西施做菜、乾隆点赞、刘墉好评,这道穿越千年的绍兴菜你吃过吗
答：西施豆腐是一道起源于绍兴诸暨、与西施传说相关的经典菜肴，后经乾隆和刘墉赞誉而闻名，如今已成为绍兴逢宴必备的名菜，并衍生出创新做法。西施辞行：豆腐羹里蕴深情相传越国战败后，西施被送往吴国，临行前在家乡设宴，亲自下厨制作杂菜羹。她将木耳、香菇、竹笋、肉末等食材与豆腐同烹，因离别不舍加入豆腐以拖延时间，却意外创造出美味佳肴
西施豆腐是哪个地方的菜名 西施豆腐的典故
答：西施豆腐是浙江诸暨的一种风味名菜。关于西施豆腐的典故：地名与人物关联：诸暨是西施的故里，西施作为中国古代四大美女之一，其传说和故事在当地流传甚广。西施豆腐作为诸暨的特色菜，其命名很可能与西施这一历史人物有关，寄托了当地人民对西施的怀念和敬仰。习俗与传承：西施豆腐不仅是诸暨的一道美味佳肴，...
西施豆腐怎么做
答：西施豆腐（大豆腐）做法如下：食材准备 豆腐 1盒冬笋 适量香菇 5朵猪肉 100g盐、糖 适量生抽 1勺、老抽 1/5勺水淀粉 适量食用油 1勺香葱 适量制作步骤 食材预处理 香菇提前泡发，与猪肉、冬笋分别剁碎备用。炒制配料 锅中加1勺食用油，放入冬笋碎翻炒至断生。加入香菇碎和肉末，继续翻炒至肉末变...
西施豆腐的详细做法
答：西施豆腐的详细做法如下：食材准备 冬笋：适量木耳：适量猪肉：适量金针菇：适量口蘑：适量豆腐：1块（推荐盒装嫩豆腐）鸡蛋：1个鸡汤：1碗（可用清水替代，但鲜味减弱）番薯粉：适量（用于勾芡）盐、鸡精、葱花：适量食用油：少许（建议选择压榨油）制作步骤 备料处理冬笋切丝，金针菇切段，口蘑切碎，木耳...
西施豆腐是什么地方菜
答：西施豆腐是浙江诸暨地区的一道风味名菜，它在各种场合都是不可或缺的美食。无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，西施豆腐总是作为席上的头道菜肴出现，同时也深受老百姓喜爱，成为家常餐桌上的常客。相传，乾隆皇帝在游江南时，曾和宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨。两人在游玩之余，...
西施豆腐是哪个地方的菜
答：诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，西施豆腐都是席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍...
西施豆腐是哪里的特色菜
答：西施豆腐是浙江诸暨的特色菜。一、地域特色 西施豆腐源自浙江诸暨，这座城市不仅是历史文化名城，还是古代四大美女之一西施的故里。因此，西施豆腐不仅是一道美味的佳肴，更承载着当地的历史文化和民俗传统。在诸暨，无论是高档餐厅还是街边小吃店，都能品尝到这道特色菜。二、制作工艺 西施豆腐的制作工艺...
西施豆腐怎么做
答：西施豆腐制作方法如下：一、准备食材 内酯豆腐 一块鸡胸肉 适量浓汤宝 适量（或鸡汤替代）香菇 适量虾仁 适量胡萝卜 适量西芹 适量盐 适量生姜 适量食用油 适量水淀粉 适量二、制作步骤 食材预处理 将内酯豆腐、鸡胸肉、香菇、西芹、虾仁、胡萝卜切丁。切豆腐时刀沾水可防粘。豆腐丁放入盐水中汆烫1...
西施豆腐和豆腐的区别
答：1、产地不同：西施豆腐是浙江绍兴的特色菜，源于西施故里的诸暨县。豆腐是一种广泛流行的食品，起源于中国汉代，后传播到世界各地。2、汤底不同：西施豆腐的汤底是用鸡汤、火腿、冬菇等熬制的，味道鲜美。豆腐的汤底则根据不同的菜式而变化，有些是用水或高汤，有些是用酱油或辣椒等调味。3、配料...
诸暨地方特色菜有哪些
答：西施豆腐诸暨最负盛名的传统菜，相传与西施有关。以嫩豆腐为主料，搭配香菇、笋丁、肉末、高汤等，勾芡后口感滑嫩鲜美，常作为宴席头道菜。草塔羊肉草塔镇特产，选用本地山羊肉白切或红烧，肉质紧实无膻味。冬季常用黄酒蒸煮，蘸酱油或辣椒酱食用，是当地冬至必备菜肴。次坞打面源于次坞镇的手工面，用竹棍...