云南苦茄怎么做好吃
答：处理苦茄：苦茄洗净后对半切开，蒸锅上汽后蒸5分钟（或沸水焯2分钟），捞出沥干放凉。调味：用手撕成条，加蒜末、小米辣、香菜碎，淋2勺生抽、1勺香醋、少许盐和花椒油拌匀。关键：蒸/焯时间不宜过长，否则口感变软；花椒油能中和苦味，提香。2. 苦茄炒肉（下饭搭配）材料：苦茄、猪肉（或牛肉）、青红椒、豆瓣酱、姜蒜步
苦茄苦茄的功效介绍(二)
答：苦茄的药理作用主要体现在所含生物碱，这与龙葵、白毛藤条相似。它具有显著的驱风除湿和清热解毒功效，适用于风湿疼痛、破伤风、痈肿、恶疮和疥疮等皮肤问题，以及外伤出血的止血治疗。生用或煎汤内服，一般剂量为15-30克；外用时，鲜叶可捣敷，全草研末则可用于撒敷。据《国药的药理学》记载，苦茄还...
云南苦子果怎么做好吃
答：云南苦子果（又称苦茄、苦凉果）是云南常见的野生蔬菜，风味独特，带有微苦回甘的特点。以下是几种经典做法，突出其本味又兼顾美味：一、清炒苦子果材料：苦子果300克、蒜末15克、干辣椒3-5个、盐适量、猪油1勺步骤：苦子果洗净后对半切开（小颗可不切）。热锅下猪油，爆香蒜末和干辣椒至微焦。倒...
云南苦茄做法
答：1. 凉拌苦茄材料：苦茄、蒜末、小米辣、香菜、生抽、盐、醋、香油。步骤：苦茄洗净后切成长条或薄片，放入沸水中焯烫2-3分钟（可加少许盐减少苦味），捞出后过凉水沥干。将蒜末、小米辣、香菜切碎，与苦茄拌匀。加入生抽、盐、醋调味，最后淋少许香油即可。2. 苦茄炒肉材料：苦茄、猪肉（或牛肉）、...
苦茄怎么做好吃又简单
答：1. 凉拌苦茄（清爽开胃）材料：苦茄1根、蒜末、小米辣、盐、糖、生抽、香醋、香油做法：苦茄纵向切开，挖掉白瓤（苦味来源），切成薄片，用盐腌10分钟挤掉水分。焯水：沸水中加几滴油，苦茄片焯30秒捞出过凉水（可减轻苦味）。加蒜末、小米辣、1勺生抽、半勺香醋、少许糖和香油拌匀即可。关键：盐腌...
苦茄,胡茄,曼陀罗,洋金花是不是一种植物?
问：苦茄,胡茄,曼陀罗,洋金花是不是一种植物?
答：胡茄，曼陀罗，洋金花是一种，但是苦茄是单独的一种植物。苦茄
苦茄的化学成分
答：β-苦茄碱有抗小白鼠肉瘤-180的作用。其次，含替告皂甙元和雅姆皂甙元二者含量在未成熟的和成熟的果实中，基本一样，在成熟的果实中，含3，4-去氢番茄-醛-16、番茄黄质和白荚果红素等色素。此外，果实中还含还原糖31.55%、油0.9603～9.157%及少量的酒石酸、柠檬酸等。药理作用：苦茄中所含...
苦子果怎么腌好吃
答：腌制苦子果（又称苦瓜果或苦茄）是一种常见的做法，可以去除部分苦味，同时增加风味。以下是详细的腌制方法：材料：新鲜苦子果 盐 糖（可选）醋（米醋或白醋）蒜末、辣椒（可选）酱油（可选）步骤：清洗苦子果：将苦子果用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。切片或切块：将苦子果切成薄片或小块，便于...
舂苦子果做法
答：舂苦子果（也称苦子或苦茄）是云南、广西等地常见的野生植物果实，具有独特的苦味和药用价值。以下是传统做法：材料准备苦子果：新鲜采摘的苦子果（约200克），需挑选成熟饱满、无腐烂的果实。配料：大蒜5-6瓣 小米辣3-5根（根据口味调整） 盐适量 味精/鸡精少许（可选） 熟花生或芝麻（增香用...
苦茄的基本信息
答：药名：苦茄 (《国药的药理学》)【拼音】 Kǔ Qié【英语】 Fruit of Bitter Nightshade, Fruit of European Bittersweet【别名】千年不烂心、天泡草、毛和尚草、蜀羊泉、排风藤、毛秀才、白毛藤、六甲草、毛藤子。药材基源：为茄科植物欧白英的全草。拉丁植物动物矿物名：Solanum dulcamara L.来源：...