九江鸭五件的做法
答：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌，先抄水冷却，然后油烧热放豆瓣酱八角桂皮香叶草果炒香加水老抽盐鸡精调味烧开然后把鸭五件放入高压锅内再将调好地料倒入一般调好地料要盖过鸭五件一点放入几片生姜盖好锅盖压至15-20分钟即可九江鸭五件是特色小吃， 只有大排档和馆子才会有的一般的大酒店都做不出来那种味道。。。也就是说这属于商业秘方。 你说做法怎么会告诉你呢，来九江吃吧
正宗的鸭五件怎么做?
答：一、准备材料：鸭腿肉750克、油3汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱2汤匙、花椒30克、酱油2汤匙、白砂糖1茶匙、料酒2汤匙、葱姜适量。二、将鸭腿肉清洗干净。三、煮锅中加入水，放入提前浸泡20分钟的花椒。四、将鸭腿入锅焯水，煮至断生后捞出，沥干水分。五、热油锅，花椒入锅炸香，随后加入葱姜煸香。六...
九江鸭五件的做法
答：原料：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌，这些部位肉质鲜美，各有特色，是九江鸭五件的主要组成部分。辅料：豆瓣酱用于增加酱香和辣味，八角桂皮增添香气，老抽用于上色，盐和鸡精则用于调味。此外，还可以准备几片生姜，以去腥增香。二、炒制调料 炒水冷却：先将锅中的水烧开，然后冷却备用。这一步虽然看...
九江鸭五件的做法
答：1. 准备原料和辅料 原料：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌。 辅料：豆瓣酱、八角、桂皮、老抽、盐、鸡精、生姜。2. 炒制调料 炒水冷却后，将油烧热。 放入豆瓣酱、八角、桂皮、香叶，炒香后加水。3. 调味烧开 加入老抽、盐、鸡精进行调味，烧开。4. 准备高压锅 将鸭五件放入高压锅内。5. 倒入...
正宗的鸭五件怎么做?
问：过程详细点
答：一、首先准备好五样调料，花椒先用冷水浸泡20分钟；二、然后将鸭腿肉洗干净；三、然后煮锅加水，加花椒；四、鸭腿入锅焯水后捞出沥干水；五、起油锅，花椒入锅炸香后葱姜入锅煸香；六、豆瓣酱入锅炒；七、炒出红油，鸭腿入锅炒，加酱油炒 八、然后加料酒；九、倒入提前泡好的花椒水，再加适...
九江鸭五件的做法
答：九江鸭五件的做法如下：一、准备原料与辅料 原料：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌各适量，确保新鲜且处理干净。辅料：豆瓣酱适量（用于增添风味），八角、桂皮少许（用于提香），老抽适量（上色），盐、鸡精适量（调味），生姜几片（去腥增香）。二、烹饪步骤 炒水冷却与油烧热：首先，将鸭五件进行焯水...
九江鸭五件的做法
答：九江鸭五件的做法如下：1. 准备原料和辅料 原料：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌。 辅料：豆瓣酱、八角、桂皮、老抽、盐、鸡精、生姜。2. 炒制调料 炒水冷却：首先，将一锅水烧开并冷却备用。 油烧热：在锅中加入适量的食用油，烧热。 炒香调料：放入豆瓣酱、八角、桂皮和香叶进行翻炒，直至炒出...
九江地区的鸭五件怎么做 要那哪些材料啊?
答：鸭五件还分外五件和内五件，外五件是指：鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭掌，鸭腿；内五件是指鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭胃 买好材料后洗干净，放好炖一段时间就可以了材料：鸭的五件， 八角 桂皮 香叶 ，豆瓣酱，先将五件焯水，然后将所有材料跟鸭五件一起翻炒，再放高压锅压一下，压之前调好味 放些...
鸭五件的制作方法
问：我在遂川吃了一道鸭五件，味道真的很好吃，有谁知道做，请告诉我，我真...
答：主料：鸭五件250g 辅料：油 适量、盐 适量、姜 适量、辣椒酱 适量 具体步骤：1、姜切成丝备用。2、农家自制辣椒酱适量备用。3、五件先用高压锅压十分钟左右，煮烂备用。4、起油锅，把姜丝入锅中爆香。5、倒入高压锅压好的五件，加入适量的盐，翻炒。加入料酒。6、翻炒了后再加入辣椒酱。7...
秘制鸭五件的做法步骤图,秘制鸭五件怎么做
答：秘制鸭五件的做法 晒干鸭五件加清水浸泡一天，夏天温度高中途可以换水。泡好的鸭五件稍微清洗干净，如果有残留的小绒毛直接用手拔掉，浸泡后很容易拔的。把洗干净的鸭五件装入盆中，大火烧开后蒸50分钟。另外准备一个稍大的盆，把各种调味料放入，再把蒸好的鸭五件放入，（注意蒸出来的汤汁千万不...