让你在家也能吃到广式蒸排骨
答：1.切配菜,排骨切小块,芋头切块放入盘中,豆豉切碎、蒜切末、葱花、辣椒切圈 2.腌排骨,排骨洗净擦干,加生抽2勺、蚝油1勺、老酒2勺,盐、糖、味精少许。起锅烧油,油热下豆豉、蒜、葱白、辣椒炒香,倒入排骨中,加3勺淀粉搅拌均匀腌制半小时 3.蒸排骨,腌制好排骨均匀铺在芋头面上,水开入锅蒸30分钟,时间到,撒上葱花,淋上少许热油即可 已赞
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
滑嫩入味的蒜香蒸排骨
答：食材:排骨、芋头、黄豆酱、姜蒜末、红薯淀粉(土豆淀粉)、葱。 做法: 1、排骨洗净加姜蒜未、1勺黄豆酱、生抽; 2、加少许盐和胡椒粉、1勺红薯淀粉抓匀; 3、再加入1勺食用油抓匀腌制20分钟; 4、盘子铺上一层芋头; 5、在铺上排骨; 6、水开蒸20分钟出锅撒上葱花即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐...
如何做芋头蒸排骨
答：倒入剩余蒜末翻炒几下，关火后将混合物倒入排骨中，搅拌均匀，腌制1-2小时入味。准备芋头与摆盘芋头去皮洗净，切成均匀小块，铺在盘底。将腌好的排骨均匀摆放在芋头上，尽量减少重叠，确保受热均匀。蒸制与装盘蒸锅加水烧开后，放入盘子，大火蒸30分钟至排骨熟透、芋头软糯。出锅后撒上葱花点缀，即...
如何做芋头蒸排骨
答：芋头处理芋头去皮洗净，加入适量食盐拌匀腌制10分钟，使其更入味，随后铺在盘子底部。腌好的排骨中加入一勺淀粉和一勺茶油，抓拌均匀后裹上一层薄浆，确保排骨表面均匀覆盖。蒸制过程将裹浆的排骨均匀码放在芋头上，覆盖盘子或用保鲜膜密封，防止蒸制时水汽进入。蒸锅加水烧开后，放入芋头排骨，大火蒸30...
如何做好吃的芋头蒸排骨
答：摆盘蒸制芋头切长条块铺于盘底，上方摆放腌制好的排骨，淋上香油。热水下锅，大火上汽后转中火蒸50分钟。关键点：芋头铺底可吸收排骨油脂，蒸制时间需充足以确保芋头软糯、排骨脱骨。装盘点缀蒸熟后开盖，撒香菜增色提香。关键点：香菜可替换为葱花或红椒丝，根据口味调整。注意事项：芋头需彻底蒸熟，...
芋头蒸排骨怎么做
答：芋头蒸排骨的做法如下：食材准备芋头1个、排骨600g、淀粉适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量、蒜末适量。处理芋头将芋头去皮后洗净。切成块状，放入盘中备用。处理排骨排骨洗净后放入碗中，倒入清水没过排骨，浸泡10分钟以去除血水，之后再次洗净。腌制排骨在排骨中加入1勺蚝油、1勺...
芋头蒸排骨的做法
答：芋头蒸排骨的做法如下：食材准备芋头1个、排骨1条、酱油适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。方法步骤 排骨焯水排骨洗净后加几片姜，放入沸水中焯烫，去除浮沫和血水杂质，捞出控干水分。腌制排骨控干水的排骨加入少许盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱姜蒜，抓匀后盖保鲜膜，放入...
芋头蒸排骨的做法
答：芋头蒸排骨的做法如下：食材准备 排骨500克 芋头1个 姜1块、蒜2瓣 淀粉适量、料酒1勺、白糖少许、盐少许、油适量、生抽1勺 处理排骨将排骨加入1汤匙淀粉，用手抓拌后用清水冲洗几遍，去除血水和杂质，沥干水分备用。调制腌料姜、蒜分别剁成末，放入排骨中，加入1/2盐勺盐、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、...
芋头蒸排骨的做法
答：芋头蒸排骨的做法如下：食材：排骨 500克芋头 2个鹌鹑蛋 100克盐 少许糖 适量生抽 少许酱油 1勺蚝油 适量料酒 1勺方法/步骤：腌制排骨：将排骨加入生抽、鲜鸡汁、蚝油、红烧酱油、米醋、料酒、白砂糖和盐，抓拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，使其充分入味。处理芋头：芋头去皮后切成均匀的...
芋头蒸排骨的做法
答：芋头蒸排骨的做法如下：一、准备食材 排骨 400克芋头 300克（推荐荔浦芋头，若无可用小芋头替代）葱 5克、姜 5克、大蒜 5克盐 1克、料酒 2汤匙、生抽 2汤匙、老抽 2汤匙、白砂糖 2克香菜 少许、水淀粉 适量 二、处理食材 芋头处理：洗净后去皮，若个头较大需切成均匀块状，摆入盘底备用。排骨...