泡泡时，加入五花肉翻炒上色。然后加入各种香料...
肉加馍卤肉的做法及配料
答：肉夹馍卤肉的做法及配料一、卤肉配料 主料：五花肉 500克（肥瘦相间最佳）香料：八角 2颗 桂皮 1小段 香叶 2片 草果 1颗（拍裂去籽） 花椒 10粒 干辣椒 3-5个（可选） 小茴香 1小勺 丁香 2粒（不可多放）调料：生抽 3勺 老抽 1勺（上色用） 料酒 2勺 冰糖 15克（或...
肉夹馍卤肉的做法
答：肉夹馍卤肉的做法如下：准备材料：主要材料：猪肉调味料：葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖其他：清水处理食材：猪肉切成小块，便于炖煮入味。葱、姜切末，用于煸炒出香味。煸炒食材：热锅凉油，先放入葱姜煸炒出香味。加入猪肉块，煸炒至肉色变白。炖煮卤肉：加入八角、桂皮、...
肉夹馍卤肉配方
答：盐：适量，根据卤肉的咸淡需求进行调整。辅料（用于制作肉夹馍的面饼部分）：面粉：500克，作为基础原料。干酵母：3克，用于面饼的发酵，使面饼更加松软。泡打粉：半小勺，辅助发酵，使面饼更加蓬松。食用碱：半小勺，用于调节面团的酸碱度，使面饼口感更佳。食用油或玉米油：30ML，增加面饼的柔软度和...