制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?
答：做法: 1.包菜用手撕成大块 。一片叶子一分为二最佳 ,放入水中待用 ,要用的时候再沥干水分。 2.准备好蒜跟干辣椒 ,蒜不用切那么细 ,粗一点更好。 3.碗里加入1勺生抽, 2勺蒸鱼豉油(没有的可以用生抽加一点点白糖代替), 1勺蚝油 ,适量鸡精搅拌均匀。 4.起锅烧油。 (因为普通家庭不是猛火灶,所以要等锅超辣冒烟才好,充分利用锅...
几款学生们爱吃不重样素菜做法合集!
答：1、土豆丝削皮,切丝,洗干净把淀粉冲走 2、锅中放油把蒜末干辣椒爆香,倒人土豆丝翻炒2、3分钟,土豆丝炒软加适量盐+2勺生抽+1勺蚝油+2勺陈醋,继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦 家常豆腐食材:老豆腐一块,木耳,青红椒,葱蒜 做法步骤 1、首先把豆腐切块,木耳泡发,青红椒切段,葱姜切段备用。 2、热锅刷油...
15个万能做饭公式!学会小白秒变大厨!
答：1、炒素菜的公式:油、蒜炒香+耗油+生抽+盐 2、糖醋菜的公式:料酒1份+生抽2份+糖3份+醋4份+水5份(按比例) 3、凉拌菜的公式:蒜蓉+辣椒粉+芝麻+热油+生抽+醋+糖 4、麻辣拌的公式:蒜末+小米辣+葱花+芝麻+辣椒粉+孜然粉+热油+麻酱2勺+耗油+醋+生抽2勺+糖半勺+盐半勺。 5、炖肉菜的公式:料酒腌制...
大学生家常菜总是要来一款素菜的吧!
答：素菜家常素菜的做法 蚝油生菜食材:生菜一斤、蒜末、蚝油、生抽、白糖淀粉、盐 做法步骤 1.生菜择好洗净,蒜切未 2.大火烧开水,下生菜焯烫10秒左右迅速捞起,装盘备用 3.调料汁:碗中+1勺生抽+1勺蚝油+8勺清水+1勺淀粉+半勺白糖+少许盐调匀 4.起锅烧油炒香蒜末,倒入料汁,大火煮沸关火,淋在生菜上 小白菜...
碳火烤鸡制作技术?
答：自制酱香料配方做法: 甜面酱40包(250克/包),李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱、李锦记叉烧酱各20瓶,海天生抽1大桶,海天老抽0.5桶,冰糖1500克,味精500克,素菜高汤30千克一起放入锅内,大火烧开后改小火熬制约4小时,直至酱汁变得非常浓稠,离火。 制作方法: (1)宰杀好的仔鸡30只洗带血水,加入自制素菜料7500克,盐500...
简易版麻辣香锅
答：做法: 水烧开,下素菜煮两三分钟左右,煮到八成熟的样子,全熟的话等下炒的时候会炒散掉,生菜的话烫十几秒就可以了,捞出滤干水份 再下丸子煮到浮起就可;肥牛卷、乌鸡卷、牛百叶,煮的时候加点料酒去腥,肉都变色后就可以捞出备用了; 锅中加油,下干辣椒和蒜末,小火炒香,倒入麻辣香锅料包,炒出红油 倒入丸...
10个经典素菜做法,转发收藏!
答：以下是10个经典素菜的做法：西兰花烧豆腐 材料：西兰花、豆腐、红椒、姜片、油、胡椒粉、盐、蔬果粉、水淀粉。做法：西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用。西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入...
热菜大全菜谱素菜
答：家常豆腐：豆腐焯水去腥，配青红椒、木耳，以豆瓣酱与蚝油调味，勾芡后汤汁浓郁。油焖杏鲍菇：杏鲍菇切厚片煎至金黄，酱油与糖焖烧，口感似肉。香菇油菜：香菇切片与油菜同炒，蚝油提鲜，成菜色泽分明。三、根茎瓜果类热菜 地三鲜：茄子、土豆炸至外酥里嫩，青椒提鲜，需控制油温避免油腻。素炒胡...
家常素菜菜谱,罗汉斋,简单美味营养,比肉好吃,吃不够,动手吧
答：罗汉斋是一道简单美味且营养丰富的家常素菜，口感丰富，比肉还好吃。 以下是具体做法：用料 腐竹3 - 4根 木耳1小把 荷兰豆1小把 胡萝卜1小块 冬笋（小）1个 口蘑4个 生抽1勺 素蚝油1勺 味极鲜酱油1勺 糖3克 盐适量 淀粉2勺 水半碗 姜2片切丝 做法步骤 食材准备 腐竹提前一夜用温水泡上，使...
用西兰花烧制一道蒜香浓郁的家常素菜
答：蒜香浓郁的西兰花家常素菜做法如下：食材准备 西兰花 1个蒜瓣 6个油、盐、鸡精、淀粉 适量制作步骤 预处理食材 西兰花清洗干净后掰成小朵，蒜瓣切碎备用。焯水西兰花 锅中加水烧开，加入少量食用油和盐，倒入西兰花焯水。煮至西兰花颜色翠绿后捞出，立即放入凉水中过凉，保持脆嫩口感，捞出沥干备用。...