西式汤羹:粟米忌廉汤│悦目厨房
答：炒香面粉：起锅，用微火将锅预热，然后放入2汤匙牛油，待牛油融化并散发出香味后，加入2汤匙面粉，用锅铲不断翻炒，直至面粉炒至微黄色，散发出浓郁的香气。这一步是制作粟米忌廉汤的关键步骤之一，炒香的面粉能够为汤增添浓郁的口感。加入鸡汤和茸状材料：将炒好的面粉逐渐加入2碗鸡汤中，边加边迅速拌匀，以防止面粉结
忌廉汤的忌廉是什么意思
答：忌廉在忌廉汤中指的是一种高乳脂含量的新鲜白色牛奶制成品。以下是对忌廉的详细解释：一、忌廉的定义 忌廉，作为统称，是由新鲜白色的牛奶经过特定工艺制成的液体。其乳脂含量相较于普通牛奶要高，因此口感更为浓郁、顺滑。二、忌廉的分类 Heavy Cream（重奶油）：乳脂含量通常超过百分之三十五，质地较为...
地道西餐汤:玉米鸡蓉蘑菇忌廉汤
答：玉米鸡蓉蘑菇忌廉汤是一道以黄油、洋葱、蘑菇、鸡肉、玉米等为主料，搭配淡奶油等制成的地道西餐汤品。 以下是具体制作方法：准备材料：黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，鸡汤120克（若无可用水加鸡精粉替代），鸡肉200克（切丁），玉米溶半罐，牛奶500克，大蒜4...
忌廉汤是哪里的食物?
答：忌廉汤起源于西方国家，主要在法国、意大利以及英语系国家流行，是这些地方的特色食物。以下是关于忌廉汤起源与流行的具体解释：法国：法国人以制作各种奶油汤而闻名，他们将奶油加入到不同的食材中，创造出多种风味的奶油汤，体现了法国美食文化的丰富与多样性。意大利：在意大利，奶油汤同样是餐桌上的常客。
忌廉忌廉汤
答：忌廉汤是一道非常美味的菜肴，制作过程简单又快捷。首先，准备一只土豆，将其去皮切丁，放置于碗中，用微波炉以强功率加热两分钟，使其变软。随后，将火腿肠丁、洋葱以及熟玉米粒加入碗内，与加热后的土豆丁混合。接着，加入10克奶粉（或奶油）与15克即冲玉米粉，用300毫升的水调匀，再加入10克黄油...
忌廉汤的忌廉是什么意思
答：忌廉是指新鲜白色的牛奶制成的液体，其乳脂含量较牛奶高。具体来说：成分与制作：忌廉是由新鲜牛奶制成的，其乳脂含量相较于普通牛奶更高，这使得它在烹饪和烘焙中具有独特的风味和质地。分类：根据乳脂含量的不同，忌廉可以分为多种类型。一般含乳脂多于百分之三十五的被称为heavy cream，而少于百分之...
什么是忌廉汤以及忌廉汤的历史
问：请知道的朋友帮忙回答~很好奇~这个汤很好喝么？ 它的有来是什么？
答：忌廉是cream的音译，就是奶油，乳脂的意思，忌廉汤就是奶油浓汤的意思1，黄油放锅里化开，然后放进一小碗面粉炒，炒出香味后盛出来2，牛奶倒进锅里煮开，如果喜欢很香浓的就多些牛奶，要是怕牛奶溢出可以倒些水进去3，煮牛奶的时候将前面盛出来的炒好的面粉加入一小碗凉水拌匀，面粉与水的比例大概是...
忌廉汤的做法
答：忌廉汤的做法如下：主料： 鸡块 土豆 胡萝卜 洋葱 辅料： 橄榄油 玉米 蘑菇 黑椒 白胡椒 盐 银耳 鲜奶油 制作步骤：1. 土豆处理：将土豆切块，蒸熟后用冷水冲凉备用。这一步是为了让土豆更容易捣成泥，且保持土豆块的形状。2. 鸡块炒制：用砂锅烧开水，同时用橄榄油把鸡块炒一下，炒制过程中...
忌廉汤的做法
答：忌廉汤的做法如下：一、准备主料和辅料 主料：鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱。辅料：橄榄油、玉米粒、蘑菇（参考信息中未明确提及是否必须，但可根据个人口味添加）、黑椒、白胡椒、盐、银耳（非传统材料，可根据个人喜好选择是否添加）、鲜奶油。二、制作步骤 土豆处理：将土豆切块，然后蒸熟。蒸熟后用冷水...
忌廉忌廉汤
答：忌廉汤是一道以奶油、土豆等为主要原料制作的美味菜肴。其特点和制作要点如下：主要原料：土豆、火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、奶粉、即冲玉米粉、黄油等。制作过程：土豆去皮切丁，微波炉加热变软。加入火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒混合。加入奶粉、即冲玉米粉、水调匀，再加入黄油。微波炉加热，中途搅拌一次...