秘制糖醋日本豆腐
答：秘制糖醋日本豆腐是一道酸甜可口、健康下饭的家常菜，以日本豆腐为主料，搭配胡萝卜、尖椒等蔬菜，经煎制、炒制、调味后制成。食材准备 主料：日本豆腐5个配菜：胡萝卜1根、尖椒1个、蒜瓣1个调味料：生抽2瓷勺、蚝油1/2瓷勺、米醋1瓷勺、番茄酱1瓷勺、绵白糖1瓷勺、淀粉2瓷勺（1瓷勺用于裹豆腐，1瓷
超好吃的糖醋日本豆腐
答：糖醋日本豆腐酸甜可口、营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜品，制作方法如下：食材准备日本豆腐 200克 糖 5克 盐 2克 白醋 3克 番茄酱 8克（可根据个人口味增减）葱 2克 淀粉 4克 油 4克 制作步骤调制料汁：将糖、2克盐、1勺白醋和1小勺淀粉倒入碗中，加入40ml清水，搅拌均匀备用。处理豆腐：将...
糖醋日本豆腐的做法
答：糖醋日本豆腐的做法如下：食材准备 日本豆腐 3块火腿 50g糖 15g盐 1g白醋 5g生粉 6g番茄酱 20g水 50g水淀粉 3g制作步骤 切块与备料将日本豆腐切成均匀块状，火腿切粒后放入碗中备用。裹粉与煎制将日本豆腐表面均匀裹上生粉，放入热油锅中以中火煎制约3分钟，至表面金黄后捞出控油。调制糖醋汁锅中...
怎么做美味的酱汁日本豆腐
答：食材准备日本豆腐 400克淀粉 5克（用于裹豆腐）调味料：老抽 4克、白糖 5克、蚝油 5克、料酒 5克、醋 4克、葱 8克、蒜末适量（爆香用）制作步骤处理豆腐 将日本豆腐切成约1.5厘米厚的块状，均匀裹上淀粉。关键点：淀粉可锁住豆腐水分，煎制时不易破碎。煎制豆腐 锅内倒入适量油，小火加热至...
茄汁日本豆腐的做法
答：处理日本豆腐将日本豆腐切成块状。裹上适量淀粉，确保每块豆腐均匀沾粉，避免炸制时散开。锅中倒入菜籽油，烧至六成热（约160℃），放入豆腐块炸至两面金黄，捞出沥油备用。调制茄汁碗中加入番茄酱、白糖、白醋，搅拌均匀至无颗粒。可根据口味调整糖醋比例，喜欢酸甜味可多加1g糖或醋。炒制酱汁炒锅烧热...
茄汁日本豆腐
答：，边倒边搅拌，直至汤汁浓稠。混合装盘关火后立即倒入煎好的日本豆腐，轻轻翻拌使豆腐均匀裹上茄汁。装盘后撒上葱花点缀即可。关键提示 煎豆腐时需控制火候，避免外焦里生或破碎。茄汁的酸甜度可通过增减糖醋量调整，建议先少量添加，尝味后再补充。淀粉水需分次倒入，观察浓稠度，避免过稀或结块。
脆豆腐怎么做好吃又简单
答：材料：脆皮豆腐（或日本豆腐）2条、椒盐粉、辣椒粉、五香粉 做法：1. 豆腐切小块，用厨房纸吸干水分。2. 热油下豆腐炸至金黄（或空气炸锅180℃15分钟，中途翻面）。3. 出锅撒椒盐粉+辣椒粉，趁热吃！Tips：搭配甜辣酱或番茄酱更解腻。3. 糖醋脆皮豆腐（开胃下饭）材料：老豆腐、番茄酱3勺、...
求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...
问：小店要开张,是小家饭店,求一般的小饭店的菜谱,网上找了下 都是些大饭店...
答：三鲜豆腐，家常豆腐，麻婆豆腐，沙锅豆腐，酸菜鱼，水煮鱼，水煮肉片，豆芽炒猪肝，红焖猪蹄，红焖肘子，糖醋里脊，干烧里脊，京酱肉丝，八宝炒年糕，白斩鸡，白切肉，老醋花生米，蒜泥黄瓜，酱炒肉丝，红烧狮子头，黄瓜溜肉片，炒四件，鸭血豆腐煲，木须肉，韭菜螺丝肉，糖醋日本豆腐，杭椒牛柳，蒜苗炒肉丝...
求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...
答：53. 鸭血豆腐煲 54. 木须肉 55. 韭菜螺丝肉 56. 糖醋日本豆腐 57. 杭椒牛柳 58. 蒜苗炒肉丝 59. 韭黄炒鸡蛋 60. 红焖小土豆 61. 青椒土豆丝 62. 土豆肉丝 63. 咖喱鸡丁 64. 梅干菜扣肉 65. 西红柿炒肉片 66. 川香回滚租嫌锅肉 67. 芹菜肉丝 68. 香菇青菜 69. 炒三菇 70. 黑椒...
脆皮日本豆腐的做法
答：脆皮日本豆腐的做法如下：食材准备 玉子豆腐 1包生粉 适量蒜 20克辣椒 20克肉末 50克水淀粉 适量制作步骤 切片处理将玉子豆腐从包装中取出，切成均匀厚度的片状（约1厘米厚），便于后续操作。裹生粉将豆腐片逐一放入生粉中，确保表面均匀裹上一层薄粉，形成脆皮基础。煎制豆腐锅中倒入适量油，烧至五...