怎样做香辣豉汁蒸鱼?
答：将调好的香辣豉汁均匀涂抹在鱼身内外，包括刀口处和鱼腹内，腌制15分钟。蒸盘底部铺几片姜片，将腌制好的鱼平铺在盘中，鱼身上再放少许姜丝。蒸制过程：蒸锅加水大火烧开，放入鱼盘，盖上锅盖，保持大火蒸8-12分钟（时间根据鱼大小调整，用筷子插入鱼背最厚处，若无阻力即熟）。蒸好后关火，焖2分钟再开盖，防止鱼肉收缩。淋油
做米线的方法
企业回答：作为上海大鼓餐饮管理有限公司的工作人员，介绍一种基础的米线做法：先提前将干米线浸泡至软化，一般需要半小时到一小时。然后在锅中加足够的水，大火煮开后转小火，放入米线煮5~10分钟至熟透，期间用筷子轻轻搅拌防止粘连。将煮好的米线捞出，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。接着准备汤底，可根据个人口味选择牛骨高汤、番茄汤底等，煮沸后加入米线和其他食材如青菜、鸡蛋、牛肉片等，最后根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
怎样做香辣豉汁蒸鱼?
答：蒸锅加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸盘，表面铺剩余姜丝和葱白段。大火蒸8-12分钟（根据鱼大小调整，筷子能轻松插入鱼身即熟）。蒸好后倒掉盘中多余汁水，去除表面姜葱。淋汁与增香 将调好的香辣豉汁均匀淋在鱼身上。撒上葱绿段和香菜碎（如有）。另起锅烧热1汤匙食用油，浇在鱼身上激发香气。...
豉汁蒸鱼正宗的做法
答：豉汁蒸鱼的正宗做法如下：所需食材： 鲜鱼1条 豆豉适量 葱姜蒜适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 食用油适量 香菜适量 制作步骤：1. 准备鱼：将鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两片或三片，放在蒸鱼碟里备用。注意要用厨房纸吸干鱼表面的水分。2. 切配调料：葱姜蒜切末，豆豉用刀背拍碎备用。3. 炒...
䁼鱼仔咋做
答：豉汁蒸鱼仔做法材料准备：新鲜小鱼仔（如小黄鱼、沙丁鱼等）300克 阳江豆豉1汤匙（剁碎）蒜末2瓣 姜丝1小块 红椒丝少许（可选）葱花适量调味料：生抽1茶匙 老抽几滴（调色用）糖半茶匙 白胡椒粉少许 料酒1茶匙 香油少许步骤：处理鱼仔：洗净后沥干水分，用厨房纸吸干表面水，平铺在盘中。炒制豉汁...
豉汁蒸鱼片怎么做
答：蒸锅水烧开后，放入装有鱼片的盘子，大火蒸8分钟左右。蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。豉汁蒸鱼片，一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。鱼肉滑嫩，豉香浓郁，鱼肉与豆豉剁辣椒的完美结合，令人回味无穷。蒸鱼过程中，鱼肉保持了原汁原味，豆豉剁辣椒的...
豉汁蒸鱼怎么做
问：这个怎么做啊？我看别人都是在蒸之前用豉汁将鱼头抹匀再蒸，可是我每次...
答：豉汁蒸鱼头的做法： 1. 鱼头洗净；2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；3. 姜去皮洗净切成姜末；4. 葱洗净切成葱段；5. 豆豉捣成豆豉泥；6. 将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀；7. 加上干淀粉再拌匀；8. 淋上熟油，放在笼里蒸熟；9. 另加...
怎样做豉汁蒸鱼才好吃,豉汁蒸鱼的做法大全
答：制作豉汁蒸鱼的第一步是清洗鱼，确保鱼体干净。接着，剥去大蒜的外皮，清洗干净后将其剁成蒜茸，并用刀背将其进一步剁碎。生姜去皮后切碎，葱洗净切成段备用。豆豉则需要捣碎成泥。接下来，将鱼用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末以及豆豉泥进行腌制，让鱼肉充分吸收调料的味道。然后，撒上...
豉汁蒸鱼片怎么做
答：用料 冷冻龙利鱼块 200克 豆豉 约20粒 剁辣椒 一小勺 蒸鱼酱油 一大勺 糖 一小勺 淀粉 两小勺 料酒 一小勺 姜粉 一小勺 豉汁蒸鱼片的做法 龙利鱼解冻切片，豆豉切碎 加入其它全部调料拌匀，冷藏腌制半小时后取出码放在盘中 蒸锅加水烧开后放入鱼片蒸七八分钟即可 ...
怎样做豉汁蒸鱼才好吃,豉汁蒸鱼的做法大全
答：豉汁蒸草鱼 〖用料〗草鱼一条；油，盐，姜，蒜，葱段，生抽，生粉，豆瓣酱，蒸鱼豉汁适量，少许 〖做法〗草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀。全身里外全抹一遍盐。注意：少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入哦。2.拿一个鱼盘装好，然后姜切丝，放点在鱼头里。姜丝放点在鱼身上，然后锅里煮水...
怎样做鱼好吃
答：1. 豉汁蒸鱼嘴 材料：草鱼嘴500克，豉汁20克，盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒、红油、色拉油适量。做法：草鱼嘴洗净斩块，放在盘中。淋上豉汁，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味。上笼蒸8分钟取出，浇上热油，淋红油即可。2. 砂蔻蒸鱼 材料：草鱼500克，砂仁10克，肉豆蔻10克，党参10克，白术10克，...