百叶卷肉是什么
答：8.卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）百叶卷肉 材料:老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱末 做法:1.香菇和冬笋切小块焯水。（香菇不要切太小，我切的太
千张怎么炒好吃又简单
答：百叶洗净 平铺 每张百叶里抹上肉馅100克 卷起来后改刀成3厘米长的柱状 2 虫草花焯水 鲜笋条用鸡汤提前煨入味 3. 走菜流程 鲜笋垫底 摆入百叶卷 倒入清汤 已入底味 没过 撒匀虫草花 放枸杞5克 加盖入蒸箱蒸12分钟即成 味型 咸鲜 2 野蔬千张用千张来卷蔬菜是夏季必不可少的小凉菜 此菜以新鲜的薄荷为...
百叶卷肉的做法
答：百叶卷肉的做法如下：准备食材百叶35克、猪肉馅450克、葱2克、姜3克、料酒5克、白胡椒粉2克、盐3克、白糖6克、生抽5克、蚝油3克、芝麻油4克。调制肉馅将葱、姜剁碎后加入猪肉馅，再依次加入料酒、白胡椒粉、白糖、盐、生抽、蚝油，初步搅拌均匀后静置10分钟。加入芝麻油静置后加入芝麻油，顺时针...
百叶卷肉的做法清蒸
答：清蒸百叶卷肉的做法如下：准备材料主要材料包括老百叶、肉末、虾仁、香菇、冬笋。处理蔬菜将香菇和冬笋切成小块后焯水，注意香菇块不宜过小，否则后续挤干水分时易碎。焯水后挤干水分，剁成细末备用。调制肉馅虾仁剁成泥，与肉末、蔬菜末混合，加入料酒、盐、胡椒粉、少许糖和葱末，沿同一方向搅拌至肉馅...
百叶卷肉的做法
答：百叶卷肉是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系，具体做法如下：食材准备肉馅：500克百叶：12张盐：1勺糖：5克老抽：2勺 制作步骤准备百叶：将百叶平铺在案板上，检查是否有破损或过薄的地方，必要时可进行修剪或叠加使用，确保后续卷制时不易破裂。准备肉馅：将500克肉馅放入大碗中，加入1勺盐、5克糖...
百叶卷肉的做法
答：1、用料：菊花脑200g、猪肉糜100g、薄百叶3张、盐半小勺、料酒2小勺、生抽1-2小勺、糖1-2g、葱姜末一点点。2、做法：（1）把菊花脑冲洗干净，比较老的根茎摘掉不要。（2）烧一锅热水，水开以后，加一点盐，把菊花脑放进去烫15秒左右捞出。（3）捞出的菊花脑用凉水冲洗一下。（4）切碎...
百叶卷肉的做法
答：百叶卷肉的做法如下：用料： 菊花脑200g 猪肉糜100g 薄百叶3张 盐半小勺 料酒2小勺 生抽12小勺 糖12g 葱姜末一点点 步骤：1. 准备菊花脑： 把菊花脑冲洗干净，摘掉较老的根茎。 烧一锅热水，加一点盐，将菊花脑放入烫15秒左右捞出，用凉水冲洗后切碎，挤干水分备用。调制肉馅：将猪肉...
牛百叶卷肉的家常做法是什么?
答：包裹肉片：取一片牛百叶，放上腌制好的猪肉片，然后卷起来，用牙签固定，使其不散开。准备香料：切好生姜片和大葱段备用。烹饪：在锅中加入适量的水，放入生姜片、大葱段和料酒，大火烧开后，将牛百叶卷肉放入锅中焯水，去除腥味，焯水时间大约1-2分钟。调味：将焯好水的牛百叶卷肉捞出，沥干水分。
百叶包肉是什么
答：做法:1、肉末用姜末葱末料酒盐鸡精拌匀,要顺时针方向拌2、一大张百叶摊开把拌好的肉末均匀的铺在上面,记得不要太厚然后卷成卷3、把卷好的百叶卷上笼清蒸5分钟4把蒸好的百叶包肉切成菱形块摆在盘子周围(要冷透了切容易成型)4、支竹,莴苣,胡萝卜,木耳切成菱形片5、锅里加大豆油把切好的辅料下入锅中加2...
百叶卷肉的做法 百叶卷肉家常做法分享
答：百叶卷肉的家常做法如下：用料： 菊花脑200g 猪肉糜100g 薄百叶3张 盐半小勺 料酒2小勺 生抽12小勺 糖12g 葱姜末少许 步骤：1. 准备菊花脑：将菊花脑冲洗干净，摘除老根茎，然后用热水加少许盐焯烫15秒后捞出，再用凉水冲洗，切碎并挤干水分备用。2. 调制肉馅：将猪肉糜放入大碗中，加入切碎...