鸡爪怎么卤好吃?
答：尤其是丁香和小茴香的搭配,使得鸡爪子更加美味。当然了,煮完以后再泡一晚,会更加入味。想学的朋友和我一起来做吧~ 美食名称:卤鸡爪 主料:鸡爪2斤 辅料:盐8克、香叶 9片、料酒 2勺、桂皮 2块、八角 2个、花椒 3克、姜 5片、蒜 6瓣、冰糖 30克、老抽 2勺、小茴香 3克、丁香 4粒、耗油 2勺 做法步骤 1、把鸡爪泡水
用高压锅炖鸡爪要多久才能熟?
答：做法步骤 1、买回来的鸡爪用清水洗干净，剪掉指甲，然后用小苏打泡一个小时，期间换两次水。这样的鸡爪清洗的很干净而且杀菌。2、高压锅放入泡好的鸡爪子，加入冰糖。3、再加入十三香，因为家里没八角了，其实还是八角更好。4、接着加入白胡椒粉。5、然后再加入老抽和生抽。6、还有加入小茴香。7、再...
鸡爪子怎么卤好吃窍门
答：1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。做法二 食材准备 川椒、八角，丁香、草果、甘草、...
鸡爪子做法大全
答：鸡爪做法主要有以下几种：一、豉汁蒸凤爪预处理：鸡爪洗净，剪去指甲，斩成两段。焯水：锅中倒水没过鸡爪，加入麦芽糖和白醋，烧至鸡爪变色（约五分钟），捞出用冷水冲洗后沥干。油炸：油烧至七八成热，倒入鸡爪炸至焦黄色，捞出后立即放入冷水浸泡。调味蒸制：泡发后的鸡爪加入盐、味精、白糖、胡...
秘制鸡爪子的做法
答：秘制鸡爪子的做法如下：食材：鸡爪500克小米辣6个（能吃辣的可多放）姜1小块蒜4瓣油1勺盐少许生抽10克方法/步骤：解冻鸡爪：若使用冰冻鸡爪，需提前解冻。准备配料：将姜、蒜、小米辣切碎备用。处理鸡爪：剁去鸡爪指甲。将鸡爪剁成3节，放一旁备用。混合调料：将切好的姜、蒜、小米辣放入鸡爪中，...
鸡爪子的做法
答：鸡爪子的做法如下：1. 准备食材： 鸡爪300克 小米椒20克 姜1块 小葱1根 油适量 白醋1汤匙 盐1茶匙 蚝油1茶匙 泡椒10克 老抽1茶匙 十三香1茶匙 料酒1茶匙 2. 处理鸡爪： 剪掉鸡爪的指甲，然后对半切开，以便更好地入味。3. 食材切配： 姜切片，小米椒切圈，泡椒切段，小葱切葱花，备用。4. ...
炖鸡爪子的做法
答：炖鸡爪子的做法如下：一、准备食材 鸡脚 300克粉皮 100克（可选，根据个人口味调整）香叶 5片冰糖 适量花椒粒 适量干辣椒 适量酱油 适量食用油 适量水 适量 二、处理食材 焯水：将鸡脚用开水焯一下，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。三、烹饪步骤 准备辅料：将香叶、花椒粒、干辣椒等辅料备好。2. ...
鸡爪子怎么做好吃
答：鸡爪好吃的做法主要有以下两种：1. 秘制红烧鸡爪 准备材料：鸡爪、料酒、姜片、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香。 制作步骤： 鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中加清水大火煮开后继续煮三分钟，捞出用流动的水冲洗干净，沥干。 鸡爪倒入锅中，加清水盖过鸡爪，煮开后加入料酒、姜片...
鸡爪子都有什么做法啊?
答：1. 蚝油凤爪 鸡爪洗净，去趾后，入沸水中煮2至3分钟，捞出过冷水至凉。热油锅至400华氏度，将鸡爪沾上酱油后放入炸至金黄，捞出备用。将鸡爪浸泡于凉水中至少4小时，至皮变软（类似广东早茶的凤爪）。根据个人喜好调制酱汁：喜广东早茶风味的用盐、酱油、蚝油、料酒、糖和葱头调匀蒸制；喜豉椒...
做的鸡爪不好吃,哪几种做法简单好学还不会翻车?
答：具体做法如下：先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾，葱切段，姜切片备用，热锅放油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒，鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒，颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮，适量的盐，生抽，料酒，水烧开后，转小火炖，直至汤汗快收干（差不多50分钟的...