又短又宽的豆角叫啥
答：又短又宽的豆角通常被称为【油豆角】或【白凤豆】。这类豆角的显著特点是豆荚宽扁、长度较短，肉质肥厚，适合炖煮或干煸，北方部分地区也称其为“宽豆角”。东北地区的油豆角品种较丰富，例如黑土地常见的黄金钩、兔子翻白眼等，都具备短宽形态。2个补充知识点：1. 和普通四季豆相比，油豆角含有
晒宽豆角皮的方法
答：豆角洗净，去除虫眼、斑点及两端蒂柄。 用淡盐水浸泡10分钟，杀菌并去除残留农药。焯水：锅中水烧开，加一勺盐（保持豆角翠绿）。 豆角分批次焯烫1-2分钟至变软（时间过长易烂），捞出立即过冷水降温。三、切分与晾晒切分方法：整根晒：适合较短豆角，用针线穿成串悬挂。 切条晒：将豆角纵向...
扁扁宽宽的豆角叫啥名
答：扁扁宽宽的豆角通常叫“扁豆”，北方一些地区也叫“油豆角”或“白扁豆”。 这类豆角的豆荚扁平宽大，边缘有明显的棱线，常见品种有东北油豆角（俗称“黄金钩”）、宽虹豆等。它的口感软糯，适合炖煮或煸炒，尤其在东北乱炖、油豆角炒肉等菜式中常见。 1. 常见名称差异： 各地叫法不同，有...
宽豆角不软的情况下怎样烹饪好吃
答：宽豆角不软时可以试试干煸宽豆角这道菜。先把宽豆角洗净，沥干水分。锅中多倒些油，烧至七成热，放入宽豆角炸。炸的时候要不时翻动，让豆角受热均匀，炸至表面微皱、颜色变深后捞出。接着锅中留少许底油，放入干辣椒段、花椒炒香，再把炸好的宽豆角倒进去，加盐、生抽、少许白糖翻炒均匀。这样做...
又宽又长叻什么豆
答：宽豆角（扁豆）：其学名为扁豆，属于豆科扁豆属。这种豆角的荚果呈现出长圆状镰形，形态扁平。在生长过程中，单个荚果能够长到一尺来长，展现出较强的结荚能力。扁豆在我国多地均有种植，是常见的蔬菜品种之一，其口感独特，营养丰富，深受消费者喜爱。宽四季豆：学名为Phaseolus，归类于豆科菜豆属。这种...
又宽又长叻什么豆
答：宽豆角（扁豆）：其学名是扁豆，属于豆科扁豆属的多年生藤本植物。这种豆角的特点十分突出，单个豆角能长到一尺来长，在生长过程中，它的结荚能力超强，这意味着在适宜的环境下，一株扁豆植株可以结出大量的豆荚，为人们提供丰富的食材来源。扁豆在烹饪中用途广泛，既可以清炒，展现其本身的清甜口感，也...
宽豆角叫什么
答：宽豆角叫什么 宽豆角的学名叫扁豆。它是豆科扁豆属的多年生藤本植物，全株无毛，茎可以长到6米高，颜色为淡紫色。叶子是羽状复叶，形状为披针形，小叶为卵形。它的花是直立总状花序，花冠为白色或紫色，一般在4-12月开放。这种植物的嫩豆荚可以食用，是很常见的蔬菜。
宽豆角不软吃了会有啥影响
答：宽豆角没煮熟、不软就吃了，可能会带来一些不良影响。首先，宽豆角中含有皂素和植物血凝素等天然毒素。如果没有充分煮熟煮软，这些毒素未被完全破坏，食用后可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。其次，未熟透的宽豆角质地较硬，不易被消化。肠胃功能较弱的人吃了，可能会...
宽豆角叫什么
答：扁豆。属于豆科扁豆属的多年生藤本植物。扁豆的全株基本上都是无毛的，茎能够长到6米高，颜色一般呈淡紫色。它的叶子是羽状复叶，形状属于披针形，有些小叶是卵形。此外，扁豆的花是直立总状花序，花冠为白色或紫色，一般在4-12月开放。其嫩豆荚是可以食用的，是一种非常常见的蔬菜。
宽豆角不软能吃吗
答：宽豆角如果不软且未充分煮熟，绝对不能吃！ 未煮透的宽豆角（如四季豆、油豆角等）含有皂苷和植物血凝素两种毒素，食用后可能引发恶心、呕吐甚至更严重的中毒反应。如果豆角质地偏硬但内部已完全熟透，则安全性较高，但口感会较差。 判断是否能吃的关键点： 1. 熟透程度：毒素在100℃以上高温持续...