秒杀路边摊炒牛河
答：炒牛河 食材:湿河粉,牛肉(牛里脊),豆芽,洋葱,小米辣椒,葱段。做法:1.牛肉切片,加半勺老抽➕半勺生抽➕少许鸡精➕适量黑胡椒粉和食用油,抓均匀腌制15分钟。2.锅放少许油倒入牛肉炒熟盛出备用。3.锅放少许油放蒜末,洋葱,葱段,小米辣椒炒香,放入豆芽炒软,倒入河粉加2勺生抽➕1勺老抽➕少许鸡精和盐,大火翻炒
牛肉的家常做法
答：小炒牛肉是鲜牛肉的家常做法之一。所需要的材料有:牛里脊300克、香菜5根、小米椒3个、大蒜头4瓣等。做法、准备牛里脊一块,逆着牛肉纹理切成薄片。耗油、生抽、料酒一勺,肉片抓拌均匀,腌制十分钟,香菜洗净,小米辣、蒜头切片,热锅放油,放小米辣、蒜头,之后放入牛肉,炒30秒,然后放入香菜,炒2秒,然后关火。 抢首...
求小炒牛肉的做法
答：1.牛里脊肉切片,加两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、一勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺孜然、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺油,戴上一次性手套,充分的抓匀腌制入味。 2.热锅炒香蒜末,放入牛肉片大火翻炒两分钟到变色,撒上一点芝麻,装盘再撒上一把葱花。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
竹笋与牛肉如何搭配制作出美味
答：竹笋炒牛肉泰香了吧这样做牛肉香辣嫩滑,竹笋清脆爽口,脆脆的辣辣的巨好吃配米饭也好香哇～ 做法简单,快试试呀～ 食材:牛肉(牛里脊)、竹笋、青红椒; 做法: 1、牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟; 2、油热炒七分熟; 3、倒入青红椒翻必炒; 4、再加入罗汉笋翻炒均匀; 5、加1勺生抽、...
牛里脊切块炒多久才能熟
答：牛里脊切块后炒制的时间主要取决于肉块的大小、火力大小以及个人对熟度的偏好。以下是具体建议：肉块大小：1-2厘米见方的小块：用中高火（家庭燃气灶约7-8档）翻炒约 3-4分钟，肉块表面焦黄、中心无粉红色即可。 3厘米左右的大块：需先大火快速煎封表面（约1分钟），转中火继续翻炒 5-6分钟，...
小炒牛里脊肉的做法
答：滑炒牛里脊：锅内倒入足量油，大火烧热至七成热。放入腌好的牛里脊片，快速滑散至变色后盛出，留底油备用。爆香配料：热锅倒油，放入葱、姜、青蒜片，大火爆香。煸炒调味：加入小米椒丁、蚝油、白糖，转中火煸炒出红油和香味。合炒出锅：倒入滑炒过的牛里脊片，快速翻炒均匀。最后加入香菜梗和...
牛肉里脊炒什么好吃
答：杭州本地厨师常建议“热锅冷油”滑炒牛肉，待变色后立即盛出，再利用余油爆香杭椒，最后回锅翻炒10秒，锁住肉汁。4. 营养密度搭配：西蓝花胡萝卜快炒牛里脊切片后以蛋清和淀粉上浆，搭配焯过水的西蓝花与胡萝卜片快炒。西蓝花富含硫化物，与牛肉中的硒协同作用，有助于缓解职场压力。烹饪时建议先炒...
学校食堂最受欢迎的家常牛肉做法
答：3、起锅放油+冰糖,小火慢慢炒炒出焦糖色把牛肉倒人,大火炒微焦的感觉把葱姜蒜+桂皮八角香叶一次性放进去炒香,+生抽+老抽继续炒3分钟,放人剩余的料酒大火炒到完全没有汤汁。 4、然后倒回焯牛肉的开水中,最好是砂锅,慢慢炖2个小时左右 水煮牛肉 食材 牛里脊、豆芽、青菜、香菜、干辣椒、葱、香菜、姜、蒜瓣...
牛里脊怎么炒又滑又嫩
答：要炒出又滑又嫩的牛里脊，需选细嫩部位、正确切制、充分腌制并控制火候，具体步骤如下：选材与处理：选择细嫩的牛里脊肉，剔除表面白色筋膜（筋膜会影响口感，导致肉质发柴）。将肉横切成薄片后，垂直纹理切丝（切断肌肉纤维，减少咀嚼阻力，使肉更嫩）。腌制：切好的牛肉丝需用料酒、生抽、生粉抓匀...