脆皮五花肉怎么做
答：脆皮五花肉 步骤: 1、五花肉洗净后冷水下锅,加葱姜料酒煮20分钟,捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。 2、五花肉切块不切断,加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30分钟。 3、腌好的五花肉,用锡纸包好,猪皮表面刷白醋,覆盖上一层食盐,空气炸锅200度烤20分钟,
肠粉的做法
企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...
五花肉怎么做好吃?
答：脆皮五花肉 食材: 五花肉 做法: 1、五花肉切方块加葱、姜、1勺蚝油、1小勺辣椒粉、1勺生抽、少许鸡精和盐、半勺老抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒、1勺孜然粉、1勺白芝麻抓拌均匀,再加1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀,加1勺食用油拌匀。 2、油热下锅炸至微黄捞出,然后再复炸至金黄酥脆出锅即可开吃。 抢首赞 评论 ...
脆皮五花肉怎么爆皮才酥脆
答：关键步骤：选肉处理：选择带皮的五花肉，肥瘦层次分明，皮要完整无破损。擦干水分： 用厨房纸彻底吸干肉皮表面的水分（这是爆皮的基础）。预处理猪皮：扎孔： 用叉子或牙签在猪皮上密集扎孔（越密越好），帮助皮下脂肪受热渗出，形成气泡。白醋+盐： 在皮上均匀涂抹一层白醋（软化角质），再厚铺一...
空气炸锅做脆皮五花肉教程窍门
答：1、在开始之前,将五花肉表面划几刀,有助于热空气渗透到肉里面,同时也能使脆皮更容易形成。 2、在放入五花肉之前,先将空气炸锅预热至适当的高温,通常为180°C至200°C。 3、在放置五花肉的炸篮底部放上一个铁网,可让热空气均匀地流过五花肉,使其受热更均匀,从而达到更好的脆皮效果。 4、根据具体的空气炸锅型号...
脆皮五花肉怎么做?
答：脆皮五花肉的做法如下：一、准备食材 五花肉 500克洋葱 1个辣椒粉 5克蚝油 5克酱油 5克醋 3克生姜 5克二、制作步骤 焯水处理将五花肉冷水下锅焯水，去除血腥味。焯水后捞出，在肉表面均匀切5刀（深度约1/3肉厚），便于后续腌制入味。腌制调味将蚝油、酱油、辣椒粉、生姜末、醋混合成腌料，均匀涂抹...
怎么做脆皮五花肉
答：制作脆皮五花肉的方法如下：食材准备五花肉 500克沙姜粉 5克广东米酒 10克胡椒粉 5克香叶 5克葱结 10克花椒 10克八角 5克粗盐、五香粉、小苏打适量 制作步骤预处理五花肉 将五花肉肉面切几刀（深度约2/3，避免切断），冷水入锅。加入香叶、花椒、八角、葱结、姜片、广东米酒，小火煮20分钟至七成熟...
怎么做脆皮五花肉
答：制作脆皮五花肉的步骤如下：食材 五花肉 1200公克小苏打粉 1/4茶匙米酒 1大匙盐 1大匙糖 2茶匙五香粉 1大匙方法/步骤 汆烫猪皮 锅中倒入500cc滚水，加入1/4茶匙小苏打粉（水量需盖过肉约1/3处）。放入五花肉，汆烫至猪皮熟透。小苏打粉可加速猪皮软化。调制腌料 将盐、糖、五香粉混合拌匀成腌...
脆皮五花肉怎么做?
答：脆皮五花肉制作步骤如下：预处理五花肉 起锅烧水，将整块五花肉冷水下锅，烫煮2分钟后捞出。用牙签在肉皮表面密集扎满小孔（便于后续起脆皮），随后将肉改刀切成均匀长条，注意肉皮部分保持完整不切断。调制腌料 碗中放入椒盐、五香粉、白糖（比例可根据口味调整，建议1:1:0.5），充分搅拌均匀。将调好...
怎样做脆皮五花肉
答：脆皮五花肉制作方法如下：食材准备主料：带皮五花肉（选择肥瘦相间、层次分明的部位，厚度约3-4厘米为佳）。腌料：五香粉1勺、白胡椒粉1勺、盐1勺、糖1/2勺、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、蒜末1勺（可选）。脆皮关键：粗盐（或海盐）适量、白醋少许、小苏打1/4勺（可选，增强脆皮效果）。工具...
怎么做好吃的脆皮五花肉?
答：要做出好吃的脆皮五花肉，可按以下步骤操作：工具/原料 五花肉500g葱、姜适量料酒、老抽、生抽适量奥尔良腌料、盐适量方法/步骤 焯水去腥锅中加入足量清水，放入五花肉、葱段、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5-8分钟至肉质变色，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。调制腌料碗中加入2勺老抽、3勺...