雪里蕻的腌制方法和储存
答：雪里蕻的腌制方法和储存如下: 腌制方法: 将雪里蕻摘洗干净,挂在衣架上,在通风的地方晾干水分。将晾干的雪里蕻放入盆中,加入红辣椒末和盐拌匀。装入瓶中,盖紧瓶盖,放在阴凉通风处,腌制一个月即可。 储存方法: 腌制好的雪里蕻可以放在冰箱冷藏室储存,也可以放在阴凉通风处储存。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的
雪里红怎样腌制不烂
答：1. 选择新鲜的雪里红：新鲜的雪里红比较嫩，腌制起来也比较容易烂。因此，选择新鲜、质地较硬的雪里红是制作成功的关键。2. 加入适量盐和糖：适量的盐和糖可以帮助雪里红保持形状，防止烂掉。一般情况下，每公斤雪里红加入约50克盐和50克糖即可。3. 加入一些食用碱：食用碱可以使雪里红的质地变...
自腌雪里蕻的做法
答：加水与压重物：将揉搓时雪里蕻出的水倒入坛中，然后压上重物，如干净的石头（若找不到石头，可用干净的玻璃瓶加满水压在上面）。密封腌制：盖上坛盖，密封好后放在阴凉处。腌制完成：经过差不多两个星期的腌制，雪里蕻即可食用。
怎么腌制“雪里红”?
答：1．清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。2...
雪里红怎么腌制不变色?
答：1.将雪里红择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天。2.雪里红可以先清洗一遍，当然也可以等腌制好了统一清洗。3.如进行了第2步操作，那么必须在通风处晾干。(选择晴朗的天气里洗雪里红，否则雪里红容易变质。即使是没有变质，那么腌制后不久后容易变腐。)4.刹水：...
腌雪里蕻的方法
答：雪里蕻的腌制方法一 原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤。做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。用这种方法腌制雪里蕻大约20天以后可...
雪里蕻的腌制 雪里蕻腌制方法大全
答：1、方法一 原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐1.5斤。做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。用这种方法腌制雪里蕻大约20天以后可出坛。
怎么腌制“雪里红”?
答：晒过的春不老再仔细清洗一遍，切成碎段，与剁碎的辣椒、生姜、大蒜混合，撒上盐粒，用力揉搓，然后紧密地压进坛子里，用稻草团成的坛子盖封好，放到屋子里阴凉的角落。这样制成的春不老腌菜柔脆鲜辣，存放时间长，想吃多少开坛拿多少，坛口封好。腌制出来的春不老不用过水，否则会失去香味，因为腌制...
腌雪里蕻做法
答：做法步骤 1. 处理雪菜 去掉黄叶、老根，清水冲洗干净，尤其是根部泥沙。悬挂晾干（阴凉通风处约1天）至叶片蔫软，或摊开晒2-3小时（减少水分易入味）。切成1-2厘米小段（也可整棵腌制）。2. 腌制 干腌法（更脆）：1. 将雪里蕻放入盆中，分层撒盐（10%比例），每层菜撒一层盐，轻轻揉搓至菜...
雪里红的腌制方法和步骤
答：1、把买回来新鲜的雪里蕻择去老叶和黄叶，把根部修整一下，保留少许根部，摊开晾一天，减少雪里蕻的水分，雪里蕻不用洗，不要有水分，腌制时，有水分容易烂，腌制好后，制作菜肴还要浸泡清洗。2、准备盐，盐最好是用腌制用的食用粗盐，通称精洗盐。也就是大家说的中粒盐。取一把雪里蕻，放到盆内，...