贵州凯里红酸汤做法
答：贵州凯里红酸汤的做法如下：原料： 小西红柿10千克 白酒250克 盐30克 米汤或淘米水10千克 陶坛一个 制作步骤：1. 准备西红柿：将小西红柿洗净、擦干，然后放入白酒中滚一下，使其表面沾满白酒。这样做可以加快发酵过程。之后将西红柿捣烂。2. 腌制：将捣烂的西红柿放入陶坛中，按照一层西红柿一层盐的方式放置，直到所有西红柿和盐都
凯里红酸汤的做法和配方
答：1. 准备食材：番茄洗净切块，红辣椒切碎备用。猪肉切片，豆腐切块，蔬菜洗净备用。姜蒜切末备用。2. 制作酸汤底：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。加入番茄块和红辣椒碎，翻炒至番茄软烂出汁。倒入米汤（或糯米汤），搅拌均匀，煮沸后转小火煮10分钟，使番茄的酸味充分释放。如果没有米汤...
贵州红酸汤什么牌子最正宗?
答：品牌背景：凯里红酸汤以其源自贵州凯里地区的传统制作工艺而闻名，该地区的红酸汤历史悠久，是贵州酸汤鱼等美食的关键调料。原料选用：凯里红酸汤坚持使用当地特有的辣椒、生姜、番茄等天然食材，经过发酵、腌制等多道工序精制而成，确保了产品的独特风味和品质。口感与风味：凯里红酸汤呈现出醇厚的红色，酸辣...
贵州凯里特产:凯里红酸汤
答：凯里红酸汤是贵州省凯里市特产，2013年12月10日，原国家质检总局批准对“凯里红酸汤”实施地理标志产品保护。保护范围为贵州省凯里市炉山镇、万潮镇、龙场镇、湾水镇、旁海镇、三棵树镇、舟溪镇、大风洞乡、凯棠乡、大十字街道、洗马河街道、城西街道、西门街道、湾溪街道、鸭塘街道、开怀街道、凯里...
【真心求教】贵州凯里酸汤正宗做法
答：贵州凯里酸汤的正宗做法可分为基础酸汤与酸汤鱼两种，核心步骤包括炒制底料、煮制配菜及调味，具体如下：一、基础酸汤做法食材准备：姜片、拍碎的大蒜、切块番茄、糟辣椒、红酸汤底料、木姜子、水、豆芽、卷心菜、豆腐。制作步骤：炒制底料：锅中加油烧热，放入姜片、大蒜炒香，加入番茄块和糟辣椒，...
贵州凯里酸汤的做法
答：贵州凯里酸汤的做法如下：一、基础酸汤制作 材料准备：西红柿、白酒、盐。将西红柿洗净捣烂，放入干净无油的容器中，加入适量的散装白酒和盐，密封保管45天左右发酵即可。这就是基础的红酸汤底料。二、凯里酸汤鱼做法 材料准备：草鱼、凯里红酸汤底料、番茄、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、香菜等...
凯里红酸汤的做法和配方
答：凯里红酸汤的做法和配方如下：工具/原料：凯里红酸汤350克、猪油26克、番茄300克、姜12克、盐3克、草鱼3斤左右、蘸料：糊辣椒8克、蒜2瓣、盐2克、木姜子油5克、柠汁几滴、做鱼的水700克左右、葱一根、香菜两根。1、材料准备好，鱼洗净切连身段，下面不断。2、酸红汤和配料。3、这两样法宝。...
凯里酸汤的来源
答：一、历史渊源千年饮食传统凯里酸汤的雏形可追溯至黔东南少数民族（尤其是苗族、侗族）上千年的饮食实践。当地气候潮湿，为延长食材保存时间并丰富风味，人们利用自然发酵技术，以本地辣椒、西红柿（毛辣果）或米汤为基底，创造了红酸汤、白酸汤等多种类型。2013年，“凯里红酸汤”获得国家地理标志保护产品认证...
正宗凯里红酸汤制作
答：正宗凯里红酸汤制作方法如下：一、核心食材 主料：红酸汤200g、清江鱼1500g蔬菜配料：西红柿90g、姜片10g、蒜8g、木姜子5g、朝天椒10g、豆芽30g、金针菇80g、青蒜50g调味料：浓汤宝100g、白胡椒3g、生抽8g、糖1勺二、制作步骤 食材预处理 西红柿切片，姜、蒜、朝天椒、青蒜切薄片，木姜子用刀压扁破壁...
贵州凯里特产:凯里红酸汤
答：凯里红酸汤是贵州省凯里市的特产。以下是关于凯里红酸汤的详细介绍：主要原料与制作工艺：凯里红酸汤以小番茄、鲜辣椒、野生木姜子为主要原料，经过清洗、粉碎后加入食盐、白酒等配料，封入坛中自然发酵而成，属纯天然健康食品。地理标志保护：2013年12月10日，原国家质检总局批准对“凯里红酸汤”实施地理...