东北汆锅底的做法
答：东北汆锅底是一道以酸菜和海鲜为主要食材的经典东北菜，做法如下：食材准备 酸菜 250g螃蟹 1只（或其他鲜海鲜若干，干海鲜亦可但鲜味稍逊）粉丝 1小捆羊肉片 150g葱姜 适量（切片）浓汤宝 1块（替代老汤，可选）制作步骤 处理酸菜酸菜用开水焯烫后攥干水分，去除多余酸涩味，同时保留脆嫩口感。准备海鲜与辅料 优先
立冬后,东北人爱吃的4道硬核菜,天冷炖一锅,软烂入味又好吃
答：做法：大葱切段，姜切片，大蒜切末，小葱、香菜切碎。螃蟹和大虾洗净，白肉切片，血肠切厚片。酸菜清洗，冻豆腐化透洗净并攥干水分，细粉丝冷水泡软。干海米、海虹、蚬子清水浸泡十分钟后沥干水分。准备一锅老汤（或清水），放入葱姜和少许料酒，放入螃蟹和大虾煮熟。放入泡好的海米、海虹和蚬子，放入盐...
海鲜汆锅底怎么做 酸菜用开水涮一下
答：海鲜汆锅底的做法如下：一、材料准备 主料：酸菜250g，螃蟹1只，其他海鲜若干（如虾、贝类等，根据个人口味选择），粉丝1小捆，羊肉片150g。辅料：葱适量，姜适量，浓汤宝1个。二、制作步骤 处理酸菜：将酸菜先用开水涮一下，这一步可以去除酸菜的部分酸味和杂质，同时使酸菜更加卫生。涮好后，将酸菜...
汆锅底家常做法 汆锅底家常做法介绍
答：汆锅底的家常做法如下：一、准备食材 主料：东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、火锅羊肉适量、粉丝一小束。 辅料：葱、姜适量，花生油、盐适量，高汤。二、处理食材 酸菜处理：将东北酸菜切丝，如果菜帮较厚，可以片薄后再切丝。多次用温水泡洗酸菜，然后攥紧成团，去除多余水分。 海鲜处理：将鲜虾...
汆锅底的做法,汆锅底怎么做好吃,汆锅底的家常做法
答：汆锅底的做法如下，按照以下步骤制作可以使汆锅底更加美味：一、准备食材 酸菜：切丝备用。 粉丝与干黄花菜：分别用滚水烫一下，捞出沥干水分。 冻豆腐：切块备用。 干海货：用温水浸泡两分钟，捞出沥干水分。 猪肉片：适量准备。 羊肉片：用于最后放入，提升汤底鲜味。 调味料：葱姜片、大料、精盐、...
汆锅底家常做法 汆锅底家常做法介绍
答：汆锅底的家常做法如下：一、用料准备 东北酸菜半颗 螃蟹一只 鲜虾适量 粉丝一小束 火锅羊肉适量 葱姜适量 花生油、盐适量 高汤 二、制作步骤1. 酸菜处理： 将东北酸菜切丝，由于菜帮较厚，最好能片薄后再切丝。 用温水多次浸泡酸菜，并攥紧成团，去除多余水分。炖煮酸菜：烧热花生油，将酸...
汆锅底的做法 汆锅底家常做法分享
答：1、食材用料：酸菜半棵、猪骨头五六块、海螃蟹1只、扇贝肉8个、蛎黄肉10个、海鲜锅底干料一小盒、煮好的五花肉1小块、水晶粉1小把。2、制作方法：（1）所有食材准备好，酸菜切丝，攥去水份；蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。（2）猪骨头加大料和姜片，多加水，炖煮40分钟，做好原汤，捞出多余的骨头...
汆锅底的做法
答：1、东北酸菜切丝，菜帮比较厚，最好能片薄，口感脆脆的 2、多几次用温水泡，攥紧成团 3、这部可以减轻酸度 4、花生油烧热，炒酸菜，添加高汤，无高汤可以放十粒花椒，放姜葱，加盐调味，炖 5、鲜虾，螃蟹治净，准备好火锅羊肉 6、粉丝泡软 7、炖二十分钟后，加海鲜再炖五分钟，加粉丝，羊肉...
海鲜汆锅底怎么做
答：汆锅底（正宗东北菜）的做法步骤 1. 酸菜用开水抄一下，攥干谁 2. 没有鲜海鲜，只能用干海鲜了，最好还是鲜海鲜好 3. 葱切斯，姜切片 4. 热水烧开，将酸菜，海鲜，葱姜一起下锅 5. 本来应该用老汤做汤底，可惜家里没有，就加了一块浓汤宝 6. 约15分钟后，加入粉丝及羊肉片，粉丝烫开，...
汆锅底的做法,汆锅底怎么做好吃,汆锅底的家常
答：1.处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。2.葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。3.锅入底油（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的...