凉拌藕片怎么做?
答：凉拌藕片食材 莲藕 小米辣 香菜 做法 1 藕切片洗去淀粉 焯水两分钟捞出过冷水 2 辣椒面白芝麻蒜末淋上热油碗里 两勺生抽 一勺醋 适量盐 半勺白糖 适量鸡精 花椒粉 小米辣段 3 淋在藕片上 最后放入香菜段拌匀就可开吃
如何辨别是不是地瓜淀粉
企业回答：地瓜淀粉是一种由地瓜提取而来的淀粉，其颜色较为洁白，而红薯淀粉则为粉红色，其中掺有其他成分的可能性较大。以下是几种辨别地瓜淀粉的方法：1. 闻味道：地瓜淀粉有一种独特的香气，而红薯淀粉则没有。2. 尝味道：地瓜淀粉口感较为清爽，而红薯淀粉则较为粘稠。3. 看颜色：地瓜淀粉一般呈现出黄色或白色，而红薯淀粉则呈现出粉红色。4. 光泽度：地瓜淀粉的颗粒较为透明，而红薯淀粉则略带一些黄色。5. 水浸法：将地瓜淀粉放入水中，观察其是否能够溶解。如果能够很快溶解，则证明其含水量较高，可能不是纯的地瓜淀粉。而如果不能够溶解或者溶解速…
市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量...
莲藕怎么炒又脆又好吃不发黑
答：选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕,切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅,炒香蒜末和姜末,加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精,均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水,盖锅煮熟透后开盖收汁。此方法炒出的莲藕片脆爽可口,色泽白净不变黑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品...
莲藕怎么做最清爽可口?
答：2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。 4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。 5. 倒入藕片,放盐、生抽、白糖,滴香油,搅拌均匀。 6. 成品图。 小贴士 想要做出清爽可口的莲藕,食材的选择尤为重要,建议首选九孔藕,含水量高,吃起来脆嫩甘甜。在...
香辣藕条太太太好吃了
答：步骤:准备葱蒜末,干辣椒花椒备用,莲藕切长条洗净沥干,均匀裹上一层淀粉,油热下锅定型后再翻动,炸至表面金黄捞出控油,配菜也过一下油,不想麻烦也可以不加配菜,葱蒜末干辣椒花椒爆香,加两勺生抽,一勺蚝油,两勺醋,快速翻炒至粘稠,下藕条和配菜翻炒均匀,加辣椒面,一勺糖和鸡精,翻拌均匀,出锅前加点香菜更好吃...
凉拌藕片怎么做好吃?
答：7. 将各种调料和食材放在一起。 8. 调匀即可食用。 小贴士 想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕,外形特征粗壮,颜色洁白如玉,皮质细腻光滑,肉质脆嫩多汁,所含淀粉较少,吃起来口感清甜,非常适合凉拌,实乃藕中上品。 抢首赞 评论 分享 举报 乾...
老母鸡炖藕还是海带好?
答：查到后怎么办?老妹儿iV 2023-05-05 · TA获得超过130个赞 关注 展开全部 老母鸡炖藕和海带都不错,都很美味!老母鸡莲藕汤偏甜一些,老母鸡海带汤口感偏咸,个人比较喜欢吃咸的,所以今天给大家介绍的是老母鸡海带汤的做法。 以下是鸡汤炖海带的做法 食材和调料 老母鸡 半只 海带(泡发后) 350克左右 ...
怎么做藕片炒肉
答：配料:白醋、食盐、蒜末、生抽、蚝油、小米辣(不喜欢吃辣的可不加)。 步骤: 1、莲藕与五花肉均切成薄片。 2、水开加点白醋、食盐,藕片焯水一分钟,捞出(白醋可防止藕片氧化变黑)。 3、热油蒜末爆香加五花肉炒出油。 4、放入焯水后的藕片,加入1勺生抽、1勺蚝油(如果不够咸再适量加少许盐),翻炒一会即可出锅...
莲藕怎么炒好吃
答：藕的营养价值和药用价值相当高,《名医别录》中认为生藕性寒,能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血,减少脂类的吸收。 藕色白、质脆、味甜,具有较高的食用价值,早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食,中、晚熟藕作蔬菜熟食,可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃,还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用,有一定的经济价值。 莲藕有“...
七孔藕和九孔藕哪个粉
答：今天我们就来说说七孔和九孔藕那个粉。 一般七孔莲藕比九孔莲藕更粉。七孔莲藕又叫粉藕。含水量少,一般用来炖汤后味道很粉。九孔莲藕叫脆皮莲藕,水分多,更适合炒饭一起吃,极其好吃。 七孔藕: 七孔藕也叫作红花藕,主要产于湖泊、池塘、鱼塘,大多数的七孔藕都是自然生长的,所以,也叫作野藕! 七孔藕的藕节看起来...
吸汁荞麦面藕
答：1荞麦干面藕用凉的纯净水泡发两小时,一定不要用热水哈2准备配菜尖椒、胡萝卜、洋葱都切丝备用3调料汁:盐2.5克、生抽5克、芝麻酱10克、白糖8克、米醋10克、鸡精2克、原味烧烤料5克、香油2克混合搅拌均匀备用4泡好的面藕挤掉多余水份,倒入料汁抓拌均匀,再放入配菜抓拌均匀装盘即可,喜欢吃辣的可以加点蒜末和...