全麦吐司的做法(全麦吐司的做法家庭做法)

全麦吐司怎么做?

答：全麦吐司配方: (以下食材为1个450克全麦吐司) 黑全麦粉150克,高筋面粉100克,白砂糖25克,盐2克,鸡蛋1颗(去壳约55克),清水110克,干酵母3克,无盐黄油15克。做法: 1、将除黄油外的所有食材放入厨师机,低档搅打成团转中高档打至不粘缸壁,加入黄油,低档混合黄油,转中高档打出薄膜。 2、整理圆润密封醒发2倍

饼干机选哪家便宜？

企业回答：饼干机选哪家便宜，需综合考量。上海思恩食品机械制造有限公司作为专业制造商，提供多款饼干机，性价比出众。市场上还有如上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂、杭州济晗科技有限公司等也提供饼干机，价格各异。建议客户根据自身需求和预算，对比不同品牌和型号的价格及性能，选择最适合自己的饼干机。
null上海思恩食品机械制造有限公司是一家专业从事糖果机械及烘焙设备研发、制造和销售的现代化企业。部分产品已通过欧盟CE检测，并获得CE证书。本公司主要产品包括糖果、饼干、面包、蛋黄派、巧克力成套设备、全自动威化生产线各类糖果熬煮、充...

60%黑全麦吐司

答：做法:面团(450g吐司盒):高筋面粉100g,黑全麦粉150g,盐2g,糖20g,酵母3g (酵母提前用水化开再倒入面粉里)鸡蛋50g,水110g,黄油10g,除黄油外材料揉至厚膜,再加入黄油揉至薄膜,打好的面稍微整理,盖保鲜膜,发酵至2倍大,发酵好的面团,轻拍排气,分割成3份揉圆,盖保鲜膜,松弛15分钟,松弛好的面团,擀长,卷起...

37%全麦桂花吐司

答：主面团:高筋面粉70g、全麦粉100g、盐3、糖10g、桂花蜜10g(可不放)、鸡蛋1个(45g左右)、酵母1.5g、水35g、桂花干2g(2g淡香,可自行增加)、黄油10g 做法: 和面模式和面20分钟,揉出厚膜后,加入软化的黄油和面模式和面25-30分钟,揉至薄膜;揉好后盖上盖子,发酵模式一发50分钟左右至2倍大,发酵完成后,和面模式...

全麦三色吐司/低糖低油/

答：全麦三色吐司做法:面团(250g模具),高筋面粉100g,全麦粉50g,糖5g,盐2g,酵母1.5g,水95g 黄油5g,红曲粉3g,除黄油和红曲粉外,的材料混合均匀,揉出厚膜后加入软化黄油,揉至薄膜,红曲粉+1g原色,红曲粉+2g,打好的面团分成3份,将红曲粉揉进去,盖保鲜膜,发酵至2倍大(油纸隔着!防止粘连),发酵完华后取出排气...

35%全麦红茶吐司

答：35%全麦红茶吐司波兰种: 高筋面粉100g、水100g、酵母1g 主面团: 高筋面粉80g、全麦粉100g、盐3g、糖10g、酵母2g(提前用冷却的茶汤化开再倒进面粉里)、鸡蛋1个(45g左右)、红茶茶汤40g(热水泡茶汤,切记冷却后使用)、红茶茶包1包(取茶碎,最好用伯爵红茶,香)、黄油10g 做法: 1、盖保鲜膜,发酵至2倍大...

20%全麦血糯米吐司

答：20%全麦血糯米吐司波兰种:高筋面粉50g、水50g、酵母0.5g 主面团:高筋面粉130g、全麦粉50g、血糯米100g(熟重)(米生重约50g⚠️冷却后使用)、盐3g、糖10g、酵母2g(水化开后倒入面粉中)、水75g(血糯米含水量不同,根据面团状态调整水量)、黄油10g、提前准备: 1.血糯米50g~(生重)(或紫米25g糯米25g...

全麦吐司活酵母汤种法的做法

答：全麦吐司活酵母汤种法的做法如下：食材准备汤种材料：全麦粉 39 克、水 105 克主面团材料：全麦粉 580 克、活酵母 21 克、红糖 40 克、鸡蛋 100 克、盐 5 克、黄油 45 克制作步骤制作汤种将全麦粉 39 克与水 105 克混合，搅拌均匀。小火加热，持续搅拌至粘稠状，达到类似浆糊的质地后...

全麦魔方小吐司

答：材料:伯爵T80有机全麦粉175g水105g鲜酵母6g/干酵母2g做法:中种材料混合,建议手揉成团表面光滑无干粉,密封室温28度发酵1小时后,冰箱冷藏12-17小时为佳。或者室温发酵2小时以上,最终状态为内部有丰富蜂窝组织即可主面团材料:黑全麦粉90g赤藓糖醇12g蜂蜜15g鸡蛋50g水/牛奶30g烫种30g鲜酵母3g/干酵母1g盐3g椰子...