江浙一带的家常菜,酱鸭腿!
答：锅中倒入足量冷水，放入鸭腿（无需提前切块），开大火加热至沸腾。水开后撇去表面浮沫（去除血水和杂质），倒入适量料酒，放入生姜片、八角、香叶、桂皮，转中火煮2-3分钟，捞出鸭腿用温水冲洗干净。焖煮入味 将焯好的鸭腿放回锅中，倒入生抽3勺、老抽1勺（比例可按口味调整），加水至没过鸭腿约2/3处。开小火加盖焖煮35分钟
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
酱鸭腿的家常做法
答：酱鸭腿家常做法：色泽红润、皮脆肉嫩，添加高度白酒可有效去腥，凉吃也不腥，适合佐酒下饭。食材清单鸭腿 3个葱 5克、姜 5克八角 2粒、辣椒 2克白酒 10毫升（去腥关键）老抽 10毫升、生抽 5毫升盐 2克、冰糖 10克清水（用量为调味料的3倍）制作步骤处理鸭腿 将鸭腿洗净，用吸油纸充分吸干表...
酱鸭腿的家常做法
答：酱鸭腿的家常做法如下：食材准备鸭腿 3只冰糖、生抽、老抽、料酒 适量花椒、八角、桂皮 适量葱、姜、蒜 适量 制作步骤清洗与焯水 鸭腿清洗干净，放入沸水中焯烫，去除血沫和杂质。捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。准备香料与调料 姜、蒜切大块，葱打成结；花椒、八角、桂皮用清水冲洗后备用。炖煮...
家常酱鸭腿的做法
答：家常酱鸭腿的做法如下：主要食材：鸭腿2只、葱1根、姜1块、蒜2瓣、八角2个、桂皮3片、芝麻适量。调味料：生抽1勺、老抽1勺、冰糖1块、料酒1勺。具体步骤：焯水处理：将洗好的鸭腿放入冷水中，加热至沸腾后焯水2-3分钟，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。准备香料：将葱切段、姜切片、蒜拍松，与...
酱鸭腿的家常做法
答：酱鸭腿的家常做法如下：一、准备食材 鸭腿：适量（根据食用人数确定）料酒：适量酱油：适量（用于上色）大蒜：几瓣（切片）花椒：一小把八角：一两个姜片：几片盐：适量食用油：少许二、处理鸭腿 将鸭腿洗净，确保表面无杂质，然后沥干水分，以免煎制时溅油。三、煎制鸭腿 炒锅中倒入少许食用油，油温...
酱鸭腿的家常做法酱鸭腿做法
答：1：1的比例将鸭腿腌制起来，以24小时左右为好 同时放葱、姜、大料适量。制作时将鸭腿和腌制时的酱汁同时倒进锅中，小火煨到开锅后将鸭腿翻个儿继续煨，10分钟后再翻个继续煨10分钟，此时酱汁浓缩，鸭腿也可出锅了，出锅晾凉后风干一下改刀切块儿装盒放入冰箱冷藏室，随吃随取 ...
酱鸭腿的家常做法
答：1. 准备鸭腿四只，约重两斤，以及适量的老抽、生抽、料酒、姜块、八角、桂皮、花椒和红糖或冰糖或白糖。2. 将鸭腿放入冷水中，水量大约没过鸭腿，用大火煮沸。3. 煮沸前需撇去浮沫，煮沸后加入料酒、拍松的姜块、生抽和老抽，以及各种香料。4. 转小火，盖上盖子，保持微沸状态，慢炖一个半...
酱鸭腿的家常做法
答：酱鸭腿的家常做法如下：用料：鸭腿四只约两斤、老抽、生抽、料酒、姜块、八角、桂皮、花椒、红糖或冰糖或白糖。1、鸭腿四个，洗净，冷水入锅，水大约没过鸭腿，大火开煮。2、快要煮沸时捞去浮沫，完全沸腾后加料酒，拍松的姜块，生抽，老抽，各种香料。3、改成小火，盖上盖子，保持微沸而又不...
酱鸭腿的做法
答：酱鸭腿的家常做法：酱鸭腿，鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。酱鸭腿也是不错的下饭菜。食材：鸭腿葱姜蒜八角桂皮生抽老抽料酒冰糖盐油 做法：1：鸭腿洗净放入锅中焯...
【家常酱鸭腿】名门泽佳315网:最让人想念的味道总是简单而朴实_百度知 ...
答：家常酱鸭腿以鸭腿为主料，搭配多种调料炖制而成，口感酱香浓郁，做法简单朴实。用料：鸭腿2只 老抽1勺 生抽1勺 葱2段 姜3片 蒜2瓣 八角2个 桂皮2块 冰糖2克 料酒1勺 芝麻2克 做法：焯水：洗好的鸭腿用水焯一下，去除血水和杂质。2. 准备调料：将葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮等调料准备好。3...