高粱糍粑详细做法
答：垫防粘：蒸笼垫蒸布或刷薄油，放入糍粑坯，间隔一定距离防粘连。蒸煮：水开后上锅，中火蒸15-20分钟，关火焖2分钟再开盖。判断熟透：糍粑体积膨大，表面光亮无生粉即可。4. 煎制（可选）增香步骤：蒸好的糍粑放凉后，平底锅刷油，小火煎至两面金黄，外脆里糯。技术关键 1. 粉类比例：纯高粱粉口感较粗糙，加糯米粉可提升软
高粱糍粑的做法
答：高粱糍粑的做法如下：工具/材料：糯米粉、高粱粉、白糖/红糖、热水、蒸盘、食用油、锅、刀、盘子、筷子。1、糯米粉250克，高粱粉250克，白糖适量，喜欢吃甜的多放点，也可以用红糖。2、加热水搅拌均匀，不停揉搓，直到均匀混合，最后拿一点尝尝，觉得不够甜再放点甜糖。3、蒸盘刷层食用油，把高粱...
高粱白糍粑做法大全
答：1. 按基础版方法准备好高粱糯米面团。2. 取小剂子捏成碗状，包入馅料后收口搓圆，轻轻压扁。3. 蒸熟或油煎至两面金黄即可。四、创意吃法：高粱糍粑糖不甩 1. 将高粱糍粑煮熟后捞出沥干。2. 锅中加少量水、红糖、姜片熬成糖浆，放入糍粑翻裹均匀。3. 撒上花生碎、芝麻，趁热拉丝食用。小贴士...
高粱糍粑的做法
答：因为简单快手所以没拍过程！海南特色高粱糍粑的做法 步骤1 1、把奶粉、糯米粉和高粱粉混合均匀 2、分多次加入开水有筷子搅拌至粉类轻微抱团，等稍微降温后用手揉成光滑的面团，其实这一步和揉饺子皮差不多。要注意的是不能一次加入太多开水宁愿干一点在揉的时候再慢慢加水调整。尽量多揉让糍粑吃起来更...
在家怎么做糍粑
答：糯米糍粑做出来之后，可以煎着吃，油炸吃，蒸着吃，煮着吃。根据自己的口味怎么好吃怎么来。做糯米糍粑小技巧，自己一个人也能在家做方便简单，口感香甜，具体做法跟着我来看一看吧。食材：糯米，黑米，高粱米，荞麦米。第1步，如果我们要做糍粑，一定要提前把糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放进清...
大家介绍一下上海的好吃,好玩的地方
问：想找一些地方觉得不错的,希望大家推荐一下,谢谢了...
答：（1）锅上火，入油，烧至5成热，糍粑粘上1个蛋糊炸香发泡，取出入碗，锅上火，入油，热时磕入鸡蛋（9个），煎成荷包蛋，移在糍粑上。将鸡肉、火腿、猪肉煮熟、切丝。蛋皮切丝。把以上四丝按梅花状依次拼摆在荷包蛋上。（2）冰糖、酒汁、清水（400毫升）入锅煮沸溶化，顺碗边淋入碗中即成。
桂林的糍粑叫什么
答：白糍粑：也叫糯米粑、粑粑，是最常见的一种糍粑。把糯米提前浸泡，上锅蒸煮一小时左右，倒入石臼，用木锤交替捶打，直至糯米饭像融全的饭团，再用手扯一扯、捏一捏、拧一拧，做成圆饼状。可包菜、蘸辣椒酱、蘸豆腐乳等，咸甜随意。高粱粑：和白糍粑做法类似，只是主料把糯米换成高粱。高粱带有特殊...
桂林的糍粑叫什么名字
答：白糍粑：也叫糯米粑、白粑，是最常见的一种糍粑。糯米要提前一天浸泡，第二天上锅蒸煮一小时左右，然后倒入石臼，用木舂交替捶打，捶打次数越多，糯米越细腻柔软。做好后用手一扯一捏一拧一捏，做成圆饼状的糯米糍粑，象征着美满团圆。高粱粑：和白糍粑的做法一样，只是把主料换成糯米和高粱，带有...
炸糍粑的做法有哪些?
答：前言 糍粑的做法多样，今天就来一个家常的油炸糍粑，虽然卖相不咋地，但家常做法，味道还是很好的...材料 主料：糍粑250g；辅料：油适量、白糖适量 炸糍粑 1 热锅烧油 2 准备糍粑，我家做的糍粑里面加了芝麻和高粱米，所以看起来有黑色星星点点的样子 3 油开下入锅里炸 4 炸泡了就可以装盘了，...
糍粑的做法
答：糍粑的做法，是取山泉浸泡糯米，历时一天，滤干水，放到木甑里蒸熟。趁势倒入石臼，由几条汉子手执“?”字形的木柄石锤，往石臼里轮番舂击。舂到是处，那糯米饭便胶也似地粘成一团，看不到饭粒。然后，捏出一小团一小团，再压成一小块一小块碗面宽的饼状糍粑，即可食用。要是暂时不吃，也...