莲藕怎么炒又脆又好吃不发黑
答：选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕,切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅,炒香蒜末和姜末,加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精,均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水,盖锅煮熟透后开盖收汁。此方法炒出的莲藕片脆爽可口,色泽白净不变黑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络
米线具体种类，你了解吗？
企业回答：玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
凉拌藕片怎么做好吃?
答：做法:1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。1、鲜藕去皮洗净。2、将洗净的鲜藕切薄片。3、放入开水煮大概一分钟4、捞出藕片放入冰水中浸泡。5、放调料拌匀。做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放...
莲藕怎么炒好吃
答：大家好呀,今天教给大家一个简单又好吃的炒莲藕方法。 原料:莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。 做法步骤: 第1步、备好材料。 第2步、锅里烧开水,加入盐油,依次放入芸豆,莲藕焯水半分钟,再倒入红椒焯一下水捞起。 第3步、过冷水沥干水分。 第4步、锅里热油爆香蒜头葱白。 第5步、倒入...
藕做什么菜好吃
答：凉拌藕片：将藕切片焯水后，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖等调料拌匀，口感爽脆，开胃可口。糖醋藕丁：藕切丁后焯水，用糖、醋、生抽调成糖醋汁，炒香后加入藕丁翻炒，酸甜可口。藕盒：将藕切成夹刀片，中间夹入肉馅，裹上面糊油炸至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。莲藕排骨汤：藕切块与排骨一起炖...
水里的藕怎么炒才好吃
答：要让水里的藕炒得美味，关键在于处理方法和火候控制。以下是详细步骤：1. 选藕与预处理选藕：选择嫩藕（表皮光滑、无黑斑），口感更脆嫩。老藕适合炖汤，炒制易发硬。清洗切片：去皮后纵向切开，再切成均匀薄片（约2-3毫米厚），过厚不易入味，过薄易碎。切好后立即泡入清水（加少许白醋或柠檬汁...
藕和红豆怎样做好吃
答：关键在于焯水时间控制——60秒足以保持藕片脆度，冷藏后口感更佳。若需提升品相，可淋少量桂花蜂蜜，适合作为午餐盒饭中的高颜值点缀。3. 电饭煲智能炖煮：留学党的省心食谱红豆提前2小时冷水浸泡，与1cm见方的藕丁放入电饭煲，水量淹没食材2cm以上，选择汤粥模式自动烹制。此方案利用电器标准化程序规避火候...
怎样做藕好吃
答：炒藕切法：将藕切丁或是切条，尽量切得细一些或是稍薄一些。这样在炒制过程中，藕更容易吸收调料的味道，使每一口都充满浓郁的香味，口感也会更加可口。炒法：与一般炒菜的方法一致，先热锅凉油，待油温合适后，将切好的藕放入锅中翻炒。在炒制过程中，可根据个人口味加入适量的调料，如盐、生抽...
藕怎么做才好吃啊?
答：1. 清炒藕片 材料：莲藕一节，红椒半个，青椒半个，蒜瓣几颗，盐适量，生抽少许，食用油适量。做法：先将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，防止氧化变色。红椒和青椒切丝，蒜瓣切片。热锅凉油，下蒜片爆香，加入藕片翻炒至断生，再加入红椒丝和青椒丝继续翻炒均匀，调入适量盐和生抽调味...
嫩藕怎样做好吃
答：一、凉拌爽口藕片处理藕片：嫩藕去皮后切0.2厘米薄片（宁薄勿厚），立即浸泡淡盐水中防氧化。沸水焯烫至水再次沸腾（约1分钟），捞出迅速过冷水保持脆度。调味：加蒜末、葱花、盐、少许白糖提鲜，白醋增酸，鸡精调味（可选），拌匀后冷藏10分钟更爽口。若喜欢香辣，可淋辣椒油。二、糖醋嫩藕选材...
凉拌莲藕时,记住哪几步操作,才能有脆脆的口感呢?
答：把降温以后的莲藕片取出以后控掉水分，放在干净的大碗中，放入少量的食用盐和少量的蒜末，把炒锅放在火上加热，烧干后放入食用油，再放入花椒等油温升高里面的花椒变成黑色以后关火，把熬好的花椒油直接浇在藕片上，快速用筷子调匀，这样做好的凉拌藕片特别好吃，吃起来口感脆脆的特别好吃。