家庭版炖鱼怎么做好吃?
答：一、用料: 鲤鱼1条(净重800克 ),大葱 5小段,姜 3片 ,蒜 3瓣,酱油 1汤匙,白糖 半汤匙,米醋 半汤匙,香菜 2根,八角 2个,料酒 3勺,啤酒 1罐。 二、具体做法: 1、首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏,杀好洗净,背部花刀,用料酒和盐涂抹全身,腌制20分钟。 2、然后起锅,锅中放油,将腌制好的鱼擦干,放入锅中煎至
鱼怎么炖好吃
答：新鲜鲤鱼1条,葱和姜,花椒,大料,白芷,盐少许。 做法:1.鱼处理好,清洗干净,内脏不要,然后切成几段大块,热锅放入适量油加热。2.油温微冒烟时放入鱼块,大火煎至两面金黄,放入花椒大料白芷,加入清水,加多一些还可以喝鱼汤。3.入葱姜大火炖,先开盖炖10分钟,表面飘的油沫撇掉,10分钟后放入少许适量盐再转中小火...
鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
答：好吃又简单家常的做法如下: 鲤鱼处理干净,两面改刀,抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段,姜切片,蒜拍松备用。锅中加油烧热,将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油,加入葱、姜、蒜炒香。加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖15分钟左右,直到鱼炖烂入味。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
整条大鲤鱼20-30斤左右,怎么做好吃?
答：分割加工：由于体量较大，建议根据食用人数进行分割。例如，四个人就餐，可提取约5斤鱼肉切成大块状进行烹饪。烹饪方法：这5斤鱼肉适合水煮或红烧，能够保持鱼肉的鲜嫩和美味。剩余部分处理：其余部分可腌制成糟鱼或加工成腊鱼，以延长保存期限并变换口味。2. 水库鲤鱼或人工养殖的塘鲤鱼：预处理：洗杀后，...
十多斤大鲤鱼怎么做好吃又简单
答：十多斤大鲤鱼既好吃又简单的做法可以选择清蒸或红烧。清蒸大鲤鱼的做法： 准备材料：大鲤鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、盐、生抽少许。 处理鱼：去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀。 腌制：在鱼身内外均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。 蒸制：将葱、姜、蒜切片，铺在鱼身和鱼肚内，然后大火...
大鲤鱼怎么做好吃又简单 鲤鱼喜欢吃什么味型的饵料
答：1、红烧鲤鱼：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋...
东北最爱酱焖大鲤鱼怎样做才更好吃
答：东北酱焖大鲤鱼鲜嫩入味的关键在于酱料炒香、鱼身处理和火候控制，按以下步骤操作可达到鱼刺酥软、汤汁浓郁的效果。食材准备鲤鱼500克（处理干净后改花刀，从中间切断以便入味），黄豆酱3克（核心调味料），老抽23克（调色），蚝油2克、生抽2克（提鲜），蒜3克、八角3克、姜2克（去腥增香）。炒制...
10斤大鲤鱼怎么做好吃
答：10斤大鲤鱼做好吃的推荐做法是糖醋鲤鱼。做法如下：准备食材：大鲤鱼1条（约1000克），姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净。每隔2.5厘米，先直剖1.5厘米深再斜剖2.5...
如何做大鲤鱼好吃近二十斤的
答：做大鲤鱼好吃的步骤如下：准备原料：原料包括鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐。处理鲤鱼：切割：由于鲤鱼体型较大，可将其去掉头、尾，并切成约有半个鸡蛋大小的小块，以便于烹饪和入味。腌制：用盐和料酒对鱼块进行腌制，时间可稍长一些，以确保鱼块充分吸收调味料，变得更加鲜美。炸制...
如何做大鲤鱼好吃近二十斤的
答：做大鲤鱼好吃的关键在于腌制、炸制和调味三个步骤。以下是具体的做法：原料准备与处理：将近二十斤的鲤鱼去掉头、尾，然后将其身体部分切成小块，大小约为半个鸡蛋。使用盐和料酒对鱼块进行腌制，时间不宜过长，以充分入味但不至于过咸为宜。炸制鱼块：将腌制好的鱼块蘸上适量的淀粉，确保鱼块表面...