干鱿鱼怎么泡发
答：干鱿鱼的泡发步骤如下: 1、将鱿鱼干放入温水中浸泡30分钟,待其回软后捞出。 2、用清水冲洗干净,剪成小块,再次放入温水中,加入少量食碱搅拌均匀,浸泡2小时。 3、待鱿鱼干发白且膨胀后,捞出用清水冲洗干净,即可烹制。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所
干鱿鱼怎么切才会卷?
答：第一步：先把鱿鱼洗净摊平。如下图所示：第二步：在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕，切的时候速度要快一些。如下图所示：第三步：切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字，注意和上一步一样速度要快。如下图所示：第四步：这样鱿鱼就切好了，可以看一下纹路不合适的可以补刀。如下图所示：第五...
干鱿鱼只会用水泡就错了,老渔民教你一招,干货立马变海鲜
答：一、准备食材 干鱿鱼清水食用碱二、处理食材 清洗干鱿鱼：首先，将干鱿鱼用流动水洗净外表的脏东西和灰尘。买回来的干鱿鱼上面可能会有白霜，这是正常现象，无需担心。初步浸泡：将洗净的干鱿鱼放入清水中，浸泡2个小时。冬天由于气温较低，浸泡时间需要适当延长一两个小时。但此时干鱿鱼还未完全泡发，...
干海鲜的种类和图片
答：干海鲜常见种类包括鱼干、干贝、鱿鱼干、鱼翅、鲍鱼、鱼胶等，其中鲍鱼、鱼胶、鱼翅属于名贵品类。 以下为具体种类及对应图片说明：对虾干鲜嫩可口，肉质软滑，可生吃（搭配芥末和调料）、鲜炒、煲汤、油炸或清焖。鲍鱼干素称“海味之冠”，自古为海产“八珍”之一，肉质紧实，营养丰富。鱿鱼干富含钙、磷...
干鱿鱼的10种最佳吃法
答：潮式鱿鱼粥 泡发鱿鱼切丁，与瑶柱、珍珠米熬煮40分钟，最后撒芹菜粒。粥底鲜甜绵滑。辣炒鱿鱼干 韩式做法：鱿鱼切花刀，与韩式辣酱、雪碧、蜂蜜爆炒，配年糕更佳。鱿鱼干焖萝卜 白萝卜切块与鱿鱼干、虾米同焖，加蚝油调味。萝卜饱吸海鲜精华。凉拌手撕鱿鱼 蒸熟的鱿鱼撕成细丝，加香菜、小米辣、柠檬...
鱿鱼和墨鱼有区别吗
答：8. 章鱼和墨鱼图片对比相同点：墨鱼和鱿鱼都是十腕目的，就是有十个小爪，都有墨斗。9. 鱿鱼和墨鱼那个贵？墨鱼营养比鱿鱼高的多,要不然,烧烤店怎么卖那么多鱿鱼。10. 分辨二者干货 鱿鱼干 鱿鱼以干橘键碧爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口...
干鱿鱼如何炒制
答：做法 鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉切成小块；锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，...
干鱿鱼怎么做好吃?
答：1、鱿鱼干清水泡2个小时，把鱿鱼干的骨拔下来，切成小段；2、空锅，中小火，不要放油，把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干 3、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。4、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样，下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点，炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味...
如何挑选好干鱿鱼
答：1 干鱿鱼：鱿鱼干品为扁平块状，稍微有点细长，并不完全的块状物，如果只是一块而不显得细长，大多为非干鱿鱼。在购买干鱿鱼的时候，还要挑选体型完整的，表面光亮洁净，如果表面给人的感觉不是洁亮光滑的，请不要购买。如果发现是圆圆的，请不要选这样的，有可能是乌贼鱼。请点击输入图片描述 2 从...
怎么蒸干鱿鱼
答：1、鱿鱼干提前一天浸泡。2、泡发好的鱿鱼干，撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花，先斜着切45角切，底部不要切断，再换个方向，同样是斜切，底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段，再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一下。3、水开后加料酒汆烫一分钟捞起加适量盐腌五分钟。4、猪瘦肉洗净切薄片（能切多...