鸭肉广东人都爱这样做,营养好吃清热降火,一次煲一锅不够吃
答：食材准备主料：老鸭半只、冬瓜750克。辅料：生姜1块、胡椒粉1汤匙、食盐2茶匙、料酒2汤匙。制作步骤鸭肉处理将买回的鸭肉清洗干净，控干水分后剁成均匀小块。冷水下锅，加入生姜边角料和2汤匙料酒，煮开后撇去浮沫，再煮2分钟。捞出鸭肉，用清水冲洗掉表面血沫，确保汤品清澈无杂质。初步煲汤准备大汤锅，放入洗净的
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
冬瓜老鸭汤——补血养气滋阴清热
答：冬瓜老鸭汤的做法及功效如下：做法步骤：1、处理食材：将老鸭肉斩成大块，放入沸水中汆烫至断生，去除血沫和杂质；冬瓜去皮后切成约4厘米的方块，并在表皮侧划出“井”字格纹以促进熟透。2、炖煮鸭肉：将断生后的鸭肉放入煲汤锅中，加入姜片，倒入足量清水，大火煮沸后转中火慢炖1小时，使鸭肉的营...
冬瓜老鸭汤怎么做
答：冬瓜老鸭汤的做法如下：食材准备：老鸭、冬瓜、生姜、葱、盐、胡椒粉、食用油。处理老鸭：将老鸭处理干净，剁成块状，用清水漂洗几遍，直至血水洗净，然后沥干水分备用。煸炒姜片：生姜去皮后切成大片。锅烧热，放入少量油滑锅（因鸭子炒制时会出油，无需放多油），接着放入姜片煸炒出香味。爆炒鸭...
冬瓜老鸭汤的做法
答：冬瓜老鸭汤具有消暑解渴、滋阴补肾的功效，以下是其具体做法：食材准备老鸭 1 个冬瓜 200 克生姜 2 片（可切丝备用）葱 2 根料酒、生抽适量方法步骤食材处理将冬瓜去皮去瓤后切成块状，老鸭洗净后剁成大小适中的块。鸭肉焯水锅中加入冷水，放入切好的鸭肉块，同时加入生姜片，开大火煮。水煮开后，...
冬瓜老鸭汤做法
答：冬瓜老鸭汤做法：准备工具与原料：麻鸭1只、冬瓜适量、姜、大葱、枸杞、红枣、黄芪、淮山、盐、胡椒、适量油。处理鸭子：将麻鸭洗净，切成大小适中的块状。架锅煮水，水开后将鸭块放入锅中，煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。这一步是为了去除鸭子的腥味和杂质。煸炒鸭块：在锅中加入适量...
4款大补汤助你增强抵抗力
答：冬瓜排骨红枣汤 步骤: 350g排骨洗净、剁块,焯水沥干300g冬瓜切块状,5g姜切片,20g红枣温水泡发 将冬瓜和排骨放入内胆,再向锅内加入姜片和红枣 注入清水至稀饭1.5刻度水位合盖烹饪2小时 烹饪结束后加盐调味 冬瓜绿豆老鸭汤 步骤: 200g带皮冬瓜切块,5g葱白切块,10g姜切片、500g鸭子斩块,焯水过冷水洗净 处理好的冬...
鸭子冬瓜汤的做法
答：食材：鸭肉、冬瓜。将鸭子洗净切块后过水氽汤（要用冷水因为鸭子油大这样煮后不油腻）。砂锅中放热水，放入炀好的鸭子小火煮40分钟。放入冬瓜条，大姜片，葱断，蒜头，料酒（去腥味的）糖，盐，胡椒粒再煮。煮到冬瓜软烂撇去上面的浮油，加入香菜，葱末，味精调味后出锅。2、冬瓜老鸭汤 原料：冬瓜...
冬瓜老鸭汤要放油吗
答：冬瓜老鸭汤是一道清淡鲜美的传统汤品，讲究原汁原味，通常不需要额外放油。以下是具体原因和做法说明：鸭肉本身含油脂：老鸭皮下脂肪较厚，炖煮过程中会自然析出油脂，足够为汤提供香气和润泽度。若额外加油反而会油腻。传统做法原则：焯水去脂：鸭子切块后需冷水下锅焯烫，撇净血沫和浮油，减少油腻感。
冬瓜老鸭汤的做法
答：冬瓜老鸭汤的做法如下：食材准备老鸭 1个冬瓜 200克生姜 2片（切丝备用）葱 2根制作步骤食材处理 将冬瓜去皮去瓤，切成3-4厘米的块状；老鸭洗净后剁成大小均匀的块。焯水去腥 锅中加冷水，放入姜丝和鸭块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净（避免肉质发柴）。炒制入味 热锅冷油，...
冬瓜鸭汤的做法
答：冬瓜鸭汤（冬瓜荷叶老鸭汤）的做法如下：食材准备老鸭半只冬瓜400g荷叶半张清汤1份姜1块料酒少许盐少许味素少许 制作步骤处理老鸭：将老鸭洗净，剁成块状，用沸水焯一下后捞出备用。这一步可以去除老鸭的血水和杂质，使汤更加清澈。处理冬瓜：把冬瓜去皮，洗净后切成大块备用。冬瓜块不宜切得太小，...