晚上发面第二天蒸行吗
答：我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次
速冻包子设备
企业回答：广州冰泉制冷设备有限责任公司（商标 CBFI）是国家高新技术企业与省级专精特新企业，深耕制冷领域多年，以制冷系统工艺研发结合人工智能为核心竞争力。公司拥有多项技术优势，在平壁紊流换热、低温技术等方面研究深入，主要提供各类制冰设备、速...
北方特色面食?
答：面食在北方非常常见,而且种类特别多,馒头、花卷、包子、面条在餐桌上出镜率尤其高,一般多作为早餐主食。记得小时候看母亲常给自己做一些非常有特色的面食,比如包子,都是用老面加碱发酵,铁锅特别大,包子挨挨挤挤得满满一锅,刚出锅的包子,生气扑鼻,香软美味特别好吃。下面就介绍一下北方面食中包子的做法。 包菜猪肉馅...
紫薯开花馒头
答：3.发酵后的面团揉搓排气后分成大小均匀的小剂子,将白色面团擀成饺子皮一样的面皮放入紫色面团,像包包子一样包好,封口处朝下放4.用刀在光滑的表面划十字,(别让面黏在一起,就不会开花啦)5.将馒头放进温暖的饥缓锅中醒发至1.5倍大,锅中烧水,水开后蒸12分钟,闷3分钟即可出锅 抢首赞 评论 分享 举报 ...
韭菜鸡蛋包子是怎么做的
00:40
回答: 王者荣耀忆尘
时间: 2020年10月18日
韭菜鸡蛋包子 做法步骤: 1、1千克面粉加入5克酵母搅拌和面,发酵至面团呈蜂窝状,也可以加少量白糖。2、切好的韭菜加入炒好的鸡蛋,放食用油、蚝油、香油,搅拌均匀,油包裹在韭菜后再加盐,这样韭菜不容易出汤。3、发酵好的面团在案板上加上干面粉多揉一会,这样蒸好的包子更光滑也更宣软好吃,相比馒头,蒸包子揉面要...
如何做好包子馒头?
答：要做好包子馒头，需从发面、揉面、成型、蒸制等关键环节入手，结合实用技巧提升成品质量，具体方法如下：一、发面技巧基础发面法：使用酵母时，按500克面粉加5克酵母的比例，用温水（约35℃）溶解酵母后倒入面粉，揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大（约1-2小时，视温度调整）。替代发面法：若...
馒头和包子的区别是什么
答：馒头和包子的主要区别体现在有无馅料、外形特征以及制作方法上。首先，有无馅料是馒头和包子的显著区别。馒头是一种用面粉发酵蒸成的面食，通常是无馅的，形圆而隆起，内外一体。而包子则是在发酵好的面团中包裹上各种馅料，如肉、菜、豆沙等，使得包子在口感和风味上更加丰富多样。其次，外形特征上馒头...
馒头和包子发面的区别
答：馒头与包子，虽同为面食，却在制作过程中有着微妙的差异。两者使用的面粉均来自中筋面粉，但在和面时加入的原材料却有所不同。包子制作时，一般只需加入酵母粉和清水进行发酵，因为包子内含有其他馅料，故面团保持原味即可。而馒头在揉面时则需加入白糖、蜂蜜、鸡蛋或牛奶等，以提升馒头的香甜口感。在...
馒头和包子的区别是什么
答：馒头和包子的主要区别如下：有无馅料：馒头：通常是无馅的，形圆而隆起，内外一体。包子：内部包裹有馅料，馅料种类多样，可根据个人口味选择。外观形状：馒头：表面光滑圆滑，外形有圆有方，整体较为简洁。包子：顶部有褶，整体呈半球状，外观更为精致。制作方法：馒头：制作方法相对简单，主要是将发酵好...
馒头和包子发面的区别
答：1、原料不同。制作馒头和包子使用的面粉都是中筋面粉，但是在和面时需要加入的原材料有略微的区别，包子一般只需要加入酵母粉和清水即可发面，因为包子中有其他的馅料，所以面团的味道保持原味即可。馒头在揉面时需要加入白糖、蜂蜜、鸡蛋或者牛奶等，这样能提升馒头的香味和甜味。2、发面方式不同。一般...
馒头和包子有什么区别
答：馒头和包子的核心区别主要体现在馅料、口感和工艺上，具体如下：一、馅料有无：最本质区别 馒头：无馅料，以纯面团制成，口感松软扎实，可直接食用或搭配菜肴。包子：有馅料，面皮包裹肉类、蔬菜、甜味等不同馅料，风味更丰富，可独立作为主食。二、面团工艺与口感差异 面团处理：两者均以面粉发酵制成，但...