洛阳不翻汤为什么叫不翻汤
答：洛阳不翻汤叫不翻主要有以下几方面原因：名称由来 相传清康熙皇帝微服私访，路过洛阳栾川大青沟时饥饿难耐，看到一位老妇人在烙饼，便上前讨要。老妇人告知饼未翻面还不熟，康熙皇帝饥不择食，说“不翻不翻，救命要紧”，抓起半生不熟的饼就吃，觉得美味异常，于是这饼就因皇帝的这句话得名“不翻”。后来人们制作这种
洛阳不翻汤为什么叫不翻汤
答：洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史。创始人刘振生。“不翻汤”配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。
洛阳不翻汤的由来是什么?
答：具体介绍：洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。不翻极薄，一面豆绿一面淡...
洛阳不翻汤是什么
答：洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。以下是关于洛阳不翻汤的详细介绍：一、历史背景 洛阳不翻汤距今已有120余年的历史，是洛阳地区的一道传统美食。因其独特的制作工艺和口味，深受当地人的喜爱，也被誉为“九府门不翻汤”。二、制作工艺 不翻汤的制作过程颇具特色。首先，在特制的鏊子上...
喝了这碗不翻汤,流连古都洛阳城
答：不翻汤的历史已有100多年，据说创始人是刘振生，因其经常在当时的“九府门”经营小吃摊，所以不翻汤也被称为“九府门不翻汤”。关于不翻汤的来历，还有一个有趣的传说：相传康熙爷微服南巡路过洛阳大青沟时，饥饿之际看到路边有一位老妇人在烙饼，便上前讨要。摊贩告诉皇帝这饼没翻面还没熟，但...
洛阳不翻汤是文化遗产吗
答：洛阳不翻汤是文化遗产。洛阳不翻汤是洛阳孟津的传统名吃，具有深厚的历史文化底蕴。其起源于明清时期，距今已有数百年历史，是当地人民智慧和文化的结晶。这种独特的汤品不仅制作工艺讲究，而且口感鲜美，深受当地人民的喜爱。在2015年，洛阳不翻汤被列入河南省非物质文化遗产名录，这一荣誉不仅是对其独特制作...
洛阳不翻汤是什么
答：洛阳不翻汤，亦称“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史，是洛阳地区传统的小吃之一。二、制作工艺 主要原料：不翻汤的制作过程中，首先在鏊子上烙成薄饼，这是其独特之处。随后，佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等多种食材。调料：加入精盐、味精、胡椒、香醋等多种调料，使得...
洛阳最好吃的不翻汤在哪
答：“老陈不翻汤”是洛阳知名度最高的不翻汤店之一，它的不翻汤口感非常好，首推老鸡不翻汤。老陈不翻汤的服务态度也非常好，员工们都非常亲切、热心。而“百味不翻汤”则与“老陈”有所不同，它的不翻汤口感更为清爽，特别适合夏日食用。此外，百味不翻汤还提供了多种口味的不翻汤，如西施不翻汤...
洛阳不翻汤的由来 洛阳不翻汤的由来是什么
答：洛阳不翻汤的由来主要有两个方面：命名由来：相传在康熙皇帝暗访民情时，途经洛阳栾川大青沟。他看到一位老妇正在烙饼，便上前讨要。妇人说饼还未翻面，需要稍等。康熙皇帝等不及，说“不翻”，便抓起饼吃了起来。从此，这种饼便被命名为“洛阳不翻”。汤品由来：后人受到启发，将两张洛阳不翻叠着...
洛阳不翻汤有哪些特色?
答：洛阳不翻汤是河南省洛阳市的一种传统名吃，有着悠久的历史和独特的风味。它以其独特的烹饪工艺、丰富的口感和营养价值而闻名，被誉为“中华一绝”。首先，洛阳不翻汤的烹饪工艺独特。这种汤的制作过程非常复杂，需要经过多道工序才能完成。首先，选用新鲜的猪骨、鸡骨等原料，经过长时间的炖煮，使得汤汁...