牛脚怎么炖烂得最快?
答：1、先烧开一锅水,放入牛脚,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来牛脚,倒掉水。 2、在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的牛脚,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。
牛脚的做法
答：1. 处理牛脚：将牛脚洗净，用火烧去表面杂毛，再刮洗干净，剁成小块。2. 焯水：将牛脚放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出牛脚备用。3. 炒糖色：锅中加入少许油，放入冰糖，小火炒至糖溶化并变成棕红色。4. 炖煮：将牛脚放入锅中翻炒均匀，加入姜片、大蒜、干辣椒、八角、...
牛脚蹄的做法大全
答：牛脚蹄的做法多种多样，以下是几种常见的做法：1. 红烧牛脚蹄 准备材料：牛脚蹄、生姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽。 制作步骤：先将牛脚蹄洗净焯水去血水；热锅冷油，下生姜和葱爆香，放入牛脚蹄翻炒至微黄；加入料酒、盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入足够的热水，小火慢炖至牛脚蹄软烂...
怎样烧牛脚蹄
答：做法 1. 牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色 ，再流水冲净。2. 油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。3. 砂锅上火，放水煮沸，放进干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、酱油，再放进牛蹄，大火煮开改小火将牛蹄卤熟，再上锅蒸2 小时。4. ...
牛脚蹄的做法
答：1、牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。2、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可去除腥味。土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电饭煲。加入八角、桂皮、清水定时3小时。3、3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成...
炖牛脚的正确方法
答：炖牛脚的正确方法主要包括以下两种：一、红烧牛脚做法 准备材料：将牛脚蹄收拾干净，去除杂质和毛发。 汆水处理：将收拾好的牛脚蹄放入沸水中汆烫，去除血水和腥味，然后捞出备用。 炖煮准备：在炖锅中加入适量的水，放入汆好的牛脚蹄，再加入适量的配料和适量的酒，确保酒量能够没过牛脚蹄。 炖煮过程：...
牛脚蹄的做法
答：牛脚的做法如下：1、主料：牛蹄1个、土豆2个。2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。3、牛蹄筋切成条状。4、土豆切块。5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水...
牛脚蹄的做法
答：牛脚蹄的一种做法如下：所需材料： 牛蹄2只 土豆2个 食盐5克 八角3粒 桂皮2段 黄酒2汤匙 黑胡椒3克 枸杞10克 当归10克 清水适量 制作步骤：准备材料：土豆去皮，洗净后切块。牛蹄洗净，准备焯水。焯水去腥：将牛蹄在开水中煮35分钟，以去除腥味。炖煮牛蹄：将处理好的土豆块和牛蹄一同放入电饭煲中...
红烧牛脚蹄的正宗做法是什么?
答：牛脚蹄（牛蹄筋）适量 生姜几片 大葱一根 料酒适量 八角几颗 香叶几片 桂皮一段 花椒一小把 干辣椒适量（根据个人口味调整）酱油适量 老抽少许（用于上色）糖适量 盐适量 清水适量 青红椒适量（装饰用）步骤：准备牛脚蹄，将其清洗干净，去除多余的杂质和油脂。如果牛脚蹄较大，可以切成适当大小的块状...
牛脚蹄的做法
答：牛脚蹄的做法如下：工具/材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。1、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。2、烧开适量水，将牛蹄焯一下。3...