奶香手撕面包的做法!
答:奶香手撕面包做法如下:食材准备高筋面粉 265克鸡蛋 1个奶粉 30克炼乳 35克砂糖 40克盐 3克牛奶 100克(可预留5-10克调整)新鲜酵母 8克黄油 30克 制作步骤打面阶段将除黄油外的所有食材加入厨师机,鸡蛋和牛奶提前冷冻成冰块/冰渣以控制面温。若面团偏干,可少量添加牛奶(5-10克),避免过量影响手撕效
奶香手撕面包的制作方法
答:制作奶香手撕面包需准备以下食材,并严格按照步骤操作,确保面团状态与发酵环境达标。食材清单高筋面粉:265克(推荐先锋高筋粉、鹰牌或白燕)奶粉:30克炼乳:35克鸡蛋:60克(可提前冷冻成冰块)砂糖:40克牛奶:100克(可冷冻成冰渣)盐:3克新鲜酵母:8克黄油:30克(需软化)制作步骤混合面团将除...
手撕面包的做法
答:手撕面包的做法如下:食材准备 高筋面粉 500g牛奶 250g砂糖 60g酵母 6g鸡蛋 1个盐 6g黄油 35g(揉面用)+15g(刷面用)芝麻 少许方法步骤 揉面与发酵将牛奶加温至35度左右,加入砂糖搅拌融化,再加入酵母搅匀。将牛奶酵母液倒入面粉盆,打入鸡蛋,揉成光滑面团。逐次加入35g黄油,揉至面团可拉出手...
手撕面包的做法与配方
答:手撕面包的做法与配方如下:配方: 牛奶:150克 盐:3克 白糖:20克 鸡蛋:1个 黄油:20克 高筋面粉:300克 安琪酵母:3克 提子干:50克 炼乳:20克 做法:1. 准备食材:将上述所有食材准备好,果干可以根据个人喜好替换为蔓越莓干、无花果干等。2. 和面:将糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放...
手撕面包的做法
答:手撕面包的做法如下:一、准备食材 高筋面粉 190克低筋面粉 70克全蛋 30克牛奶 100克干酵母 5克盐 3克白砂糖 40克植物油 40克二、制作步骤 激活酵母:牛奶放微波炉加热15秒后加入酵母搅拌均匀。揉制面团:将其他配料倒入混合均匀,揉成光滑面团,边揉搓边摔打20分钟,把面团擀成薄片后表面刷油。
电饭锅做手撕面包简单方法
答:使用电饭锅制作手撕面包的简单方法如下:准备材料:面粉300克鸡蛋5个牛奶80毫升酵母3克白糖30克黑芝麻适量葡萄干适量混合牛奶酵母液:将牛奶稍微加热,加入酵母和白糖,搅拌均匀。和面:将面粉倒入盆中,加入5个鸡蛋和混合好的牛奶酵母液,用筷子搅成絮状。将絮状面粉揉成团状,揉至面片边缘能拉成薄膜状。
电饭锅做手撕面包简单方法
答:使用电饭锅制作手撕面包的简单方法如下:准备材料:面粉300克鸡蛋5个牛奶80毫升酵母3克白糖30克黑芝麻适量葡萄干适量制作面团:将牛奶稍微加热,加入酵母和白糖搅拌均匀。将面粉倒入盆中,加入鸡蛋和搅拌好的牛奶,用筷子搅成絮状。将絮状的面粉慢慢揉成团状,揉至面片边缘拉薄时呈现透亮薄膜状。醒发面团:...
手撕面包的做法?
答:手撕面包 1 首先把高粉、低粉、盐、糖A、鸡蛋(可留蛋黄刷用,也可直接和入面内)称好混合~请点击输入图片描述 2 把牛奶加热,我用的袋装,直接加水烫温大概至30度,称出100g,加入5g干酵母,搅拌,至酵母化开。请点击输入图片描述 3 接着把牛奶酵母液加入到面粉中搅拌成絮状,然后下手揉面下手...
什么牌子的手撕面包软糯好吃
答:以下是一些以软糯口感著称的手撕面包品牌及推荐款,供参考:1. 三只松鼠手撕面包 特点:奶香浓郁,质地蓬松绵软,撕开时层次分明,甜度适中,适合喜欢湿润口感的人群。推荐款:原味手撕面包(独立小包装,方便携带)。2. 良品铺子纯奶手撕包 特点:采用纯牛奶和面,无添加香精,口感湿润有嚼劲,带有自然...
炼乳手撕面包的做法
答:炼乳手撕面包的做法如下:食材准备 高筋面粉 200克牛奶 125克黄油 20克炼乳 20克糖 20克蔓越莓 适量制作步骤 揉制面团将高筋面粉、牛奶、糖放入厨师机,启动揉面程序,揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段(可拉出薄膜)。制作炼乳黄油酱将剩余的黄油隔水融化,与炼乳混合搅拌均匀,形成浓...
