牛肉酱制作教程
答：1.牛肉切粒,香菇切丁,洋葱切丁,蒜切末,小米辣剪碎。2.调料汁:碗里放两勺生抽,两勺蚝油,两勺料酒,一勺老抽调匀。3.热锅把蒜末小米辣炒香,放入牛肉粒超到变色,放入香菇丁,加入料汁,加白糖,一小勺盐,放入辣椒粉,芝麻炒匀即可。装在密封罐里,放冰箱可以放很久,吃的时候挖两勺拌饭真的超香 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 为什么越来越多的
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
牛肉酱怎么制作
答：牛肉酱的制作方法如下：一、准备食材 牛肉洗净后切成肉丁，姜和蒜切成末，装盘备用。准备豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各100克，放入碗中搅拌均匀。二、处理牛肉丁 热锅下切好的牛肉丁，把牛肉丁中的水分炒出来，之后用小火煮两分钟左右。把煮好的牛肉丁捞出来，放入清水中清洗干净。三、炒制牛肉酱 在锅...
自制辣椒牛肉酱的做法
答：香料油制作：冷油下洋葱、大葱、八角等香料，小火炸至焦黄后捞出，留油备用。三、炒制工艺 牛肉煸炒：用香料油将牛肉丁中火炒至微焦，盛出备用。底料爆香：余油中加姜蒜末炒香，倒入辣椒碎大火翻炒5分钟至水分蒸发、油色红亮。调味融合：加入牛肉、黄豆酱、盐（3茶勺）、糖（2茶勺）、五香粉...
如何自制牛肉酱
答：一、准备食材牛肉碎 310克白芝麻 15克花生米 168克花椒、干辣椒丝（根据口味调整）豆豉 38克泡发香菇 10克山药 158克豆瓣酱 150克白糖 35克鸡精、酱油（适量）冷水 3碗二、制作步骤食材预处理 牛肉洗净切碎丁，花生米、山药、香菇均切碎丁备用。炒制花生米 锅中多倒油，放入花生米翻炒至快熟时加...
自制牛肉酱的放什么
答：自制牛肉酱的风味关键在于配料搭配和制作工艺。以下是经典配方及核心要点：主料：牛肉（建议牛腩或牛腿肉）500g，肥瘦比2:8为佳 菜籽油/花生油300ml（需完全浸没食材）灵魂配料：郫县豆瓣酱80g（需剁碎出红油）永川豆豉30g（提前用黄酒浸泡）云南昭通酱50g（提供复合发酵香）新鲜二荆条辣椒200g（手工剁碎...
怎样做香菇牛肉酱
答：制作香菇牛肉酱可按以下步骤进行：一、准备食材主料：牛肉：200-300克，建议选择肥瘦相间的部位（如牛腩或肩肉），口感更香且不易柴。干香菇：50-80克，提前用温水泡发至完全软化，泡发后挤干水分切丁。辅料：洋葱：半个，切末（增加甜味和香气）。大蒜：3-4瓣，切末（提味去腥）。生姜：1小块，...
熟牛肉做牛肉酱最简单三个步骤
答：用熟牛肉制作牛肉酱的简化版三步法如下：1. 处理牛肉与配料将熟牛肉切成小丁（约花生米大小），避免筋多部位影响口感。若需去腥可加少许料酒或白酒翻拌。辅料准备：蒜末、姜末、小米辣（可选）切碎，干香菇泡发后切丁，熟花生压碎备用。2. 炒制酱料基低锅中多放油（油量需没过食材），小火炸香...
教你在家做牛肉酱,简单0失败,又香又辣超过瘾,比买的好吃多了
答：香辣牛肉酱制作方法：制作配料：牛肉500克黄豆酱300克生姜末20克大蒜1朵大葱半棵辣椒300克盐适量白糖1勺花椒油1碗生抽3勺老抽1勺蚝油2勺制作方法：步骤1：牛肉预处理准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉。牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块。步骤2：准备配料 小米...
制造牛肉酱的时候可以放哪些调料?
答：阿香婆牛肉酱的制作方法：1.把红辣椒洗净用绞肉机绞碎。2.把花生米和芝麻分别炒熟然后放在一起绞，用花生米把芝麻挤碎，要不单绞芝麻费劲。3.把姜和大蒜也绞碎。4.牛肉绞成肉馅。如果喜欢牛肉可以多加一些。把豆油放在锅里烧热后放牛肉，把牛肉内的水分烧干，待牛肉有香味后把其他材料全放到锅内...
在家做牛肉酱 牛肉酱的做法
答：在家制作牛肉酱的做法如下：所需主料： 牛肉200g 姜1块 小米椒2个 花生20g 豆豉20g 白芝麻10g 豆瓣酱2勺 油、盐、糖适量 辣椒粉适量 蒜3瓣 具体步骤：1. 准备食材：将牛肉洗净，沥干水分，然后放入搅拌器中搅拌成肉泥。姜和蒜剁成碎末，花生碾压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎备用。2. 炒牛肉...