在日本超市购买的海鲜刺身会有寄生虫吗
答：日本超市的海鲜刺身存在寄生虫风险，规范处理能大幅降低。日本对刺身食材寄生虫防控有严格要求，却无法完全杜绝风险。具体是：一、寄生虫风险的源头1. 常见寄生虫种类：刺身里可能有异尖线虫、阔节裂头绦虫等寄生虫，其中异尖线虫是最常见风险因素，多寄生在海鱼体内。2. 感染途径：要是鱼类没经过规范处理，生食后可能让人感染，引发
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为什么日本人把鱼片叫作刺身?看看刺身的来由
答：日本人把鱼片叫作刺身，主要源于其历史传统和制作方式。一、历史由来 刺身（也称为生鱼片）在日语中被翻译成“Sashimi”（さしみ）。早在14世纪末，日本就有了类似生鱼片的食物，但当时人们用“脍”来概括这类食物。直到15世纪，“刺身”才逐渐发展为生鱼片的指定名称。关于“刺身”一词的起源，有多...
日本人吃生的东西叫刺身
答：日本人吃生的东西叫刺身，刺身即生鱼片（日语音“沙西米”），是将新鲜鱼、贝等原料经适当刀法加工，佐以酱油与山葵泥（日语音“瓦沙比”）调制的酱料食用的生食料理。刺身的主要材料刺身的核心材料以鱼类为主，多数为海鱼，常见品种包括金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼等。这类鱼类因肉质鲜美、脂肪分布均匀...
我需要所有关于"日本刺身"的任何资料!包括种类,吃法等等
答：日本刺身相关资料：一、种类 常见鱼类：金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、腈花鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼；鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。其他海鲜：螺蛤类，虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼等。其他肉类：鸡肉、鹿肉、马肉等也可成为制作刺身的原料。二、吃法 食用次序：通常从相对清淡的原料吃起，如北极贝、...
为什么日本人吃刺身不会有寄生虫?
答：日本人在食用刺身时，通过严格的食材选择、处理和保鲜手段确保食品安全，从而降低寄生虫感染的风险。下面将深入探讨日本人吃刺身不会有寄生虫的原因：食材来源的选择 海鱼与淡水鱼的区分：日本四面环海，海产品丰富，因此刺身的选材多以海鱼为主。相较于淡水鱼，海鱼的寄生虫更难在人体内生存，因为海水的...
日本菜中的“刺身”指的是什么?
答：刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，...
日本菜中的“刺身”指的是什么?
答：刺身最常用的材料是鱼，常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼等，也有螺蛤类、虾和蟹等。日本料理强调季节性，春天吃北极贝、象拔蚌，夏天吃鱿鱼、剑鱼，秋天吃花鲢，冬天吃八爪鱼。刺身的佐料主要有酱油、山葵泥、醋、姜末和酒。刺身的器皿通常使用浅盘，形状多样，如方形、圆形、船形等。刺身的吃法讲究从...
为什么日本海鱼可以做顶级刺身,而中国的海鱼却大多做熟?
答：日本海鱼可以做顶级刺身，而中国的海鱼大多做熟的原因是多方面的。首先，需要明确的是，中国的海水鱼同样可以做顶级生鱼片。事实上，中国的生鱼饮食传统不仅历史悠久，而且在整体饮食中的地位也曾非常顶级。然而，这一传统在明清时期逐渐消退，这主要是由于当时中国经济文化核心腹地尚未拓展到沿海地带，海水鱼...
刺身(日本食品)是什么意思啊?是生的东西都叫刺身么?具体是什么意思啊百...
答：刺身是一种日本料理，指的是将新鲜的鱼类、贝类或牛肉等食材，通过特定的切割技巧处理后，配上酱油和山葵泥调制的酱料生食。这种料理方式有着悠久的历史，最初可以追溯到唐代的中国。在日本，刺身的历史可以追溯到14世纪，当时已经成为一种时尚的饮食方式。那时的日本人使用“脍”这个词来泛指刺身以及其他...
为什么日本人喜爱吃刺身?
答：食用不洁的刺身可能会导致寄生虫感染，以及甲型肝炎、霍乱等疾病。5. 日本人热爱刺身，这种饮食文化也由他们发扬光大。刺身需要冷藏以保持新鲜，因此食用时会带来冰凉的口感。这种吃法的流行，可以追溯到日本渔民在捕鱼时，由于不便烹饪，直接食用鲜鱼，发现其味道格外鲜美，之后逐渐发展出了多种鱼生吃法。