梅干菜烧肉怎么做才好吃
答：梅干菜烧肉怎么做才好吃,我平常是这样做的。 制作步骤 1、带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 2、炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。起锅前,加味精,装盘即成。 五花肉又称“三层肉”或者“三线肉”,位于猪的
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一个人做梅干菜烧肉
答：处理食材提前一天晚上将梅干菜浸泡，使用前清洗并挤出多余水分（保留适量湿润感）。五花肉切块，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，用温水清洗肉块表面杂质，沥干备用。炒制五花肉空锅加热后倒入少量花生油（因五花肉会出油，油量可少），中低火加热，放入沥干的五花肉块，持续翻炒至肉块表面出油。加入30克...
梅干菜烧肉的做法
答：加入没过肉块的清水，大火煮沸后转小火加盖炖煮40-50分钟，至肉质软烂、汤汁浓稠。关键点：梅干菜需充分翻炒以激发香气；炖煮时间根据肉块大小调整，确保入口即化。收汁出锅 揭开锅盖，转大火翻炒收汁，待汤汁包裹在肉和梅干菜表面，呈现油亮状态时关火。撒少许葱花点缀（可选），盛出装盘。关键点：...
教你做梅干菜烧肉,吃货学起来
答：梅干菜烧肉的做法如下：食材准备霉干菜需提前泡发1-2小时，猪肉建议选用五花肉（若偏好瘦肉可替换为“幸福猪”瘦肉），其他辅料包括冰糖、盐、酱油、料酒、葱姜及高汤或水（可用泡梅干菜的最后一遍水替代）。猪肉处理将猪肉切块，冷水下锅焯水至血沫浮出后捞出，此步骤可去除杂质和腥味。炒糖色锅内加...
家庭自制梅干菜烧肉
答：家庭自制梅干菜烧肉的做法如下：食材准备梅干菜60克 五花肉300克 生姜3片、干辣椒5个、大蒜5瓣 生抽1勺、老抽1勺、料酒适量 处理食材梅干菜：提前放入清水中浸泡至完全泡发，泡发后清洗干净，挤干水分备用。五花肉：去皮后切成3厘米见方的块状，用清水冲洗去除血水。焯水去腥将切好的五花肉块冷水下锅，...
梅干菜烧肉怎么烧才嫩
答：梅干菜烧肉要烧得嫩，关键在选材、处理和火候。以下是具体做法：1. 选材与预处理 肉的选择：用五花肉（三层分明），肥瘦相间才不易柴。新鲜肉比冷冻肉更嫩。梅干菜处理：提前用温水泡20分钟，挤干水分切碎，避免过咸或发苦。2. 肉的处理 切块技巧：切成3cm见方的块，太大不易入味，太小易缩硬。...
梅干菜烧肉怎么做?
答：梅干菜烧肉的做法如下：食材：五花肉 350克梅干菜 200克料酒 1勺生抽 1勺油 1勺冰糖 4个姜 6片黄酒 2勺方法/步骤：处理梅干菜：将梅干菜洗净，若偏好软烂口感，可浸泡几分钟后沥干水分，加入1勺食用油拌匀，放入高压锅隔水蒸10分钟。处理猪肉：将五花肉切块并洗净。煸炒肉块：锅中加油，放入肉块小...
梅干菜烧肉的做法
答：梅干菜烧肉的做法如下：食材准备 梅干菜：适量（根据需求调整）五花肉：适量（个人口味酌情增减）老抽：10克（可调整）生抽：10克糖：10克盐：少许姜蒜：10克料酒：几滴（焯水用）八角、花椒（可选）：少量方法步骤 泡发梅干菜将梅干菜提前泡发1小时左右，泡软后控干水分备用。处理五花肉五花肉洗净后...
梅干菜烧肉的做法
答：梅干菜烧肉的做法如下：食材准备梅干菜 200克五花肉 300克冰糖 1块姜 1块料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺 制作步骤处理梅干菜：将梅干菜洗净，泡水约1小时，使其软化并去除部分咸味。切配五花肉：五花肉洗净后切成2-3厘米的块状，避免切得过小导致烧制后肉块碎裂。炒制五花肉：锅中放少量油，中火...