腊肉吃之前要怎么处理才能吃?
答：2、泡水法和水煮法把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜。 所以千万要记住,一要把腊肉煮熟以后再去与其他的菜品进行炒制或者蒸煮。 3、洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味。 如果不经过浸泡的话,腊肉过咸,炒出来的菜品口感会很咸,会掩盖住腊肉的味道。所以我在家里面做腊肉的时候
米线具体种类，你了解吗？
企业回答：玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
四川腊肉怎么做好吃
答：1、水煮腊肉:将整段腊肉放入冷水中,用中高火煮30-45分钟,煮熟后切片即可。 2、爆炒腊肉:将煮熟的腊肉切片,与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。 3、腊肉煲汤:将腊肉切成大块,与冬瓜、萝卜等蔬菜一同放入锅中,大火煮开后撇去浮沫,再转小火慢炖1-2小时,直至腊肉变软即可。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名...
腊肉绝了香到没朋友
答：食材:一块腊肉 三个青椒 配料:少许油 三瓣大蒜 一小块姜 适量干豆豉 第一步 :腊肉稍微洗一下煮10分钟左右切片青椒切斜刀 大蒜切片 生姜切丝 豆豉备用第二步:锅里不要放油干煸辣椒出香味就可以了然后放少许油还有肥腊肉下锅煸炒出油份第三步:下入姜 蒜 豆豉 和剩下的瘦肉一起翻炒均匀完全熟透就可以出锅...
腊肉怎么炒最好吃?
答：【三】:趁着煮腊肉的时间,就把蒜苗切段,生姜切片,青辣椒,红辣椒切片。干红辣椒用剪刀剪断。 【四】:腊肉煮熟后冷凉,切片。也不是说非要冷凉才能切片,我是怕你烫着手。 【五】:锅中下入少量的食用油,然后下入切好的腊肉片,开大火爆炒。 【六】:当炒至腊肉片发卷,肉片微微凹下去,就可以把切好的:蒜苗...
又可以吃我爱的春笋腊肉焖饭啦
答：春笋、腊肉、香菇、豌豆、姜、大米 制作步骤: 1.腊肉切成片,水开后先下锅煮3-5分钟;春笋切成段,香菇切片 2.倒油,下姜片爆香,接着下腊肉煸炒1分钟,加入春笋和香菇片,加入2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺糖炒匀 3.大米洗干净放进电饭锅中,加入炒好的菜,放上一点豌豆,倒入水没过食材或者持平,根据自己家...
腊猪脚怎么做好吃又简单
答：先用温水将腊猪脚浸泡八个小时,然后将猪脚切成块,放入碗里,上蒸锅小火蒸。二、萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时,洗干净备用;白萝卜切成块、生姜切片,放入腊猪脚。三、腊猪脚炖藕腊猪脚一个,生姜切片,干辣椒少许洗净备用;腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。四、腊猪脚火锅腊猪脚首先去烧一...
春笋腊肉焖饭
答：2.将春笋洗干净去皮切成段,焯水备用,备好葱花、姜丝、大米将腊肠切片备用,也可以换成自己其它喜欢的肉类、菜类。 烹饪做法:热油爆香葱百和姜丝,下腊肠炒香下春笋、青豆、香菇、胡萝卜丁继续翻炒加盐和酱油和一点蚝油调味将炒好的食材倒入电饭煲上的米饭,水位刚好浸泡食材即可,正常煮米饭模式焖煮,煮好后撒上葱花...
芹菜腊肉
答：2、芹菜洗净切段,腊肉煮完后捞起切成薄片,蒜瓣切片3、热锅下油爆香蒜片,倒入切好的腊肉,翻炒均匀4、放入芹菜段,加入适量盐、蚝油调味,翻炒2到3分钟,即可出锅也可以不放盐调味,主要看腊肉咸不咸 韭黄炒蛋 鸡蛋、韭黄、蒜末1、韭黄洗净切段,鸡蛋敲入碗中加适量盐,打散备用2、热锅下油,滑入蛋液煎至八成熟...
腊肉冷水煮还是开水煮煮多久(煮腊肉要提前泡一下吗 说明)
答：腊肉煮完还是咸的怎么办切片 如果腊肉煮完之前还是比较咸，可能是腊肉比较大块，此时可以将腊肉切成水，然后用水反复炖煮，一般反复煮2次后就能去除咸味，但反复炖煮之后，腊肉的风味也会流失不少。淡盐水浸泡 腊肉中会含有较多的盐分，如果只是用清水浸泡的话，反而不容易让腊肉中的盐分析出来，但如果是...
煮腊肉时是切片煮还是整块煮
答：1. 制作流程复杂。切片煮腊肉需要先将腊肉切片，再放入锅中加水煮。这个过程需要多次换水，以保证腊肉煮熟透，同时避免煮出的肉汁过多流失。相比之下，整块煮腊肉的过程更为简单，操作起来更加方便。2. 制作时间延长。由于腊肉是整块煮的，不需要进行切片这个步骤，因此可以缩短制作时间。而切片煮腊肉需要...