青芥是什么植物
答：青芥即荆芥，属于唇形科、荆芥属多年生植物。以下是关于青芥的详细介绍：1. 青芥的植物类别与别名 青芥，也被称为香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科荆芥属的一种多年生植物。2. 青芥的主要成分与作用 主要成分：青芥的主要成分是辣根，辣根中含有天然的芥子苷。作用：芥子苷在遇水后，在一定的温度和酸度条件下，会发生酶促反应
青芥是什么
答：青芥是用辣根制作而成的一种辣酱。辣根(Armoraciarusticana)，原产欧洲辛香蔬菜，现其根亦制成牙膏似糊酱(青芥酱)，作日本芥酱代用品，其成分为异硫氢酸烯丙酯及苯乙酯、苯丙脂。绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥...
青芥是什么植物?
答：青芥植物类别青芥，即荆芥，别名很多，如红芪、西伯利亚红芪、酸浆等。属于唇形科荆芥属多年生植物。青芥的作用青芥菜的主要成分是辣根。辣根是一种罕见的绿色植物，含有天然硫代葡萄糖苷。这种物质中的硫代葡萄糖苷遇水，在一定的温度和酸度条件下，会对瓜类产生酶促作用，生成杀菌抑菌功能因子异硫氰酸烯丙...
青芥和黄芥的区别
问：青芥和黄芥的区别
答：绿芥末、黄芥末各有用途。中国人吃的芥末大部分都是绿色的，在日本，除了这种普通的绿芥末以外，还有一种黄色的芥末，二者的功用有所不同。一般来说，绿色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片;黄色芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，有些人也要抹上黄芥末。
天津青芥特征特性
答：天津青芥的特征特性如下：品种类型：中早熟优质品种。植株形态：植株相对矮小，叶片尖端和柄部细短而精致。球茎特征：形状：扁圆形。色泽：外部浓绿，内部肉白色。质地与口感：质地细腻，纤维含量少，成熟后多汁，口感极佳。用途：适合新鲜食用、烹饪和腌制。生长周期：从种植到收获大约需要60天。产量：单个...
青芥的益处
答：青芥的主要成份是辣根,辣根，为十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。根有特殊...
青芥读音
问：青芥读音
答：青芥：qīng jiè 文字
绿芥末和黄芥末有什么不一样?
答：绿芥末（青芥）是日本的味道浓郁，黄芥末是中国的，味道相对柔和，而且很香。青芥辣，亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物，中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。它的历史悠久，据说，从周代起就已开始在宫廷使用。而绿芥末，原产...
天津青芥如何炒好吃
答：首先，清洗干净青芥，并剪去末端部分。将青芥切成长约5厘米的段，备用。取适量食用油烧热，放入适量蒜末、生姜末，煸炒出香味。接着将青芥倒入锅中，翻炒均匀。第二步，注意火候的掌握。青芥炒制时间不宜过长，以保持其独特的清香味道。如果炒制时间过久，青芥的口感会变得松软，影响美味。同时，...
青芥辣是芥末吗
答：• 芥末：通常分为黄芥末和绿芥末。黄芥末一般由芥菜的种子研磨而成，芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物；绿芥末也就是我们常说的日本青芥，它是由山葵的根研磨制作，山葵是十字花科山葵属多年生草本植物。二、味道差异• 青芥辣：味道相对比较温和，辣度适中，不会过于刺激鼻腔和口腔，带...